דעם פּאַמעלעך קוקער הינדל סטאָוו איז אַ ויסגעצייכנט אַלע-אין-איין שיסל פֿאַר אַ וואָכעדיק משפּחה מאָלצייַט אָדער זונטיק מיטאָג. א קאָמבינאַציע פון הינדל טייז און הינדל בריסט זענען פּאַמעלעך האַלב צו שליימעסדיק מיט בייקאָן, פּערל אַניאַנז, פּאַטייטאָוז, און מאַשרומז. רויט ווייַן און קנאָבל צושטעלן בוילעט טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 צו 5 הינדל בריסט און טיז
- 8-10 סטראָפּס בייקאָן, דייסט
- 1 1/2 טעפּלעך סלייסט גרין אַניאַנז
- 8 קליין ווייַס אַניאַנז פּילד
- 16 קליינע נייַ פּאַטייטאָוז (סקראַבד) אָדער וועגן 1-1 1/2 פונט מיטל פּאַטייטאָוז פון קוואַדראַט)
- 8 אונז קליין מאַשרומז (גאַנץ)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (קראַשט און מינסט)
- 2 טיספּונז קאָשער זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע דאַר טיים בלעטער
- 1 גלעזל הינדל יויך (נידעריק סאָדיום אָדער אַנסאַלפט)
- 1 גלעזל טרוקן רויט ווייַן
- גאַרניש: פריש פּעטרעשקע (געהאַקט)
- אָפּטיאָנאַל: 1 צו 2 טייבאַלספּונז וואַסער און מעל
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, סוט די דאַקט בייקאָן ביז קרוכלע. אַראָפּנעמען און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז.
- לייג די גרין אַניאַנז צו די סקילאַט און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט. אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל.
- לייג די הינדל ברעקלעך צו די סקילעט און ברוין געזונט אויף אַלע זייטן. אַראָפּנעמען די בראַונד הינדל און שטעלן באַזונדער.
- שטעלן די קליין גאַנץ אַניאַנז, פּאַטייטאָוז, מאַשרומז און קנאָבל אין די פּאַמעלעך קוקער.
- לייג די בראַונדיד הינדל ברעקלעך, בייקאָן, גרין אַניאַנז, זאַלץ, פעפער, טיים, און הינדל יויך.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 6-8 שעה, אָדער אויף הויך פֿאַר 3-4 שעה.
- וועגן 1 שעה איידער די שיסל איז געטאן, לייגן די טרוקן רויט ווייַן.
- אַראָפּנעמען הינדל ברעקלעך צו דינען טיש.
- אויב געוואלט, טיקאַן דזשוסאַז מיט אַ קאָמבינאַציע פון 1 צו 2 טייבאַלספּונז יעדער מעל און קאַלט וואַסער.
- צולייגן וועדזשטאַבאַלז אַרום הינדל און גיסן דזשוסאַז איבער אַלע.
- גאַרניש סערווינגז מיט געהאַקט פּעטרעשקע.
קרייווינג מער? טשעק אויס די רעסאַפּיז:
- הינדל סטו מיט וועגעטאַבלעס
- הינדל סטו, סאָוטהוועסטערן-סטייל
- לאַנד-סטייל טשיקקען נאָאָדלע זופּ
- הינדל סטו מיט קאָרנמעאַל פּאַרסליי דאַמפּלינגז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1520 |
| גאַנץ פאַט | 75 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 30 ג |
| קאַלעסטעראָל | 422 מג |
| סאָדיום | 2,299 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 52 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 142 ג |