עס ס קיין סוד: אַוסטראַליאַנס און ניו זילאַנדערס ליבע לאַם. זיי עסן עס דורך די געשטעל, אין דישן, און ביריאַני (אַן ינדיאַן פלייש און רייַז שיסל). אבער טאָמער איינער פון זייער באַליבסטע וועגן צו צוגרייטן דעם ווייך פלייש איז צו בראָטן עס.
דעם רעצעפּט איז אַזוי גרינג און אַמאָל איר טעם זייַן ווונדערלעך טאַם, איר וועט מסתּמא ווילן צו שטעלן דעם אין דיין רעגולער מאָלצייַט ראָוטיישאַן.
די צוויי מערסט פּראָסט לאַם בראָטן קאַץ זענען די פוס און די אַקסל. א אַקסל איז געניצט דאָ און דעם דורכשניט האט מער פעט ווי די פוס, און דעריבער ריקווייערז סלאָוער קוקינג.
אויב איר האָט אויסגעקליבן צו נוצן אַ פוס אַנשטאָט פון אַקסל, פשוט קאָכן עס פֿאַר 20, 25 אָדער 30 מינוט פּער פונט דיפּענדינג אויף צי איר ווילן זעלטן, מיטל אָדער געזונט-געטאן פלייש .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2.2 פונט / 1 קג לאַם פּלייצע
- 8 פּאַטייטאָוז
- 2 גרויס זיס פּאַטייטאָוז
- 2 ווייַס אַניאַנז
- 1/4 cup
- איילבירטן אויל
- 2 1/2 טיספּונז ים זאַלץ
- 6 קלאָוועס קנאָבל (שנייַדן אין סליווערז)
- 6 ספּריגס פריש ראָוזמערי
- גאַרניש:
- mint sauce
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 290 F.
- שנייַדן די פּאַטייטאָוז און זיס פּאַטייטאָוז אין 1-אינטש-דיק סלייסיז. שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב און דעמאָלט שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין אַ באַקינג טאַץ.
- דריזזלע די וועדזשטאַבאַלז מיט מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט עטלעכע זאַלץ. אָרט דעם טאַץ אין די ויוון אויף די דנאָ געשטעל און בראָטן.
- רייַבן די לאַם מיט מאַסלינע ייל און דעמאָלט שפּריצן מיט ים זאַלץ.
- ניצן די פונט פון אַ שאַרף מעסער צו מאַכן קליין ינסיזשאַנז איבער די לאַם.
- אָרט די קנאָבל סליווערז און ראָוזמערי ספּרינגס אין די האָלעס.
- אָרט די לאַם אויף די מיטן ויוון געשטעל מיט די גרינס באַקינג טאַץ ונטער עס צו כאַפּן דריפּפּינגס.
- בראָטן פֿאַר 90 מינוט. פּרובירן פלייש צו זען אויב עס ס געטאן דורך סלייסינג עס אין די טיקיסט טייל. אַראָפּנעמען פון ויוון און אַריבערפירן צו אַ טעלער צו רו. היטל לאַם מיט פאַרמייַדן און לאָזן עס זיצן פֿאַר 10 מינוט.
- דינען מיט ראָוסטיד פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און מינץ סאָוס.
ניו זילאַנד לאם פאַקס
ניו זילאַנד איז צוגעשטעלט צו האָבן די בעסטער לאַם אין דער וועלט און, ווי אַזאַ, איז אַ הויפּט עקספּאָרטער פון לאַם פּראָדוקטן אַרום די וועלט. אין דערצו צו פאַביאַלאַס טאַם, לאַם איז רייַך אין נוטריאַנץ, ווי בייטן וויטאַמינס, צינק, אייַזן, אַלע וואָס זענען נייטיק פֿאַר אַ באַלאַנסט דיעטע. און דער עמעס פּלוס? עס איז אויך נידעריקער אין קאַלאָריעס, גראָב, און קאַלעסטעראָל ווען קאַמפּערד מיט רינדערנס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1496 |
| גאַנץ פאַט | 62 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 30 ג |
| קאַלעסטעראָל | 234 מג |
| סאָדיום | 1,740 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 155 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 18 ג |
| פּראָטעין | 80 ג |