דאס איז אַ געשמאַק פּיקאַן פּיראָג, געמאכט מיט ברוין צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ, פּוטער, וואַניל, און פּעקאַנז. ניצן די פלייווערי פּיראָג געבעקס ונטער אָדער דיין אייגן באַליבט, אָדער נוצן אַ געקויפט אַנבאַקעד ריפרידזשערייטיד אָדער פאַרפרוירן פּיראָג שאָל.
דעם פּיראָג קען זיין בייקט אין אַ געקויפט אָדער כאָוממייד גלוטען-פֿרייַ פּיראָג סקאָרינקע ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר דער פּיראָג מאַקאַראָנען:
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 2/3 גלעזל שטיקל מעל
- 1 לעפל פּאַודערד צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (קעלט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 5 טייבאַלספּונז לאַקינג (שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 1/4 גלעזל וואַסער (ייַז קאַלט)
- אָפּטיאָנאַל: 1 יי ווייַס (לייטלי געשלאגן)
- פֿאַר די פּעקאַן פּיראָג פילונג:
- 3 גרויס עגגס (געשלאגן)
- 1 טעפּל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 טעפּל ליכט ברוין צוקער (פעסט פּאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 1 1/4 cups pecan halves
ווי צו מאַכן עס
פּיע געבעקס
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, קאַמביין פלורז, פּאַודערד צוקער און זאַלץ. פּולס אַ ביסל מאל צו פאַרבינדן. שפּריצן ברעקלעך פון פּוטער איבער די מעל געמיש, גערודער אין לייטלי, דעמאָלט דויפעק וועגן 6 מאל. שפּריצן ייבערפלאַך פון די ברעקלעך איבער די געמיש, גערודער אין לייטלי, דעמאָלט דויפעק אַרום 6-7 מער מאל. שפּריצן מיט האַלב פון די וואַסער. פּאַלס 5 מאל. שפּריצן מיט רוען וואַסער; פּולס וועגן 6 מאל, ביז טייג הייבט צו קלאַמפּ.
- ליידן די גרויס ברעקלעך אין אַ שיסל. פּאַק און ניד בלויז 2 אָדער 3 מאל.
- פאָרעם אין אַ דיסק, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק, און קעלט פֿאַר וועגן 30 מינוט צו 1 שעה.
- זעמל אויס אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך צו פּאַסיק די פּיראָג פּאַן. פאָלד איבער און פּאַסיק אין די פּאַן, קאַטינג אַוועק וידעפדיק. פאָרעם אַ דעקאָראַטיווע ברעג אַרום די טעלער. איידער לייגן די פילונג, באַרשט מיט אַ ביסל פון די געשלאגן יי ווייַס, אויב געוואלט.
פילונג
- אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די געשלאגן עגגס, פּאַפּשוי סירעפּ, זאַלץ, וואַניל, ברוין צוקער, און צעלאָזן פּוטער; קאָך צו צונויפגיסן געזונט. קלעפּיק אין פּעקאַנז.
- גיסן אין אַנבאַקעד פּיראָג שאָל. באַקן בייַ 400 F. פֿאַר 15 מינוט; רעדוצירן היץ צו 350 ° און באַקן 25-30 מינוט מער.
- קאָווער קראַסט ברעג מיט אַ פּיראָג רינג אָדער פאָלק רינג אויב בראַונינג צו פיל. די ויסווייניקסט ברעג פון פילונג זאָל זיין אַ ביסל פּאַפט און שטעלן, און די מיטל וועט נישט זיין זייער דזשיגגלי.
- לאָזן די פּיראָג קיל גאָר אויף אַ געשטעל.
- דינען מיט וויפּט קרעם אָדער וויפּט טאַפּינג אָדער אַ שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 639 |
| גאַנץ פאַט | 35 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 138 מג |
| סאָדיום | 450 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 79 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |