בשעת קאַרטאָפל לאַטקעס זענען טראַדישאַנאַלי געדינט אין טשאַנוקאַה, איך וואָלט גליק עסן די נידעריק פעט לוקקעס קיין צייַט פון די יאָר. צו מאַכן זיי קריספּי, זיין זיכער צו קוועטשן ווי פיל מויסטשער ווי איר קענען, און פּריקיאַט די קיכל בלאַט איידער פּלייסינג די לאַטקעז אויף עס. הנאה די נידעריק פעט קאַרטאָפל לעטקעס מיט פעט-פֿרייַ סמעטענע און עטלעכע כאָוממייד applesauce .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט יוקאָן גאָלד אָדער רוססעט פּאָטאַטאָעס
- 1 מיטל ציבעלע
- 1/4 גלעזל מעל
- 2 יי ווייַס
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 450 דיגריז.
- שאָלעכץ, שנייַדן און צעהאַקן פּאַטייטאָוז און ציבעלע, ניצן אָדער אַ כאַבאַרניק אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- אָרט אַ גרויס קיכל בויגן אין הייס ויוון.
- ויסמישנ זיך שעדיד פּאַטייטאָוז און ציבעלע אין אַ קאַלאַנדער און קוועטשן ווי פיל וידעפדיק נעץ ווי איר קענען.
- אַריבערפירן קאַרטאָפל און ציבעלע געמיש צו אַ גרויס שיסל. לייג מעל, יי ווייץ און שוואַרץ פעפער, און פאַרבינדן געזונט מיט אַ גאָפּל.
- אַראָפּנעמען קיכל בויגן פון ויוון. קאָוט מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ
- פאָרעם 2-2 1/2-אינטש פלאַטאַנד ראַנז מיט די קאַרטאָפל געמיש און שטעלן אויף הייס קיכל בויגן.
- ווייַזן קיכל בלאַט צו ויוון און קאָכן פֿאַר 7-8 מינוט יעדער זייַט, ביז קרוכלע און גילדענע.
מאכט 12-15 יאר.
באדינט 4-5
פּער סערווינג: קאַלאָריעס 192, קאַלאָריעס פון גראָב 2, גאַנץ פאַט 0,5 ג (Sat 0 ג), קאַלעסטעראָל 0 מג, 39 מג פון זאַלץ, קאַרבאָוכיידרייט 41.1 ג, פיבער 3.8 ג, פּראָטעין 6.6 ג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 202 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 317 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |