דעם קנאָבל שרימפּ איז אַ קנאַקן צו צוגרייטן און קאָכן אין אַ פּאַמעלעך קוקער. די שיסל באדערפענישן זייער קליין ופמערקזאַמקייַט, אַזוי עס איז גאנץ פֿאַר אַ פאַרנומען טאָג אָדער ווען איר נאָר טאָן ניט האָבן סטאָוועטאַפּ אָדער ויוון אָרט פֿאַר אן אנדער שיסל.
די שרימפּ מאכט אַ פאַביאַלאַס פאַרשפּייַז. צולייגן די שרימפּ און עטלעכע פון די סאָוס אויף אַ טאַץ מיט ציינפּאַקקס און טאָוסטיד באַגועטטע סלייסיז. אָדער דינען די שרימפּ און סאָוס מיט הייס בוילד רייַז אָדער מלאך האָר מאַקאַראָנען .
פילן פריי צו בייַטן די סיזאַנינגז. איך געוויינט קאָרמען געווירץ, אָבער אַ סיזאַנד זאַלץ צונויפגיסן אָדער קלאָר קאָשער זאַלץ, פּאַפּריקאַ, און אַ לאָך פון טהימע אָדער דאַר בלאַט באַסיל וואָלט זיין ויסגעצייכנט ווי געזונט. דריזזלע אַ ביסל טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט איבער די שרימפּ איידער געדינט אָדער דינען די שרימפּ מיט לימענע וועדזשיז.
זען די עצות ונטער דער רעצעפּט פֿאַר אַ שנעל כאָוממייד קראַשער געווירץ צונויפגיסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 5 קלאָוועס קנאָבל, פּילד און טינלי סלייסט
- 1 סאַפּער לעפעלע קאָרעיִש געווירץ *
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/8 לעפעלע ערד קייען פעפער
- 1 1/2 פונט עקסטרע-גרויס אָדער דזשאַמבאָו שרימפּ, אָדער וועגן 21-30 פּער פונט
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז מינסט פריש פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין די פּוטער, בוימל, סלייסט קנאָבל, קאָרמען געווירץ, און די שוואַרץ און קייען פּעפּערז אין די קראַקערי אַרייַנשרייַב פון אַ פּאַמעלעך קוקער. קאָווער און קאָכן פֿאַר הויך פֿאַר 25-30 מינוט.
- דערווייַל, שאָלעכץ די שרימפּ. לויפן אַ קליין, שאַרף מעסער אַראָפּ די צוריק פון יעדער שרימפּ. ציען די טונקל-בונט אָדער ויסשעפּן אָדער סקראַפּ עס מיט די שפּיץ פון די מעסער. שווענקען די שרימפּ אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער און פּונקט טרוקן. איבערחזרן מיט אַלע די שרימפּ.
- לייג די צוגעגרייט שרימפּ צו די פּאַמעלעך קוקער און קאָך צו קאָכן זיי מיט די בוימל און פּוטער געמיש.
- קאָווער און קאָכן פֿאַר 20-30 מינוט, סטערינג וועגן האַלבway דורך די קוקינג צייַט. ווען די שרימפּ זענען אָופּייק און ראָזעווע אין קאָליר, באַזייַטיקן זיי צו אַ געדינט שיסל און גיסן די סאָוס איבער זיי.
- גאַרניש מיט פריש כאַפּט פּעטרעשקע און דינען ווי אַ פארנומען אָדער הויפּט שיסל.
* אויב די קאָרעיִש געווירץ איז זאַלץ-פֿרייַ, לייגן וועגן 1/2 לעפעלע פון קאָשער זאַלץ, אָדער צו טעם.
עצות
- שנעל Creole געווירץ - קאַמביין 1 לעפל פון פּאַפּריקאַ מיט 1 לעפל פון זאַלץ, 1 לעפל פון קנאָבל פּודער, 2 טיספּונז פון פריש ערד פעפער, 1 לעפעלע פון ציבעלע פּודער, 1 לעפעלע פון קייען פעפער, 1 לעפעלע פון דאַר בלאַט אָרעגאַנאָ, און 1 לעפעלע פון דאַר בלאַט טאַם. קאָווער און קראָם אין אַ קיל, פינצטער אָרט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 307 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 247 מג |
| סאָדיום | 606 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |