דעם רעצעפּט האט שוין דימד דורך פילע ווי דער בעסטער לעמאָן מערינגוע פּיראָג אלץ. עס מאכט אַ ווונדערלעך פאַרבייַסן פֿאַר טהאַנקסגיווינג אָדער קיין אנדערע ספּעציעל געלעגנהייַט.
און איר קענען מאַכן עס אויך - די רעצעפּט איז פּשוט, ווי לאַנג ווי איר נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז קערפאַלי. ניצן פּאַסטשערייזד יי יאָוקס אין די ונקאָקקעד פילונג איז אַ גוט געדאַנק, אָבער פּאַסטשערייזד יי ווייץ מאל פּונקט וועט נישט בייַטש צו שאַרף פּיקס. די ווייץ זענען סאַפער ווי די יאָוקס, אַזוי איר קענען נוצן ונפּאַסטעוריזעד יי ווייץ . נאָר טאָן נישט דינען די פּיראָג צו ווער עס יז וואס פאלן אין אַ הויך-ריזיקירן געזונט גרופּע.
דורך דעם וועג, איר קענען נישט סאַניטיזירן די עקסטעריאָר פון עגגס און מאַכן זיי זיכער פֿאַר יענע אין הויך-ריזיקירן גרופּעס אָדער ווער עס יז אַנדערש. סאַלמאַנעללאַ איז אויך אויף די אינעווייניק פון די יי, ווייַל טשיקאַנז מיט סאַלמאַנעלאַ האָבן עס אין זייער אָווועריז. לויט די וסדאַ, די יאָוק איז רובֿ מסתּמא צו זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט סאַלמאָנעללאַ באַקטיריאַ. און עגגס טאָן ניט האָבן צו זיין פריש פון די הינדל פֿאַר די יי ווייץ צו פּוך - די פּראָטעין מאַלאַקיולז אין די אלבומין טאָן ניט צעשטערן פֿאַר אַ ביסל וואָכן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 cups
- graham cracker crumbs
- 1/2 טעפּל צעלאָזן פּוטער
- 1/2 טעפּל פיינלי געהאַקט וואָלנאַץ
- 4 פּאַסטשערייזד יי יאָוקס
- 2 (14-אונס) קאַנס
- סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך (נישט יוואַפּערייטיד)
- 3/4 טעפּל פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט
- 1/4 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 4 יי ווייַס
- 1/2 טעפּל צוקער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 פי. אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די גראַם קראַקען ברעקלעך, פּוטער, און וואָלנאַץ און מישן געזונט. דרוק דעם געמיש אין די דנאָ און אַרויף די זייטן פון אַ 10 "טיף שיסל פּיראָג טעלער.
- באַקן די סקאָרינקע פֿאַר 8-12 מינוט אָדער ביז עס איז באַשטימט. אַראָפּנעמען די פּיראָג קראַסט פון די ויוון און קילן גאָר אויף אַ דראָט געשטעל. האַלטן ויוון אויף.
- אין אן אנדער מיטל שיסל, פאַרבינדן די יי יאָוקס מיט די סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך און לימענע זאַפט; מישן געזונט. גיסן אין די קולד פּיראָג קראַסט און שטעלן אין די פרידזשידער.
- אין אַ ריין גרויס שיסל, פאַרבינדן די יי ווייַס מיט קרעם פון טאַרטאַר. ביט ביז ווייך פּיקס פאָרעם . ביסלעכווייַז לייגן די צוקער, ביטינג ביז רייף פּיקס פאָרעם. מאַכן זיכער די צוקער איז צעלאָזן; פילן אַ ביסל צווישן דיין פינגער. אויב עס איז גלאַט און ניט גריטי, די מערינגוע איז געטאן.
- ספּון די מערינגוע אויף שפּיץ פון לימענע פילונג. ספּרעאַד איבער די פּיראָג, מאכן זיכער צו פּלאָמבע די מערינגוע צו די ברעג פון דער סקאָרינקע אָדער עס וועט ייַנשרומפּן אין די ויוון. ניצן אַ לעפל צו מאַכן דיפּס און סווירלס אין די מערינגוע.
- באַקן די פּיראָג פֿאַר 10-15 מינוט אָדער ביז די מערינגוע איז גאָלדען ברוין. אָרט אין די פרידזש; קעלט פֿאַר 4 צו 6 שעה איידער געדינט. קראָם לעפטאָוווערז אין די פרידזש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 663 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 168 מג |
| סאָדיום | 292 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 86 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |