כאָומייד פאַלאַפעל קענען זיין טריקי; ניצן די עצות צו בעל עס
די מיטל מזרח ענטפֿערן צו די הייס הונט, פאַלאַפעל דאַמאַנייץ סטריט עסנוואַרג קולטור אין לענדער אַזאַ ווי ישראל, מצרים און סיריע. א מאַטש פון טשיקקפּעאַס און בשמים, פאַלאַפעל פריטטערס בכלל באַקומען טיף געפּרעגלט דעמאָלט געדינט אויף ווייך פּיטאַ מיט וועדזשטאַבאַלז, יאָגורט סאָוס און הוממוס אָדער טאַהיני סאָוס.
עס קען זיין אַ ביסל טריקי צו מאַכן דיין אייגן פאַלאַפעל. מיט פּאַקידזשד מיקסעס, איר נאָר האָבן צו פאָרעם און פּרעגלען די פריטטערס.
ווען איר מאַכן דיין אייגן פון קראַצן, איר קען געפינען עס שווער צו באַקומען די רעכט קאָנסיסטענסי אין ערשטער, און דיין פאַלאַפעל זאל ברעכן באַזונדער ווי איר פאַלן עס אין די בוימל.
א ביינדינג ינגרידיאַנט קענען העלפן האַלטן עס צוזאַמען, ספּעציעל אויב איר זענט ניצן קאַנד בינז אַנשטאָט פון דאַר. די גאנץ ביינדינג ינגרידיאַנט פֿאַר פאַלאַפעל איז מעל. גאָרנישט פאַנטאַזיע, נאָר קלאָר אַלע-ציל מעל. לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז אין אַ צייַט צו דיין געמיש, ביז איר קענען דריקן עס לייכט אין באַללס אָדער פּאַטיז. נאָר זיין זיכער איר טאָן ניט יבעריק עס, וואָס קענען לאָזן איר מיט שווער, געדיכט נאַגאַץ אַנשטאָט פון אַ קריספּי, ערי בייַסן.
רעסטינג די צוגעגרייט פאַלאַפעל פריטטערס אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן אַ שעה איידער איר פּרעגלען זיי קענען אויך העלפן זיי האַלטן זייער פאָרעם ווען זיי שלאָגן די הייס בוימל. פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, די בוימל זאָל זיין צווישן 360 און 370 F. דו זאלסט נישט מאַסע די פּאַן ווען איר פּרעגלען די פאַלאַפעל ווי אַז קענען גרונט זיי צו זעץ אין יעדער אנדערער און קלאַפּן זיי באַזונדער.
עס אויך סלאָוער די טעמפּעראַטור פון די בוימל, וואָס קענען פאַרמייַדן די פּראַטעקטיוו "סקאָרינקע" פון פאָרמינג. פּרעגלען אין באַטשאַז, מאכן זיכער די טעמפּעראַטור בלייבט אין דער געוואלט קייט. ניצן אַ סלאַטיד לעפל צו דזשענטלי קער זיי אַזוי זיי ברוין יוואַנלי אויף אַלע זייטן. ווען זיי קוקן גילדענע, אַראָפּנעמען זיי פון די בוימל און שטעלן זיי אויף פּאַפּיר טאַולז צו פליסן.
אויב אַלע אַנדערש פיילז, פּרובירן אַ קעסטקינד פאַלאַפעל מישן . ניט בלויז זענען זיי גרינג און ביליק, זיי געשמאַק נאָר וועגן ווי גוט ווי די פון דיין באַליבט מיטל מזרח עסן אָרט. דינען פאַלאַפעל פֿאַר לאָנטש, מיטאָג אָדער אַ פֿאַרבייַסן, אין פּיטאַ אָדער אויף אַ סאַלאַט. איין- אָדער צוויי-בייייט פאַלאַפעל באַללס מאַכן אַ טשיקאַווע פאַרביסן פּערירעד מיט הוממוס אָדער אנדערע דיפּס. איר קענען אויך נוצן פאַלאַפעל ווי אַ וועגעטאַריער פלייש פאַרטרעטער פֿאַר אַ בערגער.