דעם נידעריק-קאַלאָריע וועדזשי אָמעלעט איז ספּעציעל געשמאַק אין פרילינג ווען ספּאַרזשע און מאַשרומז זענען אין צייַט. אָבער איר קען נוצן קיין אנדערע פריש וועדזשיז וואָס געזונט געזונט און זענען אין צייַט. פּאָר מיט גאַנץ-ווייץ טאָסט און פריש פרוכט פֿאַר אַ געזונט-באַלאַנסט פרישטיק אָדער בראַנטש.
טראַדישאַנאַלי אַ אָמעלעט וואָלט מסתּמא נישט זיין טייל פון אַ געזונט עסן פּלאַן. וסואַללי, אָמעלעץ נוצן עטלעכע עגגס פּער אַראָמאַט און זענען סטאַפט מיט קעז און פאַטי מיץ, און זיי סוף אַרויף זייַענדיק גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס. דעם אָמעלעט ניצט עגגס ווייץ מיט בלויז איין יי יאָוק פֿאַר אַ פייַן וואָג פון טאַם און געוועב מיט געזונט און דערנערונג. דעמאָלט פריש גרינס איז מוסיף צו די אָמעלעט אַדינג גורל פון געזונט נוטריאַנץ און דייאַטערי פיברע.
איר קענען דינען דעם געזונט אָמעלעט קיין צייַט פון דעם טאָג און פילן גוט טאן עס. עס קען פּאַסן קיין מאָלצייַט פון די טאָג געזונט. צוגרייטן עס פֿאַר אַ ליזערלי פרישטיק אָדער בראַנטש, אָדער מאַכן איינער אַרויף פֿאַר אַ פאַנטאַזיע לאָנטש. אויב איר טראַכטן איר האָבן גאָרנישט צו מאַכן פֿאַר מיטאָג אָבער איר האָבן עגגס און קעז אין די פרידזש ווי געזונט ווי אַ ביסל פריש וועגעטאַבלעס, איר קענען מאַכן איינער פון די געשמאַק אָמעלעץ פֿאַר מיטאָג אויך!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 cup
- ספּאַרזשע (פריש און געהאַקט)
- 1/4 גלעזל מאַשרומז (סלייסט)
- 1 גרויס יי
- 3 גרויס
- יי ווייץ
- 1 לעפל סקים מילך
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- לאָך שוואַרץ פעפער
- 1/4 טעפּל טייל-אָפּשפּרונג מאָזזאַרעללאַ קעז (1/2 אונס)
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ קליין, ניט-שטעקן סקיללעט איבער מיטל-הויך היץ. קאָאַט מיט קוקינג שפּריץ, און קאָכן די ספּאַרזשע און מאַשרומז פֿאַר פיר מינוט, אָדער ביז ווייך. אַראָפּנעמען די ווייך וועדזשטאַבאַלז פון די פּאַן, און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די יי, יי ווייץ, מילך, זאַלץ, און פעפער. דעריבער, גיסן די יי געמיש אין די פּאַן, קאָוטינג די גאנצע דנאָ פון די פּאַן.
- לאָזן די געמיש צו קאָכן פֿאַר וועגן צוויי מינוט ביז די דנאָ פון די יי געמיש ווערט אַ ביסל פעסט.
- ווייַטער, יוואַנלי שפּריצן די קעז, מאַשרומז, און ספּאַרזשע אויף איין העלפט פון די פייַנקוכן. דערנאָך, ניצן אַ ספּאַטשולאַ, זייער קערפאַלי פאַרקלענערן איין סוף פון די אַרמעלט איבער די אנדערע, ענקלאָוזינג די וועדזשיז אינעווייניק. דער יי געמיש וועט האָבן צו האָבן אַ הויט אויף די דנאָ, און איר וועט וועלן צו מאַכן זיכער אַז ווי איר פאַרלייגן די פייַנקוקן איבער איר זענען אָפּגעהיט ניט צו צעברעכן די אָמעלעט הויט.
- פאָרזעצן צו קאָכן די אָמעלעט פֿאַר 2 מער מינוט, ביז עס איז גאָר האַלב און די פייַנקוכן איז פייַן און פּוכיק.
- קערפאַלי רוקן די אַראָמאַט אַוועק פון די פּאַן און אויף אַ טעלער, ווידער זייַענדיק זייער אָפּגעהיט ניט צו ברעכן דיין ניימלי געגרינדעט אָמעלעט. דעריבער דינען די פייַנקוקנ זיך מיד.
פּער סערווינג קאַלאָריעס 201
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1363 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 926 מג |
| סאָדיום | 6,136 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 126 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 144 ג |