די קיל, פריש טאַם פון פעפערמינט רילז מיט רייַך טונקל שאָקאָלאַד אין די טשוי, פאַדזשי מינט טשאָקלאַט טשיפּ בראַוניז. ווייַל זיי זענען געמאכט מיט ביידע קאַקאַאָ פּודער און צעלאָזן שאָקאָלאַד, און סטאַדיד מיט טונקל שאָקאָלאַד טשיפּס, זיי זענען ינטענסלי שאָקאָלאַדי - אַזוי פיל אַזוי אַז איר וועט קיינמאָל טרעפן אַז זיי זענען געמאכט מיט מאַסלינע ייל אַנשטאָט פון פּוטער. און יאָ, extra virgin olive oil works beautifully!
טרינקגעלט: עס קען זיין טריקי צו געפֿינען גוט-קוואַליטעט שאָקאָלאַד טשיפּס וואָס זענען פערוויי , אַזוי אויב איר וואָלט ווי צו האַלטן די בראַוניז מילכיק-פֿרייַ, איינער אָפּציע איז צו ויסבייַטן אַ פייַן טונקל שאָקאָלאַד באַר אין קליין ברעקלעך. אָדער, זוכן אויס טשיפּס פון קאַליפאָרניאַ גאָורמעט אָדער הנאה לעבן, צוויי קאָמפּאַניעס וואָס זענען אויך אַלערדזשאַן און גלוטען-פֿרייַ.
פעפערמינט עקסטראַקט קענען זיין שיין שטאַרק, אַזוי שטעקן צו די קלענערער 1/4 לעפעלע קוואַנטיטי אויב איר בעסער אַ סאַטעלער מינץ אַראָמאַט. אויב איר 'רע אַ גרויס מינוט פאָכער, 1/2 לעפעלע פון עקסטראַקט וועט געבן אַ מער ברייקינג פּיפּערמינט דערפאַרונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל (45 ג) chopped dark chocolate or bittersweet chocolate chips, plus 1/4 cup (45 g) bittersweet chocolate chips
- 3/4 טעפּל (145 ג) צוקער
- 1/3 טעפּל (80 מל) מאַסלינע בוימל (extra virgin is fine)
- 2 גרויס עגגס
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
- 1/4 1/2 1/2 טעפּעך פעפערמינעד עקסטראַקט
- 3/4 טעפּל (75 ג) אַלע-ציל מעל
- 1/4 טעפּל (30 ג) ונסקוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער
- 1/4 לעפעלע ים זאַלץ
- קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער פֿאַר דאַסטינג (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
1) פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F (180 ° C). שמירן אַ 8 רענטגענ 8 אינטש באַקינג פּאַן. צעטיילט 1/4 גלעזל (45 ג) פון טונקל אָדער ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד אין די מייקראַווייוו אָדער די שפּיץ פון אַ טאָפּל קעסל. שטעלן באַזונדער צו קיל.
2) אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די צוקער, מאַסלינע בוימל, עגגס, וואַניל און פעפערמינט עקסטראַקט.
3) אין אנדערן שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מעל, קאַקאַאָ פּודער, און זאַלץ. לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די נאַס ינגרידיאַנץ און קאָך ביז געזונט קאַמביינד.
4) סלאָולי לייגן די צעלאָזן שאָקאָלאַד, סטערינג קעסיידער, ביז עס איז טאָוטאַלי ינקאָרפּערייטיד. פאַרלייגן אין די רוען 1/4 גלעזל (45 ג) פון שאָקאָלאַד טשיפּס.
5) גיסן די טייג אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן, און גלאַט די שפּיץ מיט אַ ספּאַטשולאַ. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25-30 מינוט, אָדער די שפּיץ איז גלאָסי און אַ טעסטער ינסערטאַד אין די צענטער פון די בראַוניז קומט ריין. קיל די בראַוניז אין זייער פּאַן אויף אַ דראָט געשטעל. שטויב מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער אויב געוואלט. שנייַדן אין סקווערז צו דינען. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 179 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 57 מג |
| סאָדיום | 129 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |