וועגעטאַריער און אנדערע טייפּס זענען אַלטערנאַטיוועס צו כייַע דזשעלאַטאַן
ווען רובֿ מענטשן טראַכטן פון די וויגגלי דזשעללאָ פורעם זיי זענען מיסטאָמע נישט טראכטן וועגן ביינער, אַפֿילו כאָטש דאָס איז אַ ערשטיק מקור פון דזשעלאַטאַן, די ינגרידיאַנט וואָס גיט דזשעלאָו עס ס סטרוקטור. עס איז באשאפן פון די קאַלאַגאַן אין כייַע ביינער און אנדערע גוף טיילן. קאָללאַגען איז אַ פּראָטעין וואָס פיעסעס פילע ראָלעס ין דער גוף און אויך פילע אנדערע ניצט.
ניצט פֿאַר געלאַטין
בשעת דזשעלאַטאַן איז מיסטאָמע רובֿ פארבונדן מיט שפּייַז, ספּעציעל פאַרבייַסן, עס אויך פילע ניט-קולינאַריש ניצט.
געלאַטין איז געניצט אין דער פּראָדוקציע פון קליי און פאָטאָגראַפיע פילם. עס איז אויך געניצט אין פילע קאָסמעטיקס. אפילו די טעאַטער האט אַ נוצן פֿאַר דזשעלאַטאַן אין די פאָרעם פון בונט "דזשעלז" אַז טוישן די קאָליר פון טעאַטער לייץ. פילע מעדאַקיישאַנז נוצן דזשעלאַטאַן צו מאַכן גרינגער צו שלינגען פּילז אָפט גערופן "געל-קאַפּס".
בשעת פילע מענטשן האָבן קיין מאָראַליש אָדער געזונט קאַנסערנז וועגן די נוצן פון כייַע ינגרידיאַנץ די וואָס זענען וועגאַן אָדער וועגעטאַריער און אַפֿילו עטלעכע רעליגיעז גרופּעס קלייַבן נישט צו אַרייַננעמען עס אין זייער דיעטע. געלאַטין איז נישט נאָר פֿאַר דזשעלאָו כאָטש, עס איז אויך געניצט ווי אַ טיקאַנינג אַגענט אין זאכן ווי יאָגורט אָדער זיכער סאָסיז. יענע וואס ווילן צו ויסמייַדן כייַע פּראָדוקטן זאָל באַקומען געניצט צו זוכן דעם ינגרידיאַנט אויף דערנערונג לאַבעלס ווי זייַן נוצן אין פּראָדוקטן איז ניט שטענדיק גרינג. טהאַנקפוללי, וועגאַן און אנדערע ווי-מיינדיד מענטשן טאָן ניט האָבן צו געבן אַרויף זאכן ווי דזשעלי צו טרעפן זייער דייאַטערי דאַרף עס זענען וועגאַן פארמען פון דזשעלאַטאַן בנימצא.
דזשעלאַטאַן ווערייאַטיז און טייפּס
אנדערע דזשעלאַטאַן פארמען זענען צו טרעפן די באדערפענישן פון די געוואלט אַלטערנאַטיוועס צו פלייש פּראָדוקטן פֿאַר פארשידענע סיבות. די אידישע און איסלאַמישער אמונה קענען עסן זשעלאַט אַנימאַלס בלויז אויב עס איז אויסגעקליבן פון דערלויבט אַנימאַלס, וואָס האָבן געלערנט די רוטואַל שחיטה און יקסקלודז עטלעכע פארמען, אַרייַנגערעכנט די פּיגס און עטלעכע טייפּס פון פיש.
צום באַדויערן, קראָם געקויפט פודז טענד נישט צו רשימה וואָס אַנימאַלס האָבן געליימט. מענטשן וואָס ווילן צו ויסמייַדן נאָר זיכער אַנימאַלס זאָל מיסטאָמע צו כאָוממייד רעסיפּעס ניצן איינער פון די דזשעלאַטאַן ווערייאַטיז ליסטעד אונטן.
יסינגלאַס איז אַ טיפּ פון געלאַטין יקסטראַקטיד פון די לופט בלאַדערז פון עטלעכע פיש, ספּעציעל סטורגעאָן, אָבער איז ראַרעלי געניצט די טעג.
קאַרראַגעען , אויך באקאנט ווי איריש מאָך, איז אַ דזשיאַלאַטאַניק טיקאַנינג אַגענט דערייווד פון יאַמ - גראָז וואָס וואקסט אַוועק די ברעג פון ירעלאַנד. איריש מאָך איז אָפט געניצט אין כייבריז און מעאַדז.
אַגאַר (אויך אַגאַר-אַגאַר, קאַנטען און יאַפּאַניש דזשעלאַטאַן איז אַ דרייד יאַמ - גראָז פארקויפט אין בלאַקס, פּודער, און סטראַנדז וואָס זענען געניצט ווי אַ באַשטעטיקן אַגענט אַגאַר האט שטארקער באַשטעטיקן פּראָפּערטיעס ווי געלאַטין, אַזוי נוצן ווייניקער ווען סאַבסטיטוטינג.
פּעקטין אַקערז געוויינטלעך אין פרוכט און וועדזשטאַבאַלז און איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון דזשאַמז, דזשעליז, און ייַנגעמאַכץ. דזשעלאַטאַן קענען זיין יקסטראַקטיד פון פיש ביינער.