מאָנאַעאַן ס עפּל שטיקל איז פייַן און לאָודיד מיט געהאַקט apples און פּיקאַנז אָדער וואָלנאַץ. איך לעצטנס צוגעגעבן די פּשוט קאַראַמעל גלייז צו דעם שטיקל. אָדער נוצן דעם גרונט וואַניל גלייז אָדער איינער פון זייַן ווערייישאַנז . דער נעצבוים פּיקאַן גלייז אויף דעם קירבעס שטיקל וואָלט זיין ויסגעצייכנט אויף דעם עפּל שטיקל ווי געזונט.
שפּריצן עקסטרע געהאַקט ניסלעך איבער די גלייזד שטיקל אָדער גאַרניש עס מיט טאָוסטיד קאָקאָסנוס.
דעם שטיקל טוט נישט אַרייַננעמען בשמים. אויב איר ווילן אַ ספּייסט עפּל שטיקל, לייגן 1 1/2 צו 2 טיספּונז פון ערד צימערינג און וועגן 1/4 לעפעלע פון ערד מושקאַט צו די טרוקן ינגרידיאַנץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּלעך גרינס ייל (קאַנאָלאַ, פּאַפּשוי בוימל, אָדער סאַפלאַוער זענען אַלע גוט ברירות)
- 2 טעפּלעך צוקער *
- 3 גרויס עגגס
- 3 cups
- מעל (13 1/2 ounce)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/4 טיספּונז באַקינג סאָדע
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
- 3 טעפּלעך apples (כאַפּט)
- 1 גלעזל ניסלעך (כאַפּט, פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ)
- פֿאַר די קאַראַמעל ייסינג
- 2 טעפּלעך פּאַודערד צוקער
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (סאָפאַנד)
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 4-6 טייבאַלספּונז קאַראַמעל פאַרבייַסן טאַפּינג
- 3 צו 6 טייבאַלספּונז מילך (אָדער גענוג פֿאַר אַ דין גלייז)
- אָפּטיאָנאַל: געהאַקט ניסלעך פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 325 פ.
- גענעראָוסלי פּוטער אַ 12-גלעזל בונדט שטיקל פּאַן, קאַווערינג אַלע די נוקס און קראַניז. שטויב מיט מעל.
- קאַמביין די גרינס בוימל מיט צוקער; לייג עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביטינג נאָך יעדער דערצו.
- קאַמביין די מעל, זאַלץ, און באַקינג סאָדע צוזאַמען און לייגן צו דער ערשטער געמיש.
- קופּער אין די וואַניל עקסטראַקט.
- פאַרלייגן אין apples און ניסלעך.
- לעפל די טייג אין די צוגעגרייט שטיקל פּאַן און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 1 שעה און 10 מינוט צו 1 שעה און 20 מינוט. א טאָאָטפּיקק ינסערטאַד אין די שטיקל זאָל קומען אויס ריין.
- קיל דעם שטיקל אויף אַ געשטעל פֿאַר 10 מינוט אין די פּאַן; ינווערט דעם שטיקל אַנטו אַ געשטעל און שטעלן עס אויף אַ גרויס בויגן פון שטער אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר.
- ווען דער שטיקל האט קולד גאָר, ווינטל מיט דיין באַליבסטע ייסינג אָדער גלייז אָדער די ווייַטערדיק קעראַמאַל ייסינג.
קאַראַמעל ייסינג
- קאַמביין די פּאַודערד צוקער מיט די 2 טייבאַלספּונז פון סאָפאַנד פּוטער, 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט, און 4 טייבאַלספּונז פון קאַראַמעל פאַרבייַסן טאַפּינג. קלאַפּן מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מילך. לייג מער מילך און / אָדער קעראַמאַל סאָוס צו געשמאַק און פֿאַר דראַזאַלינג קאָנסיסטענסי.
- לעפל איבער דעם שטיקל, לאָזן די וידעפדיק דריפּן צו די שטער אָדער פּאַרמעט. אויב געוואלט, שפּריצן מיט מער געהאַקט ניסלעך אָדער טאָוסטאַד קאָקאָסנוס.
- * אויב געוואלט, פאַרבייַטן 1/2 צו 1 גלעזל פון די גראַנולאַטעד צוקער מיט פּאַקט ברוין צוקער.