לאַוואַש איז דין ברויט וואָס קענען זייַן ווייך אָדער קריספּי. ווייַל פון דין, קריספּי געוועב לאָבאַש אויך גערופן "קראַקער ברויט".
מאכן דיין אייגן לאַוואַש איז גרינגער ווי איר זאל טראַכטן. איר קענען דינען דעם כאָוממייד פלאַטברעאַד מיט אַ קעז טעלער אָדער נוצן עס ווי אַ פּיצאַ סקאָרינקע. עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר לאַוואַש נוצן הייוון , און האָבן אַ סאַפטער, טשעיערע געוועב. די לאַסטאַש רעצעפּט ונטער האט אַ קריספּי געוועב ענלעך צו אַ קראַקער.
אויב איר זענט אינטערעסירט צו מאַכן פלאַטברעאַד פּיצאַ פון קראַצן, פּרובירן ניצן עטלעכע יינציק טאַפּינגז ווי מאַשרומז און בלוי קעז, קאַלע און ריקאָטטאַ, אָדער פעננעל און פעטאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 3/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2/3 cup + 1 tablespoon of water
- 1 גרויס צימער טעמפּעראַטור יי
- 4 טייבאַלספּונז עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- ים זאַלץ (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מעל און זאַלץ.
- אין אַ קלענערער שיסל, שלאָגן צוזאַמען די וואַסער, יי, און 2 טייבאַלספּונז פון עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל ביז געזונט געמישט.
- צו די גרויס שיסל, לייגן די נאַס ינגרידיאַנץ פון די קליין שיסל און מישן צוזאַמען. ניד מיט דיין הענט ביז די טייג קומט צוזאַמען. דו זאלסט נישט ניד אויך פיל, נאָר ביז די טייג פארמען, אַנדערש דער סוף רעזולטאַט וועט זיין האַרט.
- שפּאַלטן די טייג אין צוויי באַללס. לאָזן די באַללס פון טייג מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער ווי לאַנג ווי עס נעמט פֿאַר די ויוון צו היץ צו 400 ף, יידילי פֿאַר 30-40 מינוט.
- לייטלי שמירן צוויי אַנרימד קיכל שיץ. אָרט די קיכל שיץ אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך מיט אַ האַנטעך ונטער אַזוי זיי טאָן נישט צעטל. אָרט איין פּילקע טייג אויף יעדער קיכל בויגן און ראָולד די טייג אויס ווי דין ווי מעגלעך, די טינער די טייג, די קריספּיער די פלאַטברעאַד.
- באַרשט יעדער פלאַטברעאַד מיט 1 לעפל יעדער פון די רוען מאַסלינע ייל (און שפּריצן מיט ים זאַלץ אויב געוואלט).
- באַקן פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז די פלאַטברעאַד איז לייטלי בראַונד און קריספּי.
קיין צייַט צו באַקן?
לאַוואַש אויך קענען זיין געפירט אין רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז. עס איז פאַרקויפט אין יעדער קייַלעכיק אָדער רעקטאַנגגיאַלער שאַפּעס און געמאכט פון ווייַס אָדער גאַנץ-ווייץ מעל.
אויב איר קענען ניט געפֿינען צוגעגרייט לאַוואַש אין דיין באַליבסטע מאַרק, פּיטאַ ברויט און נאַן זענען אַ גוט פאַרטרעטער כאָטש זיי האָבן אַ סאַפטער, מער פּיללאָווי געוועב ווי לאַוואַש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1225 |
| גאַנץ פאַט | 90 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 55 ג |
| קאַלעסטעראָל | 904 מג |
| סאָדיום | 4,085 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 64 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 39 ג |