איך ליבע ינקאָרפּערייטינג גריינז צו וועדזשטאַבאַלז סאַלאַדס, און זינט פילע פון זיי פּאַקן אַ פייַן דאָוס פון פּראָטעין ווי געזונט ווי פיברע, דעם קענען ווענדן אַ פּשוט סאַלאַט אין אַ גאַנץ מאָלצייַט. אין דעם פאַל די נאָך פון שיין שרימפּ מאַכן עס אַפֿילו מער פּראָטעין-פּאַקט און ספּעציעל. איך פּאַסירן ווי ליווינג די עקן אויף די שרימפּ אין אַזאַ קיילים, אָבער איר קענען נעמען זיי אַוועק אויב איר טאָן נישט וועלן צו באַזייַטיקן זיי בייַ די טיש.
ספּעללעד איז אַ גאַנץ קערל וואָס איז געווען אַרום זינט אלטע און מידיוואַל מאל, אָבער איצט עס איז נאָר קאַמאַנלי געוואקסן אין אייראָפּע. עס געפאלן אויס פון טויווע אין די 1900 ס, אָבער איצט אַז גאַנץ גריינז זענען צוריק אין די פּרויעקטאָר, עס איז שיין זייער פאָלקס ווידער. עס איז גאַנץ טשוי און נאַטי, אין גרויס, פעט רייַז-שייפּט גריינז. עטלעכע מענטשן וואָס האָבן ווייץ ינטאַלעראַנס קענען הנאה פּלעלד, אָבער עס איז אַ מיטגליד אנדערע ווייץ משפּחה, אַזוי עס איז נישט פֿאַר מענטשן וואס האָבן מער ערנסט ווייץ ייווייישאַן. עס יוזשאַוואַלי סאָוקט פֿאַר עטלעכע שעה איידער קוקינג, וואָס ראַדוסאַז די קוקינג צייַט.
דאָס איז איינער פון די זייער זעלטן ינסטאַנסיז איך וועט דינען עפּעס אין יחיד פּלאַטעס, ווייַל די וועג די סאַלאַט איז עריינדזשד איז אַזוי וואוילגעפעלן, און טאָסינג עס צוזאַמען אין אַ גרויס געדינט שיסל טוט נישט טאָן די ינגרידיאַנץ יושר. אויב איר טראַכטן אַז דיין קידס טאָן ניט עסן ביץ, איר זענט ווייַט פון אַליין. אָבער וואָס טאָן ניט עטלעכע קינדער ווי ביץ? ווען האַלב זיי האָבן אַ שיינע סילקי געוועב, שיין פארבן, און אַ נאַטירלעך זיסקייַט. וואָס איז וואָס איך האַלטן טריינג, און וואָס מאל איך מאַכן אַ סאַלאַט אַז מיין מאַן און איך געגאנגען צו ווי און די קידס קענען נאָר אַרבעט אַרום וואָס זיי טאָן נישט וועלן. אַז איז שיין, רעכט?
און פון קורס איר קענען פאַרטרעטער עפּעס איר ווי דאָ, סוואַפּינג אין קווינאָאַ פֿאַר די ספּעלד, ראָוסטיד ספּאַרזשע פֿאַר די ביץ, און אַזוי אויף. א ביסל קראַמבאַלד ציגעלע קעז אָדער פעטאַ וואָלט אויך זיין געשמאַק. עס איז נאָר פייַן צו האָבן אַ קאַמפּאַטאַד סאַלאַט אַמאָל אין אַ צייַט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 cups mesclun salad
- 1 גלעזל ספּעלד (קוקט, זען באַמערקונג)
- 1 פונט שרימפּ (דזשאַמבאָו, האַלב)
- 6 בעיבי ביץ (קיין פארבן, האַלב, פּילד, און סלייסט)
- 1 לעפעלע טיים (פריש)
- 2 טייבאַלספּונז רייַז עסיק
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
ווי צו מאַכן עס
- טיילן די סאַלאַט אין פיר באָולז. פאַרשפּרייטן די קאָכן ספּעלד, שרימפּ און סלייסט ביץ יוואַנלי איבער דעם סאַלאַט אין די באָולז, דעמאָלט שפּריצן יוואַנלי מיט די טהימע בלעטער. דריזזלע איבער דעם עסיק און מאַסלינע ייל, און דינען.
באַמערקונג: דאס וועט מאַכן עקסטרע קוקט ספּעלד, אָבער עס איז פייַן צו שפּעטער אין דער וואָך אין פּילאַפס, סופּס און סטעווס. סאָאַק 1 גלעזל ספּעלד גריינז אין וואַסער צו דעקן יבערנאַכטיק. דראָט די ספּעלד.
ברענגען דרייַ טעפּלעך פון וואַסער אָדער יויך צו אַ מליען אין אַ מיטל-סייזד טאָפּ איבער מיטל הויך היץ, לייגן די דריינאַדזש ספּעלד, און מיקס פֿאַר וועגן 1 שעה ביז די ספּעלד איז ווייך.