דעם ניט-באַקן מאַרגאַריטאַ פּיראָג רעצעפּט פֿעיִקייטן אַ פּרעטזעל סקאָרינקע און אַ פּיראָג פילונג געמאכט מיט טאַקילאַ, טריפּלע סעק, און לימעס אין אַ יאָ צו די באַרימט קאָקטייל.
די קראַסט דאַרף צו צעלאָזן פֿאַר איין שעה איידער פילונג און די פּיראָג ריקווייערז פיר שעה פון ייַז קאַלט מאָל איידער געדינט אַזוי פּלאַן אַקאָרדינגלי.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פּרעטזעל קראַסט:
- 1 1/2 טעפּלעך דין פּרעטזעל סטיקס (געמאסטן איידער קראַשינג)
- 3/4 גלעזל גראַנולאַטעד ווייַס צוקער
- 1/2 טעפּל (8 טייבאַלספּונז אָדער 1 שטעקן) פּוטער, צעלאָזן
- פֿאַר די פּיראָג פילונג:
- 1 (14-אונס) קענען
- סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך (נישט יוואַפּערייטיד)
- 1/2 טעפּל פריש
- לייַם זאַפט (3-4 פּערסיש לימז, פּלוס 1 פֿאַר גאַרניש)
- 2 טייבאַלספּונז גאָלד טעקווילאַ
- 2 טייבאַלספּונז דרייַיק סעק
- זעסט פון 1 לייַם
- 1 פאַלן גרין עסנוואַרג קאַלערינג (אַפּשאַנאַל)
- 1 1/2 טעפּלעך לייטלי סוויטאַנד כאַבז שווער קרעם, צעטיילט
- פֿאַר די גאַרניש:
- 12 מיני פּרעטזעלס (אָדער דין פּרעטזעל סטיקס)
- 2 זייער דין לייַם סלייסיז שנייַדן אין פערציק, פּלוס לייַם פּעסט
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די פּרעטזעל קראַסט
- אָרט די פּרעטזעל סטיקס אין אַ פּלאַסטיק זעקל און נוצן אַ ראָולינג שטיפט צו פיינלי ענגשאַפט זיי.
- פאַרבינדן די קראַשט פּעטאַלז, צוקער, און פּוטער אין אַ מיטל שיסל. דרוק געמיש אין 9-אינטש פּיראָג שיסל. טשיל פֿאַר 1 שעה.
מאַכן די פילונג
- אין אַ גרויס ריין שיסל, קאַמביין סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך, לייַם זאַפט, טאַקילאַ, טריפּלע סעק, לייַם זעסט, און עסנוואַרג קאַלערינג, אויב ניצן.
- פאַרלייגן אין 1 טעפּל פון די וויפּט קרעם. גיסן אין קאַלט פּרעטזעל פּיראָג קראַסט און פרירן פֿאַר 4 שעה.
גאַרניש און דינען דעם פּיראָג
- באַצירן די פּיראָג מיט רימיינינג 1/2 גלעזל פון וויפּט קרעם, פּרעטזעלס, לייַם פערטל סלייסיז, און לייַם זעסט.
- דעם איז בייסיקלי אַ ייַז קרעם פּיראָג, אַזוי האַלטן עס פאַרפרוירן ביז גרייט צו דינען און פרירן קיין לעפטאָוווערז.
מער לייַם דיזערץ
- שליסל ליים פּיראָג רעצעפּט : אויב איר קענען ניט געפֿינען פריש שליסל לימעס, איר קענען נוצן באַטאַלד קייט ליים זאַפט אָפט געפונען אין די קאַנד פרוכט גלעזל לעבן די לימענע זאַפט. דעם קאַסטערד פּיראָג איז גרינג צו מאַכן.
- שליסל ליים טשיזקייק רעצעפּט: אויב איר ווי די קליים ליידיק פּיראָג, דעם שליסל ליים טשיזקייק איז שוואַך-ווערט און קיין באַקינג איז פארלאנגט.
- שליסל ליים ייַזקרעם רעצעפּט: אויב איר ווי קיי לייַם פּיראָג און שליסל לייַם טשיזקייק, דעם שליסל לייַם ייַז קרעם איז רעכט אַרויף דיין אַלייע. עס איז אַ קאַסטערד-באזירט ייַז קרעם מיט ווייַס שאָקאָלאַד און רומע דאַיקווירי ווערייישאַנז.
- שליסל ליים ווייַס שאָקאָלאַד באַרס רעצעפּט : קיי לימעס און ווייַס שאָקאָלאַד זענען אַ יריזיסטאַבאַל קאָמבינאַציע אין דעם זיס און טאַנגי טייג וואָס קענען זיין פארקערט אין מאַפאַנז אָדער שטיקל.
- לייַם באַרס רעצעפּט: דאס איז די לייַם ווערסיע פון יענע דילישאַבאַל לימענע באַרס מיט אַ שאָרטברעאַד סקאָרינקע און אַ קאָסטאַרדי קורד טאַפּינג.