דעם סייווערי פּערי, עפּל, און רויט ציבעלע גראַטין רעצעפּט איז בישליימעס סוטאַד צו אַ היימיש מיטאָג דורך די פייַער אויף אַ קיל נאַכט. קאַראַמעליזעד רויט אַניאַנז צושטעלן אַ טיף זיסקייַט מיט בלויז די רעכט סומע פון שאַרפּנאַס צו אָפסעט די סאָוקט-פריש טאַם פון די apples און פּערז. אַז קאָמבינאַציע געמישט מיט עראַמאַטיק טהימע און אַ אומגעריכט טשיזי טאַפּינג מאכט פֿאַר אַ הימלישע זייַט שיסל. ווייַל פון זייַן פעסטיוו קאָליר און געשמאַק ווערסאַטילאַטי, עס מאכט פֿאַר אַ ידעאַל יום טוּב אָדער ספּעציעל געלעגנהייט זייַט שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די גראַטין:
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 גרויס רויט ציבעלע (טייטלי סלייסט)
- 2 מיטל באָסק פּערז
- 2 מיטל באַקינג apples
- 1 1/4 טיספּונז טהימע
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- פֿאַר די טאַפּינג:
- 1 גלעזל ברעקלעך (דיק פּאַנקאָ זענען בעסטער)
- 1/3 טעפּלעך פּערמאַזאַן קעז (גרייטיד)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
ווי צו מאַכן עס
ווי צו מאַכן עפּל, באַרנע, און רויט ציבעלע גרעאַטין:
פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ף.
אין אַ גרויס סקעלעט שטעלן איבער מיטל-הויך היץ, סאָט די רויט אַניאַנז ביז זיי אָנהייבן צו ברוין אַרום די עדזשאַז. אַריבערפירן זיי אין אַ קאַססער שיסל און שטעלן עס פֿאַר אַ מאָמענט.
האַרץ די apples און פּערז, און שנייַדן זיי אין דיק וועדזשיז. וואָרף די apples און פּערז מיט די רעזערווירט אַניאַנז, טיים, זאַלץ און פעפער. באַקן די גרינפּאַק, באדעקט פֿאַר 25-30 מינוט.
צונויפרעכענען די ברעאַדקרומבס, קעז און צעלאָזן פּוטער. שפּריצן די טאַפּינג איבער די באַרנע ציבעלע גראַטין און באַקן עס, אַנקאַווערד, פֿאַר אַ נאָך 25 מינוט, אָדער ביז די פרוכט איז ווייך, די טאַפּינג איז גילדענע ברוין, און די גרינס זענען באַבלינג הייס.
דעם עפּל, באַרנע, און רויט ציבעלע גראַטין רעצעפּט מאכט 6-8 סערווינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 202 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 14 מג |
| סאָדיום | 222 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |