די שרייַבער שרייבט פון דעם שאַנגהאַי ספּעציאַליטעט: "איר וועט נישט געפינען דעם שיסל אויף די רעסטאָראַן מעניוז ווייַל עס איז אויך צייַט-קאַנסומינג אָבער עס איז ווי געוויינטלעך צו כינעזיש משפחות ווי ראָוסט רינדערנס איז צו מערב משפחות עס איז געשמאַק מיט סטימד בונס און קיין גרינס שיסל. "
רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש פון די לאנג-לעבן כינעזיש קוקבוק פון מאַדאַם וואָנג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט דאַר חזיר
- 1 גלעזל וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז שערי
- 6 טייבאַלספּונז
- פינצטער סוי סאָוס
- 2 סלייסיז ינגבער
- 1 Scallion
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן כאַזער אין בוילינג וואַסער. קאָכן 1 מינוט. אָפּרין. שווענקען אין קאַלט וואַסער.
- שנייַדן כאַזער אין 2-אינטש קובעס.
- שטעלן כאַזער און 1 גלעזל וואַסער אין אַ עאַרטהענוואַרע אָדער קיין אנדערע שווער טאָפּ. ברענגען וואַסער צו קאָכן. לייג שערי, סוי סאָוס , ינגבער, און סקאַלליאַן.
- דעקן טאָפּ טייטלי. סיממער איבער זייער נידעריק היץ 2 שעה.
- לייג צוקער. ברענגען צו הויך היץ. באַרשט ביז יויך רעק די פלייש.
- קען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן. קען זיין פאַרפרוירן. אָפּזאָגן איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 307 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 98 מג |
| סאָדיום | 1,013 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |