עס זענען איבער 500 טייפּס פון פּעקאַנז אין דער וועלט, און רובֿ פון זיי זענען געהייסן נאָך נאַטיווע אמעריקאנער שבטים אָדער יענע וואָס ארלנגעזעצט די פאַבריק אין וואָס עס געקומען פון. רובֿ פּעקאַנז אין די יו. עס. זענען פון דזשאָרדזשאַ, טעקסאַס, און ניו מעקסיקא, כאָטש זיי קענען זיין דערוואַקסן אין פילע אנדערע שטאַטן. פּעקאַנס זענען געהאלטן אַ בוים נוס, און אנדערע ניסלעך אין דער זעלביקער קאַטעגאָריע אַרייַננעמען קאַשוז, אַלמאַנדז, וואָלנאַץ, און מער. דאס גלאַט און ברוין נוס האט אַ עסן קערן אין אַ ענלעך שניט צו אַ וועלשענער נוס.
די בענעפיץ פון פּעקאַנס
פּעקאַנס זענען רייַך אין אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און וויטאַמין E, אַ וויכטיק אַנטיאַקסאַדאַנט. אין פאַקט, עס זענען אַ גאַנץ פון 18 וויטאַמינס און מינעראַלס אין פּעקאַנז. נוטריטיאָנאַללי, וועגן איין גלעזל האט 10 גראַמז פון פּראָטעין, 753 קאַלאָריעס, און 78 גראַמז פון גאַנץ פעט. לויט צו אַ 2001 לערנען פון די דזשאָורנאַל פון נוטרישאַן, עסן אַ האַנדפול פון פּעקאַנז טעגלעך געהאָלפֿן לאָוערד קאַלעסטעראַל ווי אַז פון אַ מעדאַקיישאַן.
דעם נוס איז אויך הויך פּראָטעין, פיברע, און אנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס ווי מאַגניזיאַם און פאַספעראַס. דערצו, דעם רייַך מקור פון ענערגיע קענען נעריש די הויט און סטימולירן האָר וווּקס, אַלאַוינג עס צו וואַקסן שטאַרק און געזונט. דאָס איז רעכט צו די אַמינאָ זויער ל-אַרגינינע וואָס ספּאַסיפיקלי העלפט באַדדניס אין מענטש, פֿאַרבעסערן בלוט לויפן, און צושטעלן אַ גוט מקור פון אייַזן וואָס איז ימפּעראַטיוו צו האַלטן האָר געזונט.
פּעקאַן מעאַסורעמענץ
אין רובֿ רעסאַפּיז, וואָלנאַץ זענען ינטערטשיינדזשאַבאַל מיט פּעקאַנז אין גלייַך מאָס, כאָטש שעף זאָל האַלטן אין גייַסט אַז פּיקאַנז האָבן אַ מער יידל טאַם.
איר קענען אויך פּרובירן סובסטיטוטינג פּינאַץ, פּיסטאַטשיאָס , קאַשוז, מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך , און אנדערע ניסלעך פֿאַר געהאַקט פּעקאַנז.
דאָ זענען עטלעכע פּיקאַנט יקוויוואַלאַנץ:
- 1 פונט פּעקאַנז אין די שאָל = 3 טעפּלעך שעלד
- 1 פונט שעלז פּיקאַנז = וועגן 4 טעפּלעך פּיקקין כאַווז
- 1 פונט שעלד פּיקאַנז = וועגן 3-3 / 4 טעפּלעך געהאַקט
פּעקאַן קוקינג עצות
טאָאַסטינג פּעקאַנז וועט ברענגען אויס דיין אַראָמאַ און לייגן קרונטשינעסס.
צו טאָסט, קוקס קענען צוגרייטן די ויוון צו 375 דיגריז פאַהרענהעיט און דעמאָלט פאַרשפּרייטן פּעקאַנז אויף אַ קיכל בלאַט. סוף, די פּעקאַנז קענען באַקן פֿאַר וועגן פינף מינוט אָדער ביז לייטלי בראַונד און עראַמאַטיק.
פּעקאַנס קענען אויך זיין ערד אין אַ מאָלצייַט און געוויינט ווי אַ ווונדערלעך פלייווערינג אַדאַטיוו צו ברויט, קיכלעך, און אנדערע בייקט סכוירע. זאָרגן זאָל זיין גענומען ווען איר גיסן דיין אייגן פּיקאַן מאָלצייַט אין שטוב זינט די הויך בוימל צופרידן קען קערעווען די מאָלצייַט אין אַ פּוטער-ווי קאָנסיסטענסי אויב געשווינד און געשווינד.
די פאלגענדע כולל עטלעכע נאָך טידביץ וועגן פּיקאַנז:
- פֿאַר אַ כייפּי פּרייַז, איר קענען געפֿינען פּיקאַן ייל אין גאָורמעט סטאָרז וואָס אַרבעט ביוטאַפלי אין פילע רעסאַפּיז.
- די מערסט פאָלקס פּעקאַן שיסל איז פּיקאַן פּיראָג (מאל גערופן קאַראָ פּיראָג נאָך די סאָרט פון פּאַפּשוי סירעפּ וואָס איז אָפט געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט).
- פּיקאַן באַללס זענען אַ פאַרבייַסן באַרימט אין פּיטצבורגה, אָהיאָ, געמאכט דורך ראָולינג וואַניל ייַז קרעם אין געהאַקט פּעקאַנז און טאַפּט מיט שאָקאָלאַד סירעפּ.
געשמאַק פּעקאַן רעסיפּעס
עס זענען פילע געשמאַק רעסאַפּיז, גרויס דיזערץ, און סייווערי קיילים שליימעסדיק פֿאַר די האָלידייַס און ספּעציעל מאל. עטלעכע פון די רעסאַפּיז זענען אויך אַרייַנגערעכנט אין גרויס קוקבוקס אַז הויכפּונקט פּעקאַנז פֿאַר די ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט אַז עס איז. עטלעכע פון די קוקבוקס אַרייַננעמען די פּעקאַן ליבהאבערס 'קוקבוק, די טאָטאַללי ניסלעך קוקבוק, און די ספר פון עדיבלע ניסלעך.
דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז צו פּרובירן אויס: