רופן אַלע קרעאַמסיקלע ליבהאבערס! די אָראַנדזש קרעאַמסיקלע פּאַטטיעס שטריך וואַניל און מאַראַנץ-פלייווערד קרעם פילינגז סווירלעד צוזאַמען, דעמאָלט דיפּט אין ווייַס שאָקאָלאַד. זיי ניטאָ שיין, אָבער מער ימפּאָרטאַנטלי, זיי געשמאַק נאָר ווי מאַראַנץ קרימזיקלעס!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 2 cups
- פּאַודערד צוקער
- 2 טייבאַלספּונז קרעם (אָדער מילך)
- 1 לעפעלע מאַראַנץ עקסטראַקט
- 1/2 לעפעלע
- וואַניל עקסטראַקט
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 לעפעלע
- סיטריק זויער (זען באַמערקונג אונטן)
- 1 צו 2 טראפנס מאַראַנץ עסנוואַרג קאַלערינג
- 1 פונט ווייַס זיסוואַרג קאָוטינג
- אָפּטיאָנאַל: מאַראַנץ ספּאַרקלינג צוקער אָדער ספּרינגקאַלז
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין די פּוטער, פּאַודערד צוקער, און קרעם אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט אַ רודער אַטאַטשמאַנט. מישן אַלץ צוזאַמען מיט מיטל-נידעריק גיכקייַט ביז עס איז ניט מער פּאַודערי.
- לייג די מאַראַנץ און וואַניל אויסצוגן, און די סיטריק זויער, און שלאָגן זיי אין געזונט-געמישט. כאַפּן די גיכקייַט צו מיטל-הויך און קלאַפּן פֿאַר אַ נאָך 30 סעקונדעס ביז איר האָבן אַ קרימי, גלאַט פּאַפּ. עס זאָל האָבן די געוועב פון פּלייַ-דה-גלאַט אָבער ניט קלעפּיק, און פערלי שייגעץ. אויב עס מיינט אויך ווייך אָדער קלעפּיק, לייגן מער פּאַודערד צוקער ווי נייטיק ביז עס ס גרינג צו אַרבעטן מיט.
- טיילן די זיסוואַרג אין האַלב, און לייגן אַ ביסל טראפנס פון מאַראַנץ עסנוואַרג קאַלערינג צו האַלב די פּעקל. סטיר אָדער ניד עס אין ביז עס ס אַן אַפֿילו קאָלירן.
- פאָרעם יעדער פֿאַרב פון זיסוואַרג אין אַ דין קלאָץ, און דרייַ זיי אַרום יעדער אנדערע עטלעכע מאל ביז איר באַקומען אַ סווירלעד מוסטער. פאָרעם די סווירלעד זיסוואַרג אין אַ דין רער, וועגן 1 1/2 אינטש אין דיאַמעטער. ראַפּט עס געזונט אין קלינגען ייַנוויקלען און דרייַ די ענדס אַזוי אַז עס סטייז אין פּלאַץ. איינער אַפּשאַנאַל אָבער נוציק טריק צו האַלטן דיין זיסוואַרג קייַלעכיק אויף די דנאָ: שנייַדן אַ שפּאַלט אין אַ אַלט קאַרדבאָרד פּאַפּיר האַנטעך רער, און שטעלן די זיסוואַרג ין. דאס וועט העלפן האַלטן די דנאָ פון פלאַטנינג ווי זי זיצט אין די פרידזשידער. פרידזשידער די זיסוואַרג פֿאַר אַ שעה ביז עס איז זייער פעסט.
- אַמאָל פעסט, נוצן אַ גרויס שאַרף מעסער צו רעפטל אַוועק קייַלעכיק וועגן 1/4 אינטש דיק. איר זאָל באַקומען וועגן 24-30 ראָונדס פון דעם רעצעפּט.
- שטעלן די ווייַס זיסוואַרג קאָוטינג אין אַ שיסל, און מייקראַווייוו עס אין 30-צווייט ינגקראַמאַנץ ביז צעלאָזן און גלאַט, סטערינג נאָך יעדער 30 סעקונדעס צו פאַרמייַדן אָוווערכיטינג. דעקן אַ באַקינג בויגן מיט וואַקסיד פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר.
- ניצן אַ גאָפּל אָדער דיפּינג מכשירים צו טונקען אַ פּאַטי גאָר אין די צעלאָזן קאָוטינג. אַמאָל גאָר סאַבמערדזשד, אַראָפּנעמען עס פון די שיסל, און לאָזן די וידעפדיק קאָוטינג דריפּן צוריק אין די שיסל.
- שטעלן די דיפּט זיסוואַרג אַנטו די צוגעגרייט באַקינג בלאַט, און בשעת די קאָוטינג איז נאָך נאַס, שפּריצן די שפּיץ מיט מאַראַנץ ספּאַרקלינג צוקער אָדער ספּרינגקאַלז. איבערחזרן די דיפּינג פּראָצעס מיט די רוען פּאַטיז. אויב זיי באַקומען אויך ווייך צו טונקען, צונויפרעכענען זיי בעקיצער אין די פרידזשידער ביז זיי זענען ווידער פעסט. אַמאָל אַלע די קאַנדיז זענען דייפּט, ריפרידזשערייט די טאַץ בעקיצער צו שטעלן די קאָוטינג, פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- די קאַנדיז קענען זיין געהאלטן אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו אַ חודש. פֿאַר דער בעסטער טעם און געוועב, דינען זיי אין צימער טעמפּעראַטור.
באַמערקונג: דעם רעצעפּט רופט פֿאַר סיטריק זויער, וואָס מוסיף אַ אָנגענעם סאָורנעסס. עס קענען זיין געפונען אין פילע ספּעציאַליטעט באַקינג סטאָרז און גרויס שפּייַזקראָם סטאָרז-מיר געפונען מייַן אין די פאַרנעם ספּייסאַז אָפּטיילונג פון אַ נירביי שפּייַזקראָם קראָם. עס קענען זיין איבערגעהיפּערט, אָבער די קרימז וועט האָבן ווייניקער פון אַ רעאַליסטיש טאַנגינעסס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 76 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 14 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |