א ביסל לימענע גיט דעם ראָוסטיד בלומינג ויסגעצייכנט טאַם מיט די קנאָבל און פריש פּעטרעשקע. דאָס מאכט אַ פייַן זייַט שיסל און אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַט פֿאַר פּאַטייטאָוז אָדער רייַז, אַ פייַן געליבטער אויב איר פּרובירן צו נידעריקער דיין קאַרבס.
די ינגרידיאַנץ זענען פּשוט אָבער זיי פאָרשלאָגן אַ פּלאַץ פון טאַם. שפּריצן די הייס ראָוסטיד בלאָז מיט די אַפּשאַנאַל פּאַרמעסאַן קעז ווי באַלד ווי עס קומט אויס פון די ויוון. אָדער פאָרן די פּאַרמעסאַן קעז בייַ די טיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קאָפּ פון בלומענקרויט, שנייַדן אין פלאָרעץ, וועגן 5-6 טעפּלעך פון פלאָרעץ
- 3 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז פריש לימענע זאַפט (וועגן 1 גרויס לימענע)
- 1 לעפעלע קנאָבל (קראַשט און מינסט)
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל פריש כאַפּט פּעטרעשקע
- Optional: Parmesan cheese
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 425 עף.
- שורה אַ רימד באַקינג בויגן אָדער ראָוסטינג פּאַן מיט פאַרמייַדן.
- שנייַדן די בלומענקרויט אין פלאָרעץ.
- אין אַ מיטל שיסל, כוויסק די מאַסלינע ייל מיט לימענע זאַפט, קנאָבל, זאַלץ, פעפער און פּעטרעשקע. לייג דעם בלומינג פלאָרעץ און וואָרצל ונטערשלאַק. פאַרשפּרייטן די פלאָרעץ אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן.
- באַקן פֿאַר וועגן 15-20 מינוט, אָדער ביז ווייך און בראַונעד, דרייען וועגן האַלבway דורך די קוקינג צייַט.
- אַראָפּנעמען פון די ויוון און שפּריצן מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פּאַרמעסאַן קעז, אויב געוואלט.
עקספּערט עצות
- פֿאַר פאַסטער ראָוסטינג, שנייַדן די קאָפּ פון טשיפפאָלדער אין 1/2-אינטש פלאַך סלייסיז.
איר קען אויך ווי דעם קערי פלייווערד ראָוסטיד בלאָז , אָדער פּרובירן דעם געשמאַק בלומז און ווורשט ראָוסט . די פּאַרמעסאַן ראָוסטיד בלומינג קאַלבפלייש איז אן אנדער ויסגעצייכנט ברירה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 135 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 631 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |