גלוטען-פֿרייַ טרוסקאַווקע שאָרטקייק איז געמאכט מיט אַ פּשוט גלוטען-פֿרייַ שטיקל רעצעפּט און דרענטשט מיט זאַפטיק זומער-פריש סטראָבעריז. איך געוויינט סופּערפינע ברוין רייַז מעל אין דעם רעצעפּט פֿאַר מוסיף נוטרישאַנאַל ווערט.
דעם רעצעפּט איז גלוטען און מילכיק-פֿרייַ אַזוי עס איז צונעמען פֿאַר גפקף דיייץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פּינץ פריש סטראָבעריז
- 1/2 צו 3/4 גלעזל צוקער (צו טעם)
- 1/2 טעפּל סופּערפינע ברוין רייַז מעל (אָדער 1/2 טעפּל פּלוס 1 לעפל ווייַס רייַז מעל)
- 1/2 טעפּל קאַרטאָפל קראָכמאַל אָדער פּאַפּשוי אָדער אַרראָווראָאָט קראָכמאַל
- 2 טיספּונז גלוטען-פֿרייַ באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע גור גומע (אָדער קסאַנטהאַן גומע)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 טעפּל ספּעקטרום אַלע-גרינס פאַרקירצט (אָדער פּוטער)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 2 גרויס עגגס
- 1/4 גלעזל קאַנד ליכט קאָקאָסנוס מילך (אָדער מילך)
- 1 לעפעלע וואַניל
- אָפּטיאָנאַל: 2 טעפּלעך ניט-מילכיק גלוטען-פֿרייַ וויפּט טאַפּינג
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
- וואַש, כאַל און רעפטל סטראָבעריז. אָרט אין אַ שיסל און לייגן 1/2 צו 3/4 גלעזל צוקער, לויט צו טעם. קאָך צו פאַרבינדן. קאָווער און ריפרעשיט בשעת שאָרטקייקס באַקן.
- גיסן אַ מאַפאַן פּאַן מיט גרינס פיקשאַן אָדער נוצן פּאַפּיר קאַפּקייק ליינערז. (א קורץ קאַקן באַקינג פּאַן לייגן אַ פייַן ינדענטיישאַן צו די קייקס, וואָס איז גרויס פֿאַר נעסטלינג די סטראָבעריז און פֿאַר סאָוס אַרויף טרוסקאַווקע דזשוסאַז, אָבער עס איז ניט נייטיק).
- שטעלן אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ אין אַ מיטל מיקסינג שיסל און וויסק צו ונ דורך פאַרבינדן.
- אָרט פאַקינג און 1/2 גלעזל רוען צוקער אין אנדערן מיקסינג שיסל. ניצן אַ שטיין-מיקסער אָדער אַן עלעקטריש מיקסער, קרעם ביז פּוכיק. לייג עגגס און קלאַפּן אויף הויך פּונקט ביז קאַמביינד מיט די פעץ און צוקער געמיש.
- לייגן טרוקן ינגרידיאַנץ צו די נאַס ינגרידיאַנץ און קלאַפּן אויף נידעריק ביז געזונט קאַמביינד.
- גיסן אין קאָקאָסנוס מילך און וואַניל. ביט ביז די טייג איז גלאַט און פּוכיק, וועגן 1 מינוט.
- פּלאָמבירן יעדער מאַפאַן טעפּל וועגן 1/2 פול מיט טייג.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט, אָדער ביז די קייקס זענען לייטלי גילדענע אויף שפּיץ און אַ ציינשטעקן ינסערטאַד אין דעם צענטער קומט אויס ריין.
- קיל קאַפּקייקס אין די באַקינג פּאַן פֿאַר וועגן 10 מינוט איידער קערפאַלי רימוווינג.
- צו דינען, שנייַדן די קאַפּקייקס אין האַלב און אָרט אויף יחיד פּלאַטעס. לעפל וועגן 1/2 גלעזל סטראָבעריז און זאַפט איבער יעדער שטיקל. Top מיט גלוטען-פֿרייַ, ניט-מילכיק וויפּט טאַפּינג (אַפּשאַנאַל).
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 531 |
| גאַנץ פאַט | 48 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 78 מג |
| סאָדיום | 112 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |