דעם בראַנדיד פּיטשאַז רעצעפּט איז ינפיוזד מיט וואַניל בעבל, צוקער און גוט-קוואַליטעט קאָניאַק. עס מאכט אַ ווונדערלעך טאַפּינג פֿאַר פּאַנקייקס, ייַז קרעם אָדער ווי איז מיט אַ דאַלאַפּ פון קלאַטיד קרעם פֿאַר פאַרבייַסן.
בראַנדיד פּיטשאַז דאַרפן דרייַ חדשים פון יידזשינג איידער געדינט, אַזוי פּלאַן אַקאָרדינגלי. עס ס ווערט די וואַרטן! און, פאקטיש, פּיטשאַז זענען בייַ זייער בעסטער און מערסט שעפעדיק אין אויגוסט, אַזוי זיי וואָלט זיין גרייט אין צייַט פֿאַר נאוועמבער און דעצעמבער יום טוּב דיזערץ. זיי אויך מאַכן אַ ווונדערלעך צומ עסן טאַלאַנט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 גרויס פּיטשאַז (צייַטיק, ונבללעמעד און געוואשן)
- 3.5 ounce / 100 ג קאַסטער צוקער
- 1 וואַניל בעבל (שנייַדן אין האַלב און שפּאַלטן צו ויסשטעלן די זאמען)
- 20 אונסעס / 600 מל קאָניאַק
ווי צו מאַכן עס
- סטעריליזעד 2 1-קוואַרץ דזשאַרז און לידז דורך בוילינג אין וואַסער פֿאַר 2 מינוט. זאל לופט טרוקן אויף אַ ריין, לינט-פֿרייַ שיסל האַנטעך און שטעלן באַזונדער ביז דארף.
- ניצן אַ קליין, שאַרף מעסער צו שנייַדן אַ קליין X פאָרעם אין די באַזע פון יעדער פערשקע. אָרט פּיטשאַז אין אַ גרויס, טיף היץפּראָאָף שיסל און דעקן מיט בוילינג וואַסער. לאָזן פּיטשאַז צו זיצן פֿאַר 2-3 מינוט.
- ניצן טאָנגז, אַריבערפירן איין פערשקע צו אַ טעלער. פּרובירן צו שאָלעכץ די הויט אַוועק. אויב עס קומט אַוועק לייכט דינען און שאָלעכץ די רוען פּיטשאַז. אויב ניט, לאָזן זיי זיצן אין די בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ווייַטער מינוט אָדער אַזוי.
- שאָלעכץ די פּיטשאַז און שנייַדן אין האַלב און באַזייַטיקן די פּיץ. שנייַדן יעדער העלפט אין 4 ברעקלעך אַזוי יעדער פערשקע ייעלדס 8 סלייסיז.
- צולייגן פּיטשאַז אין לייַערס אין די דזשאַרס אָלטערנייטינג לייַערס פון קאַסטער צוקער. אָרט האַלב פון אַ שפּאַלטן וואַניל בעבל אַראָפּ די זייַט פון יעדער סלוי.
- גיסן איבער די קאָניאַק אַז זיכער די פּיטשאַז זענען גאָר באדעקט. פּלאָמבע טייטלי דעמאָלט טרייסלען דזשענטלי צו העלפן צעלאָזן די צוקער.
- אָרט דזשאַרז אין אַ קיל, פינצטער אָרט פֿאַר 3 חדשים. מאַכן זיכער איר טרייסלען די סלוי דזשענטלי אַמאָל אַ וואָך.
- נאָך 3 חדשים דינען בראַנדיד פּיטשאַז מיט פּאַנקייקס, ייַז קרעם אָדער הנאה מיט אַ דאַלאַפּ פון קלאַטיד קרעם פֿאַר פאַרבייַסן.
מער וועג צו הנאה באָאָזי פרוץ
- קלאַסיש בראַנדיד פרוכט רעצעפּט : איינער פון די וועגן וואָס פרוכט קענען זיין אפגעהיט איז אין אַלקאָהאָל - קיין וואַסער-וואַנע פּראַסעסינג פארלאנגט - אָן מורא פון באָטוליסם. ניצן סיזאַנאַל ברייטהאַרציקייַט אין דעם מזרח אייראפעישער רעצעפּט צו האָבן די ינעבריאַטעד פירות אויף האַנט יאָר-קייַלעכיק.
- סטוד פרוכט אין רום רעצעפּט : דעם דייַטש רעצעפּט איז געמאכט מיט יעדער פאַרוויילונג פרוכט און ראַם אַזוי עס קומט דורך זייַן רומטאָפּף נאָמען האָנעסטלי. עס איז אנגעהויבן אין די זומער און, ווי יעדער פרוכט ריפּאַנז, עס גייט אין דעם סלוי צו זיין געדינט אין ניטל צייַט.
- פיגיערז אין בראַנדי רעצעפּט: דעם שפּאַניש רעצעפּט טאַקע טוט נישט דאַרפֿן צו זיין אַלט און קענען זיין ינדזשויד דער טאָג עס איז געמאכט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 198 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 68 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |