מייַן מאַן איז האַלב בענגאַליש, אַזוי ער געוואקסן עסן גורל פון געשמאַק בענגאַליש עסנוואַרג. אַאַלאָאָ פּאָסטו איז געווען און נאָך איז איינער פון זיין באַליבסטע קיילים ער וואָלט אָפֿט פרעגן מיר צו קאָכן אים עטלעכע. איך קען נישט ביז לעצטנס ווען איך גאַט דעם רעצעפּט פון מיין פאטער-אין-געזעץ. איך איז געווען פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד צו ווי עס איז געווען גרינג צו צוגרייטן דעם מילדלי פלייווערד נאָך זייער געשמאַק שיסל. דער הויפּט ינגרידיאַנט איז די מאָן זאמען וואָס געבן אַאַלאָאָ פּאָסטו זייַן אָפּשיידנדיק טאַם. עס איז טאַקע געזונט מיט אַ שמעקנדיק, קלאָר בוילד, לאַנג-קאַליע רייַז ווי באַסמאַטי אָדער פריש געמאכט, הייס טשאַפּאַטיס אָדער אַפֿילו ווי אַ זייַט שיסל מיט אנדערן קערי. פּאַטייטאָוז נישט פרירן געזונט אַזוי אַאַלאָאָ פּאָסטו איז בעסטער געמאכט און געגעסן פריש. עס איז, אָבער, אַזוי שנעל און גרינג צו קאָכן, עס וועט זיין געטאן אין קיין צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טבספּ. ווייַטער /
- מאָן זאמען / זייער כאָולסייל
- 3 גרויס פּאַטייטאָוז (פּילד און דייסט אין 1/2-אינטש קיובז "
- 2 טבספּ. גרינס / קאַנאָלאַ / זונרויז קוקינג בוימל
- 2
- גרין טשילז (שפּעלטל לענגווייז און דע-סידאַד)
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די פּעסטאָ / מעלאָכע זאמען / וואָס כאָטש אין אַ שיסל און לייגן גענוג וואַרעם וואַסער צו דעקן עס גאָר. ווייקן פֿאַר 5 מינוט. איצט מאָל אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער מיט אַ שטעקן בלענדער צו באַקומען אַ פּראָסט פּאַפּ. איר קענען אויך נוצן אַ מאָרטער און פּעסטלעס (דאָס איז ווי עס איז געטאן טראַדישאַנאַלי אין בענגאַל) אָבער עס נעמט צייַט און מי! אַמאָל ערד, האַלטן די פּאָסטו פּאַפּ באַזונדער פֿאַר שפּעט נוצן.
- שטעלן די דאַקטעד פּאַטייטאָוז אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל און גיסן גענוג וואַסער איבער זיי צו דעקן גאָר. קאָכן אויף הויך באַשטעטיקן פֿאַר 3-5 מינוט, ביז כּמעט האַלב. האַלטן שפּעטער. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ מייקראַווייוו אָדער טאָן ניט ווי צו נוצן, איר קענען טאָן די זעלבע זאַך אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער.
- היץ די גרינס / קאַנאָולאַ / זונרויז קוקינג בוימל אין אַ פּאַן אויף מיטל היץ. ווען די בוימל איז הייס, לייגן די שפּאַלטן גרין טשילז. זיי וועלן ספּלאַטער פֿאַר אַ ביסל אַזוי זייַן זייער אָפּגעהיט! צו מאַכן די שיסל האָטטער איר קענען מאָל די גרין טשילז צו אַ פּאַפּ. אויב ניצן גאַנץ גרין טשילז, וואַרטן פֿאַר די ספּאַטערינג צו האַלטן נאָך לייגן זיי צו די הייס בוימל. ווען דאָס כאַפּאַנז, אַוועקלייגן די בוילינג וואַסער פון די פּאַטייטאָוז און לייגן די דאַקטעד פּאַטייטאָוז צו די פּאַן. פריש ביז גאָר האַלב. איצט לייגן זאַלץ צו טעם. איר זאל דאַרפֿן צו שפּריצן עטלעכע וואַסער איבער די פּאַטייטאָוז ווי זיי קאָכן, צו פאַרמייַדן ברענען אָדער סטיקינג צו די פּאַן.
- ווען די קאַרטאָפל איז האַלב (ווייך), קער אַוועק די היץ און לייגן די פּאָסטו פּאַפּ. קלעם צו מישן געזונט און אַזוי אַז אַלע די פּאַטייטאָוז זענען קאָוטאַד מיט די פּאָסטן פּאַפּ. לעפל אין אַ שיסל און דינען מיט שמעקנדיק, גלייַך בוילד, לאַנג-גריינד רייַז ווי באַסמאַטי אָדער פריש געמאכט, הייס טשאַפּאַטיס אָדער אַפֿילו ווי אַ זייַט שיסל מיט אַ קערי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 305 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 360 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |