בשעת ניו אָרלעאַנס באַרביקיו שרימפּ איז יוזשאַוואַלי בייקט אין אַ ויוון, וואָס טאָן ניט נעמען עס צו די גרילל? ענלעך צו די גרילד שרימפּ סקאַמפּי , די שרימפּ זענען געשטעלט אין אַ געשטאַלט אייַזן פּאַן פֿאַר קוקינג. סאָפּ אַרויף די סאָוס מיט לייטלי טאָסטעד ברויט אָדער דינען איבער רייַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט / 900 ג גרויס שרימפּ, שעלז לינקס אויף
- 1 גלעזל / 240 מל הינדל יויך
- 1 גלעזל / 240 מל בינע
- 1/4 טעפּל / 60 מל בוימל, צעלאָזן
- 1/4 טעפּל / 60 מל מאַסלינע בוימל
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
- Creole געווירץ
- 1/2 לעפל / 2.5 מל הייס סאָוס
- 2 טיספּונז / 10 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפעלע / 5 מל ים זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל פריש ראָוזמערי, געהאַקט
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
- 1/3 טעפּל / 80 מל פלאַך בלאַט פּעטרעשקע, געהאַקט
- זאַפט פון 1 לימענע
ווי צו מאַכן עס
צו צוגרייטן שרימפּ, נעמען אַ פּאָר פון קיך ססיססאָרס, סניפּ די שאָל אַראָפּ די צוריק און באַזייַטיקן ווירע. טיפּיקאַללי, די שעלז זענען לינקס אויף, אָבער אויב איר'ד בעסער, איר קענען באַזייַטיקן זיי. קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ שרימפּ און פּעטרעשקע, אין אַ מיטל שיסל. לייג שרימפּ צו געמיש, דעקן שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן צו מאַרינירן אין פרידזש פֿאַר 30 מינוט.
פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. אָרט גיסן אייַזן סקילאַט אויף גריל און געבן עס צייַט צו היץ אַרויף.
גיסן מאַרינייד (פון שיסל מיט שרימפּ) אין סקעלעט און לאָזן עס צו בלאָז פֿאַר וועגן 2-3 מינוט. האַלטן אַ נאָענט אויג אַזוי עס טוט נישט ברענען. לייג שרימפּ און קאָכן פֿאַר אַ נאָך 5-6 מינוט, טורנס אָפט. אַמאָל שרימפּ זענען ראָזעווע און סאָוס האט גענוג סימערד, אַראָפּנעמען פון היץ, גיסן אין גרויס געדינט שיסל, שפּיץ מיט פּעטרעשקע און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 374 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 323 מג |
| סאָדיום | 1,369 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |