פריטאַטאַסאַס איז שטענדיק דער ענטפער צו "וואָס טאָן איך טאָן מיט דעם (האַלב אַ צוטשיני, האַנדפול פון סאָטיד מאַשרומז, גלאָק פעפער אַז ס אַ ביסל סקווישי, גלעזל פון האַלב רייַז, עטק)". ניצן דעם רעצעפּט ווי אַ טעמפּלאַטע צו מאַכן דיין אייגן פריטטאַטאַ קרייישאַנז, אַדינג אַ קאָמבינאַציע פון דיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז, הערבס און מיץ.
אנדערע ענטפֿערס צו די ניצן-אַרויף-די-לעפטאָוווער פּראָבלעמס קענען זיין געפונען אין די פאָרעם פון געפּרעגלט רייַז און קוועסאַדיללאַס. זיי ניטאָ די גאנץ לייזונג צו מאַכן אַ פּשוט מאָלצייַט בשעת פּאָליאַנע די פרידזש. א געווינען-געווינען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז מינסט סקאַנדאַלז
- 5 אונסעס סלייסט שייטייק (אָדער אנדערע מאַשרומז)
- 1/2 גלעזל מינסט רויט, געל אָדער מאַראַנץ גלאָק פעפער, אָדער אַ קאָמבינאַציע
- 1 לעפעלע פריש טיים בלעטער (מינסט)
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער (צו טעם)
- 8 גרויס עגגס
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ברעמער. היץ אַ 8-10-אינטש סקיללעט איבער מיטל הויך היץ. לייג 1 לעפל פון די בוימל און די פּוטער. לייג די שאָטן און די מאַשרומז, און סאַטאַ פֿאַר וועגן 8 מינוט ביז זיי ווערן שיין ווייך. לייג די פּעפּערז און סאַטאַ פֿאַר 2 מער מינוט ביז אַלע די וועדזשטאַבאַלז האָבן ווערן ווייך. קאָך אין די טהימע.
- דערווייַל שלאָגן די עגגס אין אַ מיטל שיסל. לייג זיי צו די פּאַן, סטערינג אָפט פֿאַר צוויי מינוט. נידעריקער די היץ צו מיטל נידעריק און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט ביז די עגגס שטעלן אויף די דנאָ. אַריבערפירן צו די ברעילער און בריל פֿאַר 1 צו 2 מינוט ביז די שפּיץ איז שטעלן און די קעז איז צעלאָזן און גאָלדען און די פריטאַטאַטאַ איז לייטלי פּאַפט.
- דינען הייס אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
ווי איז אַ פריטטאַטאַ אַנדערש ווי אַן אָמעלעט ? די איטאַליעניש וואָרט פריטאַטאַטאַ דעריווז פון פריגערז און בעערעך מיטל געפּרעגלט . אין די לעצטע פופציק יאר, "פריטאַטאַטאַ" איז געווען אַ טערמין פֿאַר "איטאליע ווערסיע פון אַ עפענען אָמעלעט." ווען געניצט אין דעם זינען, עס זענען פיר שליסל דיפראַנסאַז פון אַ קאַנווענשאַנאַל אָמעלעט:
עס איז שטענדיק בייַ מינדסטער איין אָפּשאַנאַל ינגרידיאַנט אין אַ פריטטאַטאַ (וועדזשטאַבאַלז, און אַזאַ ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד מיט די געשלאגן יי געמיש בשעת די עגגס זענען נאָך רוי גאַנץ ווי זייַענדיק געלייגט איבער די מערסט באַקאַנטע עגג געמיש איידער עס איז פאָולדאַד, ווי אין אַ קאַנווענשאַנאַל אָמעלעט ).
עגגס פֿאַר פריטטאַטאַ קענען זיין ינקרעדאַבלי געשלאגן, צו ינקאָרפּערייט מער לופט ווי טראדיציאנעלן סייווערי אָמעלעטטעס, צו לאָזן אַ דיפּער פילונג און אַ פלופיער רעזולטאַט.
די געמיש איז האַלב איבער אַ זייער נידעריק היץ, מער סלאָולי ווי אַ פייַנקוכן, פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט, טיפּיקלי 15, ביז די אַנדערסידע איז שטעלן אָבער די שפּיץ איז נאָך ראַני.
דער טייל קאָכן פריטאַטאַטאַ איז ניט פאָולדאַד צו אַרייַננעמען זייַן אינהאַלט, ווי אַ אָמעלעט, אָבער עס איז אַנשטאָט אָדער פארקערט איבער אין פול, אָדער בעקיצער בראָילעד צו שטעלן די שפּיץ שיכטע, אָדער בייקט פֿאַר אַרום פינף מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 112 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 156 מג |
| סאָדיום | 110 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |