מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך, באַטאַניקאַללי גערופן מאַקאַדאַמיאַ ינטעגריפאָליאַ , ביסט איינער פון די מערסט זיס און מערסט פלייווערפאַל עסן ניסלעך בנימצא, ספּעציעל ווען ראָוסטיד אָדער טאָוסטיד און צוגעלייגט צו אַ געשמאַק רעצעפּט.
געבוירן צו די מזרח קאָוסט פון אויסטראַליע אָבער אויך דערוואַקסן און פאָלקס אין די האַוואַייאַן אינזלען, דרום אפריקע, Brazil און די מיטל אמעריקע, פּראָסט נעמען פֿאַר מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך אַרייַננעמען אויסטראַליע נוס, קוועענסלאַנד נוס, און קוסט נוס.
מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך זענען כאָומאָונדינג יאָר-קייַלעכיק אויף האַוואַיי, די גרעסטע פּראָדוצירער פון מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך אין דער וועלט, און זענען אַ פאָלקס טאַלאַנט פֿאַר טוריס וואס באַזוכן די אינזלען צו נעמען היים.
מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך פּאָר זייער געזונט מיט קאָקאָסנוס, שאָקאָלאַד, און פיש, און אויך קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר אנדערע ניסלעך , מאָס פֿאַר מעסטן, אין רובֿ רעסאַפּיז. פֿאַר עטלעכע גרויס רעסאַפּיז באזירט אויף האַוואַייאַן און ינדזל טראדיציעס ינוואַלווינג די ניסלעך, טשעק אויס קוקבוקס ווי "די מונאַ לאָאָ מאַקאַדאַמיאַ קוקינג טרעאַסורי," "רימעמבערינג דיאַמאָנד קאפ, רעמעמבערינג האַוואַיי," און "סאַם טשוי ס אינזל פלאַוואָרס."
ווי צו בראָטן מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך
איידער איר אָנהייב דעם פּראָצעס פון ראָוסטינג אָדער טאָאַסטינג מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך, איר וועט ערשטער דאַרפֿן צו שאָל, שווענקען, און טרוקן זיי. אַמאָל איר'ווע געענדיקט סעטאַפּ, דער פּראָצעס איז לעפיערעך פּשוט פֿאַר יעדער אופֿן פון צוגרייטונג, אָבער מאַכן זיכער אַז די מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך איר קלייַבן זענען ענלעך אין גרייס אַזוי זיי קענען קאָכן יוואַנלי.
פֿאַר ראָוסטינג מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך, ערשטער, פּלאָמבירן אַ שפּריץ פלאַש מיט 1/2 טעפּל וואַסער, 2 טיספּונז זאַלץ, און 1 לעפל פון צעלאָזן פּוטער; דעמאָלט פאַרשפּרייטן דיין שעלד מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך אויף אַ ויוון טאַץ און לייטלי נעפּל זיי מיט די אינהאַלט פון די פלאַש.
ווייַטער, שטעלן די קוקינג טאַץ אין אַ 225 ף פֿאַר קאַטינג די ויוון און ראָוסט זיי פֿאַר 10-12 מינוט, טשעק זיי אָפט און רימוווינג די ניסלעך ווען זיי ווענדן גאָלדען ברוין.
לאָזן די ניסלעך קיל גאָר איידער סטאָרינג זיי אין אַ טרוקן קאַנטיינער.
ווי צו טאָסט מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך פֿאַר גרינדינג
טאָאַסטינג ניסלעך איידער לייגן זיי צו אַ רעצעפּט וועט טראָגן אַ ברייטער טאַם, אָבער עס איז בעסטער צו טאָסט בלויז וואָס איר דאַרפֿן אין די צייַט ווי טאָוסטיד ניסלעך טאָן ניט קראָם ווי רוי רויץ.
צו טאָסט מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך, פאַרשפּרייטן ניסלעך אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט און אָרט אין אַ 350 ו פּרעהעאַטעד ויוון, טאָאַסטינג ביז גאָלדען ברוין פֿאַר וועגן 12-15 מינוט. אַמאָל געטאן, לאָזן די טאָוסטיד ניסלעך קיל אַראָפּ איידער גרינדינג אָדער טשאַפּינג צו פאַרמייַדן זיי פון ווערן ייליק אָדער פּייסטי אין געוועב.
עטלעכע רעסאַפּיז רופן פֿאַר ערד מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך, וואָס קענען זיין געניצט אין געבעקס טייג אָדער שפּריצן אויף די דנאָ פון פּיראָג שעלז פֿאַר אַ דילייטפאַל טוישן פון טעם. אַלע האָבן צו טאָן צו ערד זיי זענען צו שטעלן די טאָוסטיד ניסלעך אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק אין קורץ ינטערוואַלז ביז געוויינט קאָנסיסטענסי איז אַטשיווד. אָבער, עס ס 'וויכטיק צו זיין אַווער פון איבער-פּראַסעסינג ווי איר קען סוף אַרויף מיט מוטער פּוטער.
אויב איר טאָן איבער-פּראָצעס, מאַקאַדאַמיאַ נוס פּוטער איז געשמאַק ווי אַ פאַרשפּרייטן אָבער איר קענען לייגן אַ פאַרבינדן פון גרינס ייל און אַ ביסל פון האָניק פֿאַר סמודנאַס און צוגעגעבן טאַם. דערצו, ערד מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך קענען זייַן געניצט ווי אַ פיללער און טאַם ענהאַנסער אין ערד פלייש, אָף, און סעאַפאָאָד קיילים ווי געזונט.