לימענע און הינדל זענען נאַטירלעך פּאַרטנערס. איך טאָן ניט טראַכטן עס איז אַ בעסער ראָוסטיד הינדל רעצעפּט ווי דאָס. די דזשוסאַז וואָס פאָרעם ווי די הינדל בראָטן זענען גאנץ איבער הייס מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער הייס האַלב רייַז. די הינדל איז ווייך און זאַפטיק און פול פון טאַם. די לימענע טענדז די הינדל ווי עס מוסיף טאַם.
דער טיפּ פון הינדל אַז איר ווילן פֿאַר ראָוסטינג וועט וועגן, בייַ רובֿ, וועגן £ 3. אויב די טשיקאַנז וואָס איר זען אין די מאַרק זענען מער גרעסערע, טאָן ניט נוצן זיי. גרעסער טשיקאַנז זאָל זיין געוויינט אין סטעווס און פֿאַר מאכן הינדל לאַגער.
דינען דעם הינדל מיט עטלעכע מאַשט פּאַטייטאָוז , ראָוסטיד אָדער סטימד גרין בינז אָדער ספּאַרזשע, און אַ פרוכט סאַלאַט. דעם קלאַסיש און טרייסט מאָלצייַט איז געשמאַק פֿאַר קיין פאַל אָדער ווינטער אָוונט.
אויב איר 'רע דינען מער ווי פיר מענטשן, ראָוסט צוויי טשיקאַנז! דעם פאַביאַלאַס און פּשוט רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר פֿאַרוויילערישע. עס איז ידעאַל פֿאַר טשאַנוקאַה אָדער ניטל, און גרויס פֿאַר קיין ווינטער מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (3 פונט) גאַנץ הינדל
- 2 לעמאַנז, געוואשן
- 6 קלאָוועס קנאָבל
- 1-1 / 2 טיספּונז
- פּראָסט salt
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער, סאָפאַנד אָדער אָליווע בוימל
- 1 גלעזל הינדל יויך
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F.
- אַראָפּנעמען די גיבלעס און קיין פעט פון די הינדל קאַוואַטי; אַוועקוואַרפן אָדער פרירן פֿאַר שפּעטער נוצן. פּונקט די הינדל טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז; טאָן ניט שווענקען עס, אָדער איר וועט פאַרשפּרייטן באַקטיריאַ אַרום די קיך.
- ראָולד די לעמאַנז אויף די טאָמבאַנק מיט דיין האַנט צו פאַרווייכערן, דעמאָלט שטעכן מיט אַ גאָפּל, געגאנגען אַלע די וועג דורך די שאָלעכץ צו די פלייש. שנייַדן איינער פון די לעמאַנז אין העלפט.
- אין אַ קליין שיסל, צעקוועטשן דעם קנאָבל מיט די זאַלץ ביז אַ פּאַפּ מוסט. רייַבן העלפט דעם פּאַפּ אין די הינדל און דעמאָלט שטאָפּן איין און איין האַלב פון די לעמאַנז אין די קאַוואַטי.
- לייג די פּוטער צו די מנוחה פון די קנאָבל פּאַפּ און רייַבן די געמיש אויף די אַרויס פון די הינדל.
- אָרט דעם הינדל אין אַ פּליטקע ראָוסטינג פּאַן, אויף אַ געשטעל (איר קענען נוצן סלייסט אַניאַנז פֿאַר אַ געשטעל פֿאַר אַפֿילו מער טאַם) און גיסן די הינדל יויך אין די דנאָ פון די פּאַן. קוועטשן די זאַפט פון די לעצט לימענע האַלב אין די יויך.
- ראָוסט דער הינדל פֿאַר 60-65 מינוט, באַסטינג מיט די פּאַן דזשוסאַז האַלבוויי דורך די קוקינג צייַט, ביז אַ פלייש טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די טייטאַסט טייל פון די דיכילז 165 ° ף, דזשוסעס לויפן קלאָר ווען פּריקט מיט אַ גאָפּל, און די דרומקסטיק באוועגט לייכט אין זייַן כאָלעל.
- קאָווער די הינדל און לאָזן מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג. דינען מיט די פּאַן דזשוסאַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 437 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 128 מג |
| סאָדיום | 1,158 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |