קווינאָאַ געווארן פאָלקס עסנוואַרג פּונקט און פֿאַר גוט סיבה. קווינאָאַ האט אַ הויך פּראָטעין צופרידן, זיס און נאַטי טאַם, און דיסטשורד געוועב. עס איז אויך אַ כעלטיקער פאַרטרעטער פֿאַר סטאַרטשיער מאַקאַראָנען און רייַז אין פילע קיילים. א פּראָסט פּראָבלעם ווען קוקינג קווינאָאַ איז אַז עס קען רעזולטאַט אין אַ זייער ביטער טעם נאָך קוקינג. אָבער, עס איז אַ פּשוט לייזונג צו פאַרמייַדן די ביטער טעם.
פארוואס קווינאָאַ קענען געשמאַק ביטער
קווינאָאַ קען זיין צוגעגרייט ווי אַ קערל , אָבער עס ס פאקטיש אַ זוימען.
און טרעפן וואס לייקס זאמען? פייגל. אַזוי ווי אַן עוואָלוטיאָנאַרי פאַרטיידיקונג קעגן זייַענדיק געגעסן דורך פייגל, קווינאָאַ וואקסט מיט אַ נאַטירלעך קאָוטינג פון אַ מאַטעריע גערופן סאַפּאָנין. סאַפּאָונין האט אַ ביטער טאַם וואָס דיסקערידזשיז פייגל פון עסן עס. צום באַדויערן, עס וועט אויך דיסקאַווערז איר פון עסן עס, סייַדן איר טאָן עפּעס וועגן אים.
גראָוינג און כאַרוואַסטינג קווינאָאַ
קווינאָאַ איז אַ הויך גראָז אַז בלומען, גייט צו זוימען, און דעמאָלט, אַמאָל די בלעטער ווענדן פון גרין צו געל, עס איז כאַרוואַסטיד. א קאַמביין טרעשער כאַרוואַסס די קווינאָאַ דורך טשאַפּינג אַוועק די טאַפּס פון די פאַבריק, לוסאַנינג, און דעמאָלט סעפּערייטינג די זאמען פון די פּסוילעס, אָדער כאַסק.
גאַנץ קווינאָאַ זאמען זענען נאָך ענקלאָוזד אין אַ כאַסק אָדער שאָל. די עקסטעריאָר פון די כוס איז ווו סאַפּאָנין איז ליגן. (טעקניקלי דעם כאַל איז פאקטיש דער דאַר פלייש פון די פרוכט וואָס טראגט דעם זוימען.) דעם כאַל איז אַוועקגענומען איידער די קווינאָאַ איז פּאַקידזשד און פארקויפט. געגעבן דעם פּראָצעס, קאַמערשאַלי פּאַקידזשד קווינאָאַ זאָל נישט האָבן קיין רימיינינג כאַסק אויף עס.
אויב דיין קווינאָאַ נאָך טייסץ ביטער, עס איז מסתּמא נאָך עטלעכע סאַפּאָנין לינקס אויף די קווינאָאַ. א קליין סומע פון סאַפּאָנין וועט פּראָדוצירן גענוג פארביטערונג צו ווירקן אַ גאַנץ טאַש.
ווי צו פאַרמייַדן ביטער קווינאָאַ
גליק, די לייזונג צו פּרעווענטינג ביטער קווינאָאַ איז זייער פּשוט. אַלע איר דאַרפֿן צו טאָן איז שווענקען דיין ונקאָקקעד קווינאָאַ אין קאַלט פליסנדיק וואַסער פֿאַר אַ מינוט אָדער אַזוי ביז די וואַסער לויפט קלאָר.
געגעבן די קליין גרייס פון די קווינאָאַ, אַ מעש זילבער אַרבעט פיל בעסער ווי אַ קאַלאַנדער, ווייַל די קווינאָאַ וועט נישט באַקומען רינסעד אויס פון די האָלעס.
בעת רינסינג די קווינאָאַ, איר קענען סאָרט פון סיפט די קווינאָאַ אַרום מיט דיין פינגער צו מאַכן זיכער עס איז אַלע גאָר רינסעד. אַמאָל די וואַסער לויפט קלאָר, איר קענען שאָקלען אויס די וידעפדיק וואַסער און דעריבער צוגרייטן עס ווי געוויינטלעך.
די מערסט קווינאָ מאַניאַפאַקטשערערז וואַשן די קווינאָואַ איידער זיי פּאַקן עס, אָבער אויב דיין קווינאָאַ איז טייסטינג ביטער, זיי אָדער האט נישט טאָן אַ זייער גוט אַרבעט פון עס אָדער פֿאַר עטלעכע סיבה, עס איז נישט געטאן בייַ אַלע. יעדער וועג, אַ שנעל שווענקען איז אַלע עס נעמט צו ענשור דיין קווינאָאַ וועט ניט געשמאַק ביטער.
באַמערקונג אויך אַז אין די לעצטע יאָרן, נייַ טשינאַ שטייען מיט נידעריק אַמאַונץ פון סאַפּאָנין זענען דעוועלאָפּעד דורך סעלעקטיוו ברידינג, געגעבן די קערל ס פּאָפּולאַריטעט. וואָס מיטל ביטטער קווינאָאַ קען איין טאָג ווערן אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייַט. ביז דעמאָלט, נוצן דעם פּשוט שפּיץ צו ויסמייַדן קיין בייטערנאַס אין דיין קווינאָאַ און געניסן די געזונט און נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון דעם עסנוואַרג.