פּינקוויטאָ בינז זענען געבוירן צו די סאַנטאַ מאַריאַ וואַלי אין סאָוטהערן קאַליפאָרניאַ. זיי זענען אַ קרייַז צווישן אַ קליין ראָזעווע און אַ קליין ווייַס בעבל. די זענען בנימצא פֿאַר קויפן אָנליין אָדער איר קענען פאַרטרעטער פּינטאָ בינז. די בינז זענען די טראדיציאנעלן זייַט שיסל פון סאַנטאַ מאַריאַ באַרביקיו .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט (450 ג) פּינקוויטאָ בינז, געוואשן
- 3/4 טעפּל (180 מל) פון פּיוראַסט טאַמייטאָוז
- 1/2 טעפּל (120 מל) קאַביד שינקע
- 1/4 טעפּל (60 מל) טשילי סאָוס
- 1 לעפל (15 מל) צוקער
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 1 לעפעלע (5 מל) זאַלץ
- 1 לעפעלע (5 מל) טרוקן זענעפט
ווי צו מאַכן עס
1. ווייקן פּינקוויטאָ בינז אין גורל פון קאַלט וואַסער יבערנאַכטיק. דריינאַדזש, שווענקען און שטעלן בינז אין אַ גרויס טאָפּ. דעקן מיט פריש וואַסער און מיקס פֿאַר 2 שעה אָדער ביז די בינז ווערן ווייך.
2. דערווייַל, סאַוטי שינקע אין אַ סקילאַט. שטעלן קנאָבל און פאָרזעצן ביז קנאָבל בראַונז. לייגן אין רוען ינגרידיאַנץ.
3. דריינז בינז און צוריקקומען צו טאָפּ. קאַשע אין שינקע און סאָוס און מישן ביז קאַמביינד. האַלטן וואַרעם ביז געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 230 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 70 מג |
| סאָדיום | 1,148 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 25 ג |