טראַדיציאָנעל טאַפּיאָקאַ פּודינג איז צוגעגרייט מיט מילך און עגגס און מאל קרעם, אָבער דעם וועגאַן ווערייישאַן ניצט פּאַפּשוי ווי אַ טיקאַנינג אַגענט און קאָקאָסנוס מילך, און מאַנדל מילך אין אָרט פון מילכיק-באזירט מילך אָדער קרעם. דער רעזולטאַט איז אַ קלענווערדיק טעם און געוועב וואָס איז מער סאַטיספייינג איבער צייַט.
געפונען מילכיק-פֿרייַ טעפּעך פּודינג ינגרידיאַנץ
קליינע פּערל טאַפּיאָקאַ איז יוזשאַוואַלי געפונען אין דער זעלביקער אָפּטיילונג פון די שפּייַזקראָם קראָם ווי אנדערע טרוקן קוגל מיקסעס. איר קען אויך זען פלאַקעס, פּראָסט מאָלצייַט אָדער סטיקס, אָבער די זאָל זיין אַוווידאַד פֿאַר דעם רעצעפּט. קליין פּערל טאַפּיאָקאַ איז ניט די זעלבע ווי "מינוט" טאַפּיאָקאַ וואָס איז פאַר-געקויפט טאַפּיאָקאַ קאַמביינד מיט סוי לעסיטהין וואָס איז, אין מיין מיינונג, נאָר ניט ווי געשמאַק. טאָן דיין לעקציעס אָדער פרעגן פֿאַר הילף אויב איר קענען ניט געפינען וואָס איר דאַרפֿן.
עצות פֿאַר סטירינג טעפּעך פּודינג
דער שליסל צו געשמאַק טאַפּיאָקאַ פּודינג איז אַלע אין די מי; טאַפּיאָקע פּודינג איז שווער אַרבעטן ווי עס איז אַ פּלאַץ פון סטערינג ינוואַלווד, אָבער עס איז אויך ווערט די מוסקל. איר קענען דערוואַרטן אַרויף צו 15-20 מינוט צו באַקומען די קאָנסיסטענסי רעכט פֿאַר די גאנץ טאַפּיאָקאַ. פאַרקויפט הילף אויב איר דאַרפֿן עס, אָבער עס ס מער וועגן געדולד סטערינג קאַנסיסטאַנטלי ווי עס איז וועגן סטערינג שווער אָדער שנעל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מאַנדל מילך (צעטיילט)
- 1/3 טעפּלעך קליין פּערל טאַפּיאָקאַ (נישט "מינוט" טאַפּיאָקאַ)
- 1 טעפּל קאָקאָסנוס מילך
- 1/3 טעפּל צוקער אָדער (ונפרעינעד שטאָף צוקער אָדער ווייַס גראַנולאַטעד צוקער)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז cornstarch (געמישט מיט 2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער)
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל-סייזד פּאַן, פאַרבינדן 1 גלעזל פון מילכיק מילך מילך און טאַפּיאָקאַ, און לאָזן די געמיש ווייקן פֿאַר 2 שעה צו יבערנאַכטיק.
- ווהיסק אין די רוען מאַנדל מילך, קאָקאָסנוס מילך, צוקער, און זאַלץ, און, סטימינג קעסיידער, ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. נאָך איר האָבן געבראכט די געמיש צו אַ פול קאָכן (נאָך וועגן 12-15 מינוט פון סטערינג), דריקן די היץ און קאַנטיניוזשאַן אָפט, לאָזן די געמיש אָפּשפּרונג פֿאַר 15-30 מינוט.
- אַמאָל די טאַפּיאָקאַ קרעלן זענען טראַנסלוסאַנט, לייגן די קאָרנסטאַרטש געמיש , סטערינג קעסיידער ביז קאַמביינד. דרייען די היץ צו מיטל, לייגן די וואַניל און קאָכן פֿאַר בלויז אַ ביסל מינוט מער, סטערינג קעסיידער ביז די געמיש טיקאַנז.
- אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן די קוגל קיל פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט איידער געדינט. דינען וואַרעם אָדער קאַלט. אויב איר דינען קאַלט, שטעלן אַ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען גלייַך אויף די ייבערפלאַך פון די פּודינג צו פאַרמייַדן הויט פון פאָרמינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 190 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 69 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |