דאס אַמייזינגלי ריפרעשינג פּיטש סאָרבעט רעצעפּט איז די גאנץ וועג צו נוצן אַרויף די לעצטע קאָרב פון פּעאַטשעס פון די פּויער פון מאַרק. די יז פון צוגרייטונג, צוזאמען מיט די פריש פון דעם סאָד טאַם, מאכט דעם פּיטש סאָרבעט אַ קלאַסיש באַליבט פֿאַר משפּחה ריוניאָנס און אנדערע געזעלשאַפטלעך פאַנגקשאַנז. אויב איר טאָן ניט האָבן צוטריט צו פריש פּיטשאַז , פאַרפרוירן פּיטשאַז מאַכן אַ געשמאַק סאָרבעט .
Cook's note : אויב איר פּלאַן צו נוצן פאַרפרוירן פּיטשאַז אָדער פערמער, אויס-פון-צייַט פרוכט, פאַרגרעסערן די סומע פון צוקער פון 2/3 טעפּל צו 3/4 טעפּל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2/3 טעפּל צוקער
- 1 גלעזל וואַסער
- 2 1/2 פונט פּיטשאַז (פּילד, כאַווד, און פּיטיד)
- 3 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1/2 לעפעלע
- פריש לימענע פּינטעלע
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען די צוקער און וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל-הויך היץ. פאָרזעצן בוילינג די געמיש פֿאַר 4 מינוט. לייג די פּיטשאַז צו די בוילינג פּשוט סירעפּ און קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג אָפט, פֿאַר 5 מינוט פֿאַר פרוכט פון דורכשניטלעך ריפּענאַס, אָדער 3 מינוט פֿאַר אָוווי צייַטיק פרוכט.
- אַראָפּנעמען די פּיטשאַז און צוקער סירעפּ פון די היץ, גערודער די לימענע זאַפט און פּעסט, און לאָזן עס צו קילן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 5-10 מינוט. פּורעע די געמיש ביז עס איז גלאַט מיט אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער טבילה בלענדער .
- לאָזן די פערשקע פּיוריי צו קילן און דעמאָלט פרירן עס אין אַ ייַז קרעם פאַבריקאַנט לויט די ינסטראַקשאַנז מאַניאַפאַקטשערערז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 121 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |