מאַראַטינג פיש אין יאָגורט גיט עס אַ ביסל טאַנג, און טאַקע פּריווענץ עס פון דריינג אויס, אַ פּראָסט זאָרג ווען געמאכט פיש אין שטוב. און גרויס טאַם קומט פון די סיזאַנינגז, לימענע, קנאָבל, אָרעגאַנאָ, קומין, און אַ ביסל פון אָלספּייס. מאַרינירן די פיש פֿאַר אַרויף צו אַ שעה אין די פרידזש אויב איר האָט די צייַט, אָבער אַפֿילו אויב איר טאָן ניט נאָך איר באַקומען אַ גרויס טייסטינג שיסל. דער גאנצער זאַך קומט צוזאַמען אין 15 מינוט אויב אַז ס אַלע די צייַט איר האָבן. איך געוויינט סידעלע, אָבער איר קענען נוצן קיין ווייך, פלייקי, מילד ווייַס פיש (זען באַמערקונג).
דינען דעם מיט קיין גרינז, אָדער אַ גריכיש סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל קלאָר גריכיש יאָגורט
- פיינלי גראַטעד פּינטעלע פון 1 לימענע
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 1 לעפל פיינלי מינסט קנאָבל
- 3 טייבאַלספּונז פריש אָרעגאַנאָ בלעטער
- 1 לעפעלע ערד קומין
- ¼ לעפעלע ערד אָלספּייס
- ½ לעפעלע אָדער קוכער זאַלץ, מער טעם
- ½ לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, מער טעם
- 1½ פונט פּערטש פיליץ (זען באַמערקונג)
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 8 סקאַליאַנז, טריממעד און סלייסט, ווייַס און גרין טיילן
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ פּליטקע באַקינג שיסל, פאַרבינדן די לימענע זאַפט און זאַפט מיט יאָגורט, קנאָבל, אָרעגאַנאָ, קומין, אָלספּייס, זאַלץ און פעפער. אָרט די פיש פיליץ אין די מאַרינייד, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און שטעלן אין די פרידזש פֿאַר אַ שעה, אויב מעגלעך.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 450 ° F. היץ אַ גרויס אָווענפּראָאָף סקיללעט איבער מיטל הויך היץ און לייגן דעם בוימל, און די סקאַליאַנז. Sauté די סקאַליאַנז פֿאַר 1 מינוט, דעמאָלט צושטיין זיי צו איין זייַט און לייגן די פיש פיליץ. צייַט די פיש מיט זאַלץ און פעפער, דעמאָלט אַריבערפירן די סקילאַט צו די ויוון. באַקן פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז די פיש פלאַקעס לייכט. דינען די פיש מיט די סקלייער ייל ספּאָאָנעד איבער.
באַמערקונג: פערשקע איז אַ מילד פיש, מיט אַ מילד זיסקייַט, וואָס איז ספּעציעל ווייך און פלייש ווען עס איז קליין. עס איז אָפט פערלי ביליק. איר קען נוצן קיין מילד ווייַס פיש דאָ, אַזאַ ווי דאָרש, פלאָנדער אָדער האַליבוט.
פיש און קידס: מאַכן פיש פֿאַר אַ משפּחה אַז כולל קידס קענען זיין זייער, זייער טריקי. און די אמת איז, איר טאָן ניט וויסן פֿאַר וואָס וואָס איז געגאנגען צו אַפּעלירן - די לאַנדשאַפט ענדערונגען. אבער נאָר האַלטן טריינג, און טוישן זאכן אַרויף. דאס באַזונדער פיש איז געווען ינכיילד דורך מיין יינגער זון. מענטשן זענען שטענדיק קוקן פֿאַר עצות אויף באַקומען קינדער צו פּרובירן נייַע פודז. עמעס, איינער פון די בעסטער טרינקגעלט איך וויסן? שטעלן עס אויס ווען זיי זענען הונגרוי. מייַן קידס האָבן געפרוווט און ווי מער נייַ זאכן אויס פון לויטער הונגער ווי עפּעס סמאַרט איך קען האָבן געדאַנק פון.
וואָס די קידס קענען טאָן: די קידס קענען מעסטן די הערבס און בשמים, און אויב זיי זענען אַלט גענוג רעפטל די סקאַליאַנז. איר זאל טראַכטן וועגן אַ קינד-זיכער מעסער, ווי דעם איינער, אויב דיין קינד איז אין זייַענדיק אין דער קיך מיט איר. א מעסער פון זיין אייגן טוט וואונדער אין טערמינען פון ינספּירינג ביסל סאָוס שעף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 304 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 105 מג |
| סאָדיום | 483 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |