ווען וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען אין זעט, דעם וועגאַן זופּ רעצעפּט איז אַ האַרציק און ביליק גיין-צו מאָלצייַט. זינז די פּוטער, קרעם און בייקאָן, דעם נעמען אויף די טראדיציאנעלן קרעם פון קאַרטאָפל רעצעפּט איז פיל כעלטיער. די נוצן פון אַ ניט-מילכיק מילך אַלטערנאַטיוו אַז כּולל קאַרראַזשענאַן העלפט סטייבאַלייז די פליסיק אין העכער טעמפּעראַטורעס. דער רעזולטאַט איז די טרייסט און וואַרעמקייַט אַז בלויז הייס קרימי זופּ קענען ברענגען. האָבן אַ גלעזל פֿאַר אַ לאָנטש אָדער אַ שיסל פֿאַר מיטאָג.
ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז און קוקינג עצות
עס ס 'גאָרנישט בעסער צו גיין מיט דעם קרימי וועגאַן זופּ ווי אַ קראַנטשי טאַפּינג. לייג טאָרטיללאַ טשיפּס, פּיטאַ טשיפּס אָדער מאַכן די כאָוממייד מילכיק-פֿרייַ קראַקערז. אין דערצו, לייגן פריש וועדזשטאַבאַלז צו די זופּ קענען מאַכן דעם זופּ אַפֿילו כאַרטיער ווי געזונט ווי לייגן עטלעכע כראָמטשען. דער בעסטער אָפּציע פֿאַר דעם איז פריש ווייַס אָדער געל פּאַפּשוי. לייג די פריש פּאַפּשוי צו יעדער געדינט פון די שיסל.
אויב איר ויסמייַדן סוי, איר קענען פאַרבייַטן די סוי מילך מיט מאַנדל מילך און באַשטימען די מאַרגאַרין מיט סוי-פֿרייַ און מילכיק-פֿרייַ מאַרגאַרין.
אויב עס זענען לעפטאָוווערז, זיי קענען זיין ריפרידזשערייטיד אַרויף צו 5 טעג און רעהעאַטעד אין אַ פאַן. פרירן די זופּ פֿאַר אַרויף צו 2-3 months.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 קאַנס נידעריק-סאָדיום גרינס בוט
- 6 טעפּלעך פיינלי געהאַקט פּאַטייטאָוז
- 1 טעפּל פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 4 סטאַלקס סעלדעריי, פיינלי געהאַקט
- 3 קנאָבל קלאָוועס, פיינלי געהאַקט
- 4 קובעס גרינס בוילאַן
- 6 טייבאַלספּונז מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרינע
- 5 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 3 טעפּלעך קלאָר סאָימילק
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס טאָפּ, פאַרבינדן די יויך, פּאַטייטאָוז, ציבעלע, סעלדעריי, קנאָבל, און בוילאַן, און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך. דריינאַדזש די וועדזשטאַבאַלז, ריזאָרטינג די פליסיק. אָרט די וועדזשטאַבאַלז און 1 גלעזל פון די פליסיק אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, ארבעטן אין באַטשאַז אויב נייטיק, און פּראָצעס ביז די געמיש איז גלאַט אָבער עטלעכע ברעקלעך פון קאַרטאָפל נאָך בלייַבן. ווייַזן די פּיוריי צו די טאָפּ, סטערינג צו פאַרבינדן, און מיקס די זופּ איבער נידעריק היץ.
- דערווייַל, אין אַ מיטל פאַן, היץ די מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרין איבער מיטל-הויך ביז פּונקט צעלאָזן. וויסק אין די מעל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט, אָדער ביז די מעל סמעללס אַ ביסל געשמאַק אָבער נישט פארברענט. דערווייַז צו קוים קעסיידער, ביסלעכווייַז לייגן די סאָימילק, קוקינג ביז די געמיש איז אַ ביסל טיקאַנד צו קאָנסיסטענסי פון אַ קרעם סאָוס.
- לייגן די געמיש צו די סימערינג זופּ און קאָך ביז פּונקט קאַמביינד. היץ ביז געוואלט טעמפּעראַטור און קאָנסיסטענסי, לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 354 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 1,611 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 56 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |