01 פון 13
טשאָפּין וואָדקאַ דיסטיללערי אין קרזעסק, פוילן
טשאָפּין וואָדקאַ דיסטיללערי אין קרזעסק, פוילן. © טשאָפּין וואָדקאַ, געוויינט מיט דערלויבעניש. עס איז גוט באקאנט אַז פייַן שטימונג און ווייַן זענען רעגיאָנאַל אין נאַטור, ריפלעקטינג ינדיגענאָוס פירות און געוויקסן, און קראַפטעד ניצן צייַט-אַנערד און געגנט-ספּעציפיש טעקניקס. דאָס איז אַוואַדע דער פאַל מיט פויליש וואָדקאַס.
פון דעם דאָרף פון Krzesk אין סיעדליסע קאָונטי אין סענטראַל פוילן ס מאַזאָוויאַ געגנט, איז איינער פון די מערסט יקאָניק פון פויליש וואָדקאַס - Chopin Potato Vodka. די טשאָפּין וואָדקאַ דיסטיללערי , וואָס איז דעדאַקייטאַד צו 1896 און איז געווען פּראָדוצירער וואָדקאַס זינט דעמאָלט, איז אָונד דורך טאַד י דאָרדאַ, וואס האט קאָנווערטעד אַ געזונט 1766 לאַנד הויז אין אַ האָספּיטאַליטי צענטער פֿאַר וויזאַטערז וואס קענען היטן די דיסטאַליישאַן פּראָצעס פון אַ סעריע פון קאַטוואַלקס געבויט אויף די יקסטיריער פון די דיסטילערי.
איך האט די פאַרגעניגן פון טורינג די טשאָפּין וואָדקאַ דיסטיללערי מיט פוילן קולינאַריש וואַקאַטיאָנס און געזען פֿאַר זיך ווי טשאָפּין וואָדקאַ איז קראַפטעד דורך אַ קליין קאָלעקטיוו אויף 17 ייקערז פּונקט מיט פּאָנדס, רויזן, הערבס, אַ 19 יאָרהונדערט ווינדמיל, און אַ העליקאָפּטער בלאָק געניצט דורך דאָרדאַ צו אַרומפאָרן מער לייכט צווישן ווארשע (52 מייל אַוועק) און די קרזעסק דיסטילערי.02 פון 13
ווי טשאָפּין וואָדקאַ גאַט זייַן אָנהייב
טשאָפּין קאַרטאָפל מאַשקע. © טשאָפּין וואָדקאַ, געוויינט מיט דערלויבעניש.
געהייסן פֿאַר פויליש באַליבט זון, קאָמפּאָזיטאָר פרעדריק טשאָפּין, די קאַרטאָפל מאַשקע איז קראַפטעד פון סטאָטראָוואַ פּאַטייטאָוז וואָס זענען קאַלטאַווייטאַד און כאַרוואַסטיד דורך האַנט ניצן בלויז נאַטירלעך פאַרמינג פּראַקטיסיז. טשאָפּין פּאָטאַטאָ וואָדקאַ איז דיסטילד פיר מאל צו געבן אַ 80-דערווייַז קאַרטאָפל מאַשקע מיט אַ טעם פּראָפיל קעראַקטערייזד דורך אַ אָנצוהערעניש פון עפּל אין די נאָז, אַ קייַלעכיק, פול כאַראַקטער און אַ דרייסט-נאָך-גלאַט, ריין, קלאַסיש ענדיקן.
טשאָפּין איז איינער פון בלויז אַ ביסל וואָדקאַ פּראָדוסערס צו דיסטיל זייַן אייגן שטימונג. רובֿ וואָדקאַ איז קונה פון אַ טריידינג מאַרק, אָן אינפֿאָרמאַציע אויף זייַן שורה אָדער ינגרידיאַנץ, און דעמאָלט באַטאַלד. דאָס איז נישט דער פאַל מיט טשאָפּין וואָדקאַ. עס זענען דרייַ ינגרידיאַנץ אין טשאָפּין וואָדקאַס - אָדער געוויינטלעך דערוואַקסן סטאַבראַוואַ פּאַטייטאָוז אָדער קאָרן אָדער ווייץ, הייוון און פּיוראַפייד אַרטעסיאַן געזונט וואַסער. בלויז אויסקלייַבן היגע פאַרמערס וואס וואַקסן זייער קראַפּס געוויינטלעך זענען געניצט. די רעסטאָראַן פון די גוטע נייַעס איז אַז טשאָפּין וואָדקאַ פּראַקטיסיז סאַסטיינאַבאַל פאַרמינג דורך ניצן די גאנצע קאַרטאָפל, שאָלעכץ און אַלע, און אומגעקערט דיסקאַרדיד קאַרטאָפל מאַץ צו די פעלדער, וואָס זענען געניצט ווי פערטאַלייזער און צו די אַנימאַלס ווי פיטער.03 פון 13
Stobrawa Potatoes Are Used To Make Chopin Potato Vodka
פּאַטייטאָוז געוויינט צו מאַכן טשאָפּין מאַשקע. © טשאָפּין וואָדקאַ, געוויינט מיט דערלויבעניש. 04 פון 13
טשאָפּין וואָדקאַ נעמט גרויס שטאָלץ אין די פּאָטאַטאָעס געניצט אין זייַן מאַשקע
רעגיאָנאַל פּאַטייטאָוז געניצט צו מאַכן טשאָפּין מאַשקע. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק.
בשעת די וואָדקאַ איז דיסטילד בייַ די קרזעסק דיסטיללערי, עס איז באַטאַלד אין די נירביי שטאָט פון סיעדלסע. די ערשטע שטאַט-אָונד פאַבריק, כאָטש לויף פון דאָרדאַ זינט 1992, איז געווען ניט געקויפט דורך אים און זייַן משפּחה ביז 2003. אין די סיעדלסע פאַבריק, 8,000 לאגלען פון טשאָפּין וואָדקאַ זענען געשאפן טעגלעך אונטער די וואך אויג פון בעל דיסטיללער Waldemar Durakiewicz, פּייאַנירד די לוקסוס וואָדקאַ קאַטעגאָריע אין 1993 און געגעבן די טשאָפּין נאָמען צו די מאַשקע און וועמענס כסימע איז אויף יעדער פלאַש.05 פון 13
טשאָפּין וואָדקאַ ניצט צייט-האָנאָורעד טעטשניקוועס צו מאַכן זייַן וואָדקאַס
האָפּפּער פֿאַר פּאָטאַטאָעס אין טשאָפּין וואָדקאַ מאַקינג. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. 06 פון 13
בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ זענען געניצט צו מאַכן טשאָפּין וואָדקאַס
הייוון געניצט אין טשאָפּין מאַשקע מאַקינג. © טשאָפּין וואָדקאַ, געוויינט מיט דערלויבעניש. 07 פון 13
פּאָטאַטאָעס זענען פערמענטעד צו מאַכן טשאָפּין פּאָטאַטאָ מאַשקע
פערמענטינג מאַש אין טשאָפּין מאַשקע פּראָדוקציע. © טשאָפּין וואָדקאַ, געוויינט מיט דערלויבעניש. 08 פון 13
Chopin Vodka ניצט אַ קופּער דיסטילינג קאַלאַם צו מאַכן זייַן פּאָטאַטאָ מאַשקע
טשאָפּין וואָדקאַ דיסטילינג קאַלאַם. © טשאָפּין וואָדקאַ, געוויינט מיט דערלויבעניש. 09 פון 13
ספּיריטוס אָדער רעקטאַפייד גייסט איז דער רעזולטאַט פון פערמאַנטיישאַן אין מאַשקע פּראָדוקציע
טשאָפּין וואָדקאַ וואַסער אָדער ספּיריטוס. © טשאָפּין וואָדקאַ, געוויינט מיט דערלויבעניש. 10 of 13
וואָדקאַ טאַסטינג אין טשאָפּין וואָדקאַ דיסטיללערי אין קרזעסק, פוילן
וואָדקאַ טאַסטינג אין די טשאָפּין דיסטיללערי אין קרזעסק, פוילן. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. טשאָפּין פּאָטאַטאָ וואָדקאַ איז געמאכט פון סטראָבאַוואַ פויליש פּאַטייטאָוז, און דיסטלייסט פיר מאל בייַ די קרזעסק דיסטילערי, וואָס איך באזוכט אויף מיין פוילן קולינאַרי וואַקאַטיאָנס רייַזע פון די מאַזאָוויאַ געגנט. די סענטשעריז-אַלט פּראָצעס טראגט אַ מאַשקע וואָס האט אַ אָנצוהערעניש פון עפּל אין די נאָז און אַ פול, קייַלעכיק, גלאַט כאַראַקטער מיט אַ ריין ענדיקן. טשאָפּין איז געמאכט אין קליין באַטשאַז און עס איז קענטיק אין יעדער סיפּ. דאס איז איין מאַשקע איר טאָן נישט וועלן צו קלאַפּן. עס דאַרף זיין סייווערד. עס אַפֿילו די פיס ווי פייַן ווייַן!
פון די פינף וואָדקאַס איך געשמאַק - קאַרטאָפל (דזשאַנעריק קאַרטאָפל מאַשקע און טשאָפּין פּאָטאַטאָ מאַשקע), אָוץ, גערשטן און קאָרן - קאַרטאָפל מאַשקע איז געווען מיין באַליבסטע. עס האט אַ מין פון וויסקאַס, קרימי כאַראַקטער מיט אַ זייער ינאַקיואַס ענדיקן אויף מיין גומען. עטלעכע זאָגן קאַרטאָפל וואָדקאַס האָבן אַן ייליק, אָוווערלי זיס-נאָך-האַרב פּראָפיל און אַז ווייץ און קאָרן וואָדקאַס זענען לייטער, סמודער און קלינער. איך געפונען די פּינטלעך פאַרקערט צו זיין אמת, לפּחות מיט טשאָפּין סאָרט קאַרטאָפל מאַשקע. אָבער, ווי סימבאָליזם איז אין די מיינונג פון די בעהאָלדער, טעם איז אין די גומע פון די סאַוואָרער!11 פון 13
טשאָפּין קאַרטאָפל וואָדקאַ וואַן פילע אַוואַרדס
טאַד דאָרדאַ פון טשאָפּין וואָדקאַ ווייַזן די לעגס פון זיין פּאָטאַטאָ מאַשקע. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. 12 פון 13
Tad Dorda Continues to Develop The Chopin Vodka Brand
באַזיצער טאַד דאָרדאַ אין זיין טשאָפּין וואָדקאַ דיסטיללערי אין קרזעסק פוילן. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק.
"בשעת זייַן זאַץ איז פּשוט, מאַשקע איז פיל מער נואַנסיז ווי פילע מענטשן פאַרשטיין," זאגט דאָרדאַ, וואָס רעדט וועגן מאַשקע ווי אַ ווינעמאַקער טוט וועגן ווייַן.
"די ברירה פון באַזע ינגרידיאַנט, אָדער פּאַטייטאָוז אָדער קאָרן אָדער אנדערע קערל, די עלטער און קוואַליטעט פון דעם ינגרידיאַנט, און די געגנט אין וואָס עס איז דערוואַקסן, אַלע פון די סיבות פּראָדוצירן דיפראַנסאַז אין געשמאַק און קוואַליטעט פון די לעצט פּראָדוקט."13 פון 13
טשאָפּין ריי וואָדקאַ
טשאָפּין ריי וואָדקאַ. © Pricegrabber, געוויינט מיט דערלויבעניש.
טשאָפּין וואָדקאַ, די פּיאָניר אין לוקסוס וואָדקאַס, איז איינער פון בלויז אַ ביסל וואָדקאַ פּראָדוסערס צו דיסטיל און פלאַש זייַן אייגן שטימונג. ווי מיט אָרגאַניקלי דערוואַקסן היגע סטאָבראָוואַ פּאַטייטאָוז געניצט צו מאַכן טשאָפּין פּאָטאַטאָ וואָדקאַ, טשאָפּין ריי וואָדקאַ איז געשאפן פון גילדענע קאָרן געוויינטלעך דערוואַקסן דורך אָרגאַניק פאַרמערס אין די פּאָדלאַסיע קאַנטריסייד פון מזרח פוילן. טשאָפּין ריי וואָדקאַ האט אַ סילקי, רייַך, באַלאַנסט ענדיקן מיט אַ אָנצוהערעניש פון געווירץ. ווי מיט זייַן פּאַטייטאָוז קוזינע, טשאָפּין ריי וואָדקאַ איז ויסגעצייכנט געדינט ציכטיק אָדער אין קאַקטיילז.