די מאָוטהוואַטערינג לאַם טשאַפּס זענען מאַרינאַטעד אין אַ רויט ווייַן עסיק און ראָוזמערי מאַרינייד און גרילד הייס און געשווינד. א גרויס וועג צו צוגרייטן לאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 10-12 שעפּן לאַם טשאַפּס, וועגן 1 1/2 אינטשעס דיק
- 1/2 טעפּל (120 מל)
- איילבירטן אויל
- 1/3 טעפּל (80 מל) רויט ווייַן עסיק
- 1 לעפל (15 מל) דאַר ראָסעמאַרי
- 1-2
- קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפעלע (5 מל) ים זאַלץ
- 1 לעפעלע (5 מל) שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אָרט לאַם טשאַפּס אין רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. פאַרבינדן מאַרינייד ינגרידיאַנץ און גיסן איבער לאַם. דזשענטלי אַרבעט מאַרינייד אַלע איבער טשאַפּס, מעלדונג וידעפדיק לופט פון זעקל און פּלאָמבע. געבן טשאַפּס צו מאַרינייד אין פרידזשידער פֿאַר 3-5 שעה.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר הויך היץ. אַראָפּנעמען טשאַפּס פון מאַרינייד און שטעלן אויף די גריל געשטעל. קאָכן פֿאַר 5-6 מינוט פּער זייַט, מאכן זיכער צו היטן פֿאַר פלער אַפּס.
- אַמאָל האַלב דורך (145 דיגריז פֿאַר מיטל זעלטן, 155 פֿאַר מיטל, 165 פֿאַר געזונט געטאן), אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן צו ריסט פינף מינוט באדעקט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1724 |
| גאַנץ פאַט | 123 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 48 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 57 ג |
| קאַלעסטעראָל | 516 מג |
| סאָדיום | 815 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 137 ג |