די פּרעטזעל ראָללס זענען גרויס פֿאַר סייווערי סאַנדוויטשיז אָדער ווי ברויט צו דינען מיט זופּ און פארשפרייט. בשעת איר קענען נוצן טראדיציאנעלן פּראָסט זאַלץ, איך טאַקע ווי ניצן רויט האַוואַייאַן ים זאַלץ פֿאַר עקסטרע קאָלירן.
וואָס איר דאַרפֿן
- .25 אונס הייוון (1 אַקטיוו טרוקן פּעקל)
- 1 גלעזל וואַסער (וואַרעם)
- 1/4 טעפּל צוקער (
- ווייַס גראַנולאַטעד)
- 2 1/2 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל, פּלוס מער אויב דארף)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 7 טעפּלעך וואַסער
- 1/2 טעפּל באַקינג סאָדע
- 1 לעפל זאַלץ (
- פּראָסט אָדער האַוואַייאַן ים זאַלץ, פֿאַר ספּרינגקאַלינג)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די הייוון, וואַרעם וואַסער, און צוקער, אַדזשאַטינג ביז די הייוון איז צעלאָזן. זאל שטיין פֿאַר 5 מינוט, אָדער ביז די געמיש איז באַבי. לייג די מעל ביסלעכווייַז ביז פאָרמינג אַ ווייך טייג וואָס איז ניט קלעפּיק אָדער טרוקן, אַדינג עקסטרע מעל אויב נייטיק. דרייַ די טייג אויס אַנטו אַ ריין אַרבעט ייבערפלאַך און ניד ביז גומע און גלאַט, וועגן 3-4 מינוט. אָרט אין אַ לייטלי אָילעד שיסל, דעקן, און לאָזן העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 1 שעה אָדער ביז דאַבאַלד אין פאַרנעם.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 F. לייטלי אויל אַ גרויס באַקינג בויגן און שטעלן באַזונדער.
- ברענגען די וואַסער און באַקינג סאָדע צו אַ ראָולינג קאָכן אין אַ מיטל-גרויס פאַן איבער מיטל-הויך היץ. פּאַנטשט די טייג אַראָפּ און קער זיך אַנטו אַ ריין אַרבעט ייבערפלאַך. צעשיידן די טייג אין 8 ברעקלעך און ניד יעדער ביז גומע. פאָרעם אין ראָללס וועגן 3-4 אינטשעס לאַנג.
- דראָפּ 1 זעמל בייַ אַ מאָל אין די בוילינג וואַסער. קאָכן פֿאַר וועגן 1 מינוט, אַראָפּנעמען ניצן אַ סלאַטיד לעפל און אַריבערפירן צו די צוגעגרייט באַקינג בויגן. איבערחזרן דעם ביז אַלע דיין ראָללס האָבן שוין בוילד. שפּריצן מיט פּראָסט זאַלץ און באַקן ביז גאָלדען ברוין, וועגן 12-14 מינוט. לאָזן ראָללס צו קילן אַ ביסל איידער געדינט און לאָזן צו קילן אַנטדעקן אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל. דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 77 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 4,782 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |