די מיזרעכדיק קאָקטייל איז אַן אַלט קלאַסיש קאָקטייל ערידזשאַנאַלי ארויס אין די סאַוווי קאָקטייל ספר. ווהילע עס כּולל קיין ינגרידיאַנץ אַז האָגל פון די פאַר מזרח (אָדער די אָריענט ווי עס איז אָפט גערופן צוריק אין דעם טאָג), עס איז געווען מיסטאָמע גאַנץ עקזאָטיש אין דער צייַט.
די געשיכטע גייט אַז דער אָריענטאַל קאָקטייל איז באשאפן דורך אַן אמעריקאנער ינזשעניר סטאַנסט אין די פיליפינען אין 1924. דעם דזשענטלמאַן קימאַט געשטארבן פון אַ היץ און געגעבן דעם רעצעפּט צו דער דאָקטער וואס געהאלפן זיין לעבן ווי אַ צייכן פון זייַן אַפּרישייישאַן.
דעם קאָקטייל איז גרינג צו צוגרייטן, געשווינד, און סאַפּרייזינגלי געשמאַק. פיטשערינג די ספּיקינעסס פון קאָרן שנאַפּס שנייַדן מיט קאָינטרעאַו, זיס ווערמוט, און לייַם זאַפט, די מיזרעכדיק איז אַ סאַפּרייזינגלי סאַפיסטיקייטאַד טייפּ.
פּרובירן דעם איין דער ווייַטער מאָל איר זענט אין די שטימונג פֿאַר עפּעס אַ ביסל אַנדערש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 ounce whisky (
- Rittenhouse Rye Whisky )
- 3/4 אונס
- זיס ווערמוט
- 3/4 ounce קאָינטרעאַו מאַראַנץ ליקער
- 1/2 אונס
- לייַם זאַפט (פריש)
- גאַרניש: קאַרש פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- לייג אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ מיקסינג גלאז אָדער קאָקטייל שייקער .
- לייגן ייַז און שאַקן וויגעראַסלי.
- שפּאַנונג אין אַ טשילד קאָקטייל גלאז .
- גאַרניש מיט אַ קאַרש.
מער עצות פֿאַר מאכן אַ גרויס מיזרעכדיק קאָקטייל
די מיזרעכדיק קאָקטייל ברענגט צוזאַמען צוויי גרויס סטיילז פון די קלאַסיש קאָקטייל סצענע: די מאַנהאַטטאַן און די וויסקי סור. די בלענדינג פון זיס, זויער, און געווירץ איז עפּעס צו זען און רעליש און עס קענען בלויז זיין געפונען צו דעם פונט פון פּערפעקשאַן אין אַ האַנדפול פון קאַקטיילז.
די ברירה פון קאָרן שנאַפּס זאָל זיין געזונט געדאַנק אויס. דער רעקאָמענדאַציע פון ריטענהאָוסע ריי איז אַ שליימעסדיק בייַשפּיל פון דעם קאַליבער פון שנאַפּס אַז שיינט אין דעם טרינקען. עס איז געזונט, האט אַ טאָנער טאַם, אנגעצייכנט דורך די סיגנאַטורע קאָרן בשמים און ווייניקער ווי $ 20 אַ פלאַש, איז סאַפּרייזינגלי ביליק.
די זיס ווערמוט און קאָינטרעאַו טאָן זייער פּערזענלעך טיילן צו ברענגען די סוויטער אַספּעקץ וואָס מאַכן די מיזרעכדיק קאָקטייל אַזוי גרויס. עס איז וויכטיק אַז ביידע טרעפן די קוואַליטעט סטאַנדאַרדס צונעמען צו אַ ריין, פריש טרינקען.
אויב איר זענען קוקן פֿאַר אַ מאַראַנץ ליקער יבערשיקן , עס וואָלט זיין בעסטער צו גיין מיט איינער פון גלייַך ווערט און קוואַליטעט (קיין ביליק דרייַיק סעק דאָ, ביטע). קוקן פֿאַר קאַמבערס, אָדער געבן סאָלערנאָ בלוט אָראַנדזש אָדער פּאַטראָן סיטראָן אַ פּרובירן.
פריש לייַם זאַפט איז שליסל צו געפֿינען אַז באַלזאַם פון זיס און זויער אין די מיזרעכדיק קאָקטייל. דער אָריגינעל רעצעפּט פון די 1930 ס אַדישאַן פון די סאַוווי קאָקטייל ספר גערופן "זאַפט פון האַלב אַ לייַם." אַז קענען זיין מיסלידינג ווייַל יעדער לייַם איז צו אַרויסגעבן אַ אַנדערש סומע פון זאַפט ווי דעם טונקל קאָקטייל ריקליימד זייַן פּלאַץ אין אונדזער מאָדערן טרינקט קויל, באַרטענדערז קומען צו שטימען אַז 1/2 אונס פון לייַם זאַפט איז די גאנץ פּאַסיק.
ווי שטאַרק איז די מיזרעכדיק קאָקטייל?
ריטענהאָוסע ריי איז אַ 100 דערווייַז שנאַפּס און קאָינטרעאַו קען זיין אַ ליקער , אָבער עס נאָך פּאַקס אַ זעץ בייַ אַ כעפטי 80 דערווייַז. אויב מיר האבן צו נוצן אַ 30 דערווייַז ווערמוט פֿאַר די מיזרעכדיק קאָקטייל, דעמאָלט דער פאַרטיק טרינקען וואָלט ניט זיין שוואַך און וואָלט האָבן אַ אַלקאָהאָל צופרידן פון וועגן 29% אַבוו (58 דערווייַז) .
אָריגינאַללי ארויס: 19 מערץ 2011
Edited by Colleen Graham: 23 אקטאבער 2015
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 271 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 12 mg |
| סאָדיום | 161 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |