הינדל זופּ איז טאַקע גוט פֿאַר די נשמה, און קרעם פון הינדל זופּ איז אַ באַליבט. אָבער מיר אַלע וויסן אַז קרעם-באזירט סופּס קענען זיין לאָודיד מיט פעט, און קאַנד זופּ איז פול פון סאָדיום, קאַלאָריעס, און פּראַזערוואַטיווז. דורך קוקינג אַ כאָוממייד נידעריק-פעט ווערסיע פון קרעם פון הינדל זופּ, איר קענען קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנץ און מאַכן אַ געזונט אָבער פיל כעלטיער ווערסיע.
דורך סאַבסטיטינג פעט-פֿרייַ האַלב און האַלב און פעט-פֿרייַ מילך פֿאַר די טראַדישאַנאַלי געוויינט שווער קרעם, די פעט צופרידן איז שנייַדן אַראָפּ באטייטיק אין דעם רעצעפּט. די דערצו פון אַראָמאַטיקס, וועדזשטאַבאַלז און הערבס געבן די זופּ אַ געשמאַק וואָג פון פלייווערז, אַרייַנגערעכנט געזונט וויטאַמינס און מינעראַלס, און מאַכן עס אַ סאָרט פון הינדל טאָפּ פּיראָג אָן די סקאָרינקע. פילן פריי צו טוישן די וועדזשטאַבאַלז צו אַרייַננעמען דיין פאַוואָריטעס. איר קענען אויך פאַרפרוירן לעפטאָוווערז - אויב די זופּ סעפּערייץ ווען טאָד, פּונקט קאָך גענטלי איבער אַ זייער נידעריק היץ ביז ווידער קאַמביינד. דינען מיט עטלעכע וואַרעם גאַנץ-קערל ברויט אָדער ראָללס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צפּ. קענאלע אויל
- 1 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 טעפּל סלייסט קעראַץ
- 1 1/2 טעפּלעך סלייסט מאַשרומז
- 1 צפּ. דאַר געמישט הערבס (אַזאַ ווי טהימע, באַסיל, אָרעגאַנאָ, מערדזשאָראַם, סאַגע, ראָוזמערי)
- 2 טעפּלעך האַלב הינדל, שנייַדן אין קובעס
- 1 טעפּל פּיז (פריש אָדער פאַרפרוירן)
- 4 טעפּלעך פעט-פֿרייַ, נידעריק-סאָדיום הינדל יויך
- 1 גלעזל פעט פֿרייַ העלפט און העלפט
- 1/4 cup cornstarch dissolved in 1/4 cup fat-free milk
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- היץ ייל אין אַ גרויס פאַן אָדער האָלענדיש ויוון איבער מיטל היץ.
- סאָוטיי אַניאַנז און קעראַץ ביז אַניאַנז זענען סאָפאַנד, וועגן 7-8 מינוט. לייג מאַשרומז און געמישט הערבס, און סאַוטע פֿאַר 5 מער מינוט.
- קאַשע אין הינדל און פּיז, דעמאָלט לייגן הינדל יויך.
- ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ און מליען פֿאַר 15 מינוט.
- לייג פעט-פֿרייַ האַלב און העלפט. קאַשע אין די פּאַפּשוי געמיש און פאָרזעצן צו מיקסער גלייך פֿאַר 5 מער מינוט ביז טיקאַנד.
פּער סערווינג: קאַלאָריעס 124, קאַלאָריעס פון גראָב 21, גאַנץ פאַט 2.4 ג (Sat 0.6 ג), קאַלעסטעראָל 34 מג, 136 מג, קאַרבאָוכיידרייט 9.6 ג, פיבער 2 ג, פּראָטעין 16.1 ג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 255 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 63 מג |
| סאָדיום | 540 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 21 ג |