דעם איז דער טראדיציאנעלער אופֿן פֿאַר מאכן אַ שטיקל פון קראַצן, סטאַרטינג מיט קרימינג צוזאַמען פּוטער און צוקער, לייגן עגגס, און אָלטערנאַטלי אַדינג מעל און פליסיק. אַמאָל איר פֿאַרשטיין ווי צו מאַכן אַ שטיקל מיט דעם אופֿן, באַקינג נאָר וועגן אַלץ אַנדערש וועט ווערן פיל מער פּשוט.
שוועריקייט: דורכשניטלעך
צייט פארלאנגט: 45 מינוט
דאָ ס ווי:
- קלייַבן אַלע דיין ינגרידיאַנץ. זיין זיכער אַז די פּוטער איז סאָפאַנד (נישט צעלאָזן) און אַז איר האָט אַלץ איר דאַרפֿן. גריס און מעל די באַקינג פּאַן (s) אָדער שפּריץ זיי מיט נאַנסטיק באַקינג שפּריץ מיט מעל.
- קאַמביין פּוטער אָדער פעץ אין גרויס שיסל צוזאמען מיט צוקער און שלאָגן ביז געזונט קאַמביינד און פּוכיק.
- לייגן פלייווערינגז און עגגס, אָדער איינער אין אַ צייַט אָדער אַלע אין אַמאָל, דיפּענדינג אויף דעם רעצעפּט. אויב צוגעלייגט איינער אין אַ צייַט, זיין זיכער צו שלאָגן נאָך יעדער דערצו ביז די יי איז גאָר קאַמביינד מיט די טייג.
- מאָס די מעל ריכטיק. סיפט צוזאַמען מעל, באַקינג פּודער אָדער סאָדע, און פלייווערינגז ווי צימערינג און קאַקאַאָ פּודער. צוגרייטן און מעסטן די פליסיק ינגרידיאַנץ.
- אַלטערנאַטעלי לייגן די מעל געמיש און פליסיק צו די טייג. דעם מיטל אַז איר לייגן אַ פּאָר פון ספּונפולז פון די מעל געמיש, דעמאָלט שלאָגן ביז די מעל געמיש איז גאָר קאַמביינד מיט די טייג. דעריבער לייגן עטלעכע פון די פליסיק און קלאַפּן ביז די פליסיק איז גאָר קאַמביינד. דו זאלסט נישט נאָר לייגן מעל און קאָך אַ ביסל, דעמאָלט לייגן פליסיק און גערודער אַ ביסל. דעם פּראָצעס העלפט בויען די סטרוקטור פון די שטיקל און אויב איר סקימפּ אויף די ביטינג דיין שטיקל ס געוועב וועט זיין מער פּראָסט.
- פאַרלייגן אין קיין נאָך ינגרידיאַנץ.
- לעפל און פאַרשפּרייטן די טייג אין די שטיקל פּאַנס. ניצן אַ וואָג וועט העלפן ענשור אַז דיין שיכטע קייקס זענען די זעלבע גרייס ווייַל די זעלבע סומע פון טייג איז אין יעדער פּאַן.
- באַקן דעם שטיקל ווי דירעקטעד אין דעם רעצעפּט. זייט זיכער צו פֿאַרשטיין דאָננעסס טעסץ און היטן די שטיקל קערפאַלי אין די לעצטע צען מינוט פון באַקינג צייַט.
- זאל דער שטיקל קיל אין זייַן פּאַן ווי דער רעצעפּט דירעקץ. רובֿ רעסאַפּיז רופן פֿאַר וועגן 10 מינוט אַזוי דער שטיקל סטרוקטור פירמס אַרויף, בשעת די שטיקל איז נאָך וואַרעם גענוג צו באַפרייַען לייכט פון די פּאַן.
- לוסאַן די שטיקל פון די פּאַן. איך ווי צו לויפן אַ מעסער קערפאַלי אַרום די עדזשאַז און דעמאָלט שאָקלען די פּענס זייער דזשענטלי ביז דער שטיקל באוועגט פרילי אין די פּאַן.
- דעריבער לייגן אַ דראָט געשטעל איבער די פּאַן און ינווערט עס, קערפאַלי רימוווינג די פּאַן. פֿאַר אַ שיכטע שטיקל, יבערקערן עס ווידער אַזוי די שפּיץ זייַט איז אַרויף ווען דער שטיקל קאָאָלס פֿאַר דער בעסטער פּרעזענטירונג.
- פּלאָמבירן און פראָסט שטיקל!
עצות:
- זיכער די פּוטער איז סאָפאַנד, ניט צעלאָזן, פֿאַר בעסטער געוועב.
- זייט איר וויסן ווי צו מעסטן , ספּעציעל די מעל. אַדדינג אויך פיל מעל וועט מאַכן דעם שטיקל שווער און טרוקן.
- מאַכן זיכער דיין ויוון קאַלאַברייטאַד רעכט.
- לייענען איבער די רעצעפּט קערפאַלי און מאַכן זיכער איר פֿאַרשטיין יעדער שריט איידער איר אָנהייבן.
וואָס איר דאַרפֿן:
- ינגרידיאַנץ
- א גרויסע מיקסינג שיסל
- מעאַסורינג טעפּלעך און ספּונז
- אַן עלעקטריש מיקסער אָדער דראָט וויסק
- שטרענג שטיקל פּאַנס
- הייס פּאַדס אָדער ויוון מיטץ
- קאָאָלינג ראַקס