דעם געשמאַק אַלטמאָדיש "ים שעלז", אַ טונפיש און מאַקאַראָנען רעצעפּט, איז אַ זייער פּשוט קאָמבינאַציע פון בלויז פינף ינגרידיאַנץ און געמאכט אויף די סטאָוועטאָפּ-די שליימעסדיק שיסל צו וואַרפן צוזאַמען אויף אַ פאַרנומען וויקנייט. קיין פאָכער פון מאַקאַראָנען און קעז וועט ליבע דעם שיסל, און אַלע איר דאַרפֿן איז אַ סאַלאַט אויף די זייַט צו מאַכן דעם מאָלצייַט פאַרענדיקן.
אבער זינט דעם רעצעפּט איז עפּעס פון אַ פּוסט שיווערשטיין, פילן פריי צו לייגן עטלעכע הערבס, האַלב פּיז, אָדער געמישט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ מער פאַרביק שיסל. אויב איר בעסער אַ בייקט קאַססעראָלע, איר קענען שטעלן די מאַקאַראָנען געמיש אין אַ באַקינג שיסל און שפּיץ מיט עטלעכע באַטערד ברעקלעך, פראנצויזיש געפּרעגלט אַניאַנז, אָדער קראַשט קאַרטאָפל טשיפּס. באַקן בייַ 350 ף פֿאַר וועגן 20-25 מינוט ביז די געמיש איז הייס און באַבלינג און די טאַפּינג איז קריספּי און גאָלדען ברוין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך (וועגן 12 אונסעס) ונקאָקקעד שאָל מאַקאַראָנען, מאַקאַראָנען, אָדער אַ ענלעך סייזד מאַקאַראָנען
- 8 ounces שעדיד פּראַסעסט אמעריקאנער קעז, אַזאַ ווי קראַפט וועלוועעטאַ קעז
- 2 טייבאַלספּונז גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 1/2 טעפּל מילך
- 2 אָדער 3 קאַנס (וועגן 14-15 אָונס גאַנץ) האַרט ווייַס טונאַ אין וואַסער (ויסגעשעפּט און פלאַקעד)
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די שאָל מאַקאַראָנען אין בוילינג סאָלטיד וואַסער ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס. דריינאַס אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען לייטלי מיט הייס וואַסער, און שטעלן באַזונדער.
- דערווייַל, אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל היץ, פאַרבינדן די אמעריקאנער קעז און פּאַרמעסאַן קעז מיט די מילך. קאָכן, סטימינג ביז קעז איז צעלאָזן.
- קאָך אין די הייס קוקט מאַקאַראָנען שעלז און די פלאַקעד טונפיש. צונויפגיסן ינגרידיאַנץ ונ דורך.
- לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק.
- דינען די מאַקאַראָנען מיט אַ פריש טאָסט גרין סאַלאַט אָדער קיסר סאַלאַט און הייס בייקט ביסקאַץ אָדער ראָללס.
Variations
דעם איז דער טיפּ פון רעצעפּט איר קענען לייכט טוישן צו דיין געשמאַק, צי עס זיין אַדינג אַנדערש קעז, אַרייַנגערעכנט באַליבט וועדזשטאַבאַלז, אָדער אויסגעדרייט עס אין אַ פאַן. דאָ זענען עטלעכע פֿירלייגן פֿאַר ווי צו פאַרבעסערן דעם "ים שעלז" רעצעפּט.
- ניצן טייל טשעדדאַר קעז מיט די אמעריקאנער קעז אָדער אַלע טשעדדאַר פֿאַר אַ האַרטיער קעז טאַם.
- קלעם אין סטימד פּיז, האַלב געמישט וועדזשטאַבאַלז, אָדער כאַפּט האַלב קוקינג בראַקאַלי צו די שיסל צוזאמען מיט די טונאַ.
- סאָוטע אַניאַנז און סעלדעריי אין אַ ביסל פּוטער; לייג צו די מאַקאַראָנען געמיש צוזאמען מיט די טונפיש.
- סוץ 4-8 אונז פון סלייסט מאַשרומז און לייגן צו די מאַקאַראָנען געמיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 402 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 43 מג |
| סאָדיום | 522 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 50 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |