פּאַניני סאַנדוויטשיז האָבן ווערן אַזוי פאָלקס אין מאָראָקקאָ אַז אין קאַסאַבלאַנקאַ און אנדערע שטאָטיש געביטן איר וועט האָבן קיין קאָנפליקט צו געפֿינען פּאַניני מאשינען פֿאַר פאַרקויף צוזאמען די קאַווע פאַבריקאַנט און אנדערע קיך עלעקטראָניק, און גלייַך יז צו געפֿינען האַלב-בייקט פּאַניני ראָללס אין סופּערמאַרקיץ און בייקעריז. בשעת עס ס טעמפּטינג צו געבן צו די קאַנוויניאַנס פון די קראָם געקויפט ראָללס, דער טעם און געוועב פון כאָוממייד פּאַניני ברויט איז ווייַט העכער צו די געשעפט פאַרשיידנקייַט, אַזוי ווען צייַט אַלאַוז, מאַכן דיין אייגן.
דער רעצעפּט דאָ ייעלדס גענוג ראָללס פֿאַר אַ משפּחה פון פיר; טאָפּל דער רעצעפּט אויב געדינט אַ גרעסערע גרופּע אָדער אויב איר ווילט צו לאַגער דיין פריזער מיט אַ באַקאַפּ צושטעלן.
הנאה די ראָללס מיט סענדוויטש פילערז פון דיין ברירה אָדער פּרובירן ניצן זיי צו מאַכן מאָראָקקאַן קעפאַ פּאַניניס. אויך, פּרובירן צו מאַכן דיין אייגן האָמעמאַדע האַמבורגער ראָללס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1 לעפעלע צוקער
- 1 לעפל טרוקן הייוון (אָדער פריש)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (זייער ווייך, אָדער בוימל)
- 1 1/4 גלעזל וואַרעם וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די מעל, זאַלץ, און צוקער. לייגן די הייוון, פּוטער, און גענוג וואַרעם וואַסער צו מאַכן אַ זייער ווייך, קלעפּיק טייג. לייגן אַ ביסל מער מעל אָדער אַ ביסל מער וואַסער אויב איר דאַרפֿן צו דערגרייכן דעם קאָנסיסטענסי.
- ניד די טייג דורך האַנט אָדער מיט אַן עלעקטריק שטיין מיקסער און טייג פאַרטשעפּען פֿאַר 5-10 מינוט ביז גלאַט און גומע; די טייג זאָל בלייַבן טאַקי אַזוי איר קען געפֿינען אַז אַ שטיין מיקסער איז יזיאַסט.
- אַריבערפירן די טייג צו אַ יילד שיסל, קלייַבן עס אַרויף אין אַ בערג און קער עס איבער. דעקן די שיסל מיט פּלאַסטיק און דעמאָלט אַ האַנטעך און שטעלן אין אַ פּלאַן-פֿרייַ אָרט צו העכערונג ביז דאַבאַלד, וועגן 30 מינוט אין אַ זייער וואַרעם קיך אָדער אַ שעה אָדער מער אין אַ קיל קיך.
- צעטיילט די טייג אין 10-12 פלוים-סייזד באַללס. שטעלן די באַללס פון טייג אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, דעקן, און לאָזן צו רו פֿאַר 15-20 מינוט.
- שורה איינער אָדער צוויי באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. נעמען אַ פּילקע פון טייג און דזשענטלי פאַרשפּרייטן און פאָרעם אין אַ פלאַך, אַבלאָנג זעמל וועגן 6 "(15 סענטימעטער) לענג. אַריבערפירן עס צו די צוגעגרייט פּאַן (אַ טייג סקרייפּער איז נוצלעך פֿאַר הייבן די טייג פון דיין אַרבעט ייבערפלאַך) און איבערחזרן מיט די רוען טייג, אַלאַוינג פּלאַץ צווישן יעדער ראָלל פֿאַר יקספּאַנשאַן. קאָווער און לאָזן די ראָללס צו העכערונג פֿאַר 30-60 מינוט.
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 400 דיגריז. אָרט די פּאַניני ראָללס אין די מיטל פון די ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 8 מינוט, אָדער ביז שטעלן און קוים בונט. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן צו קילן פֿאַר סלייסינג לענגטווייז צוזאמען איין זייַט. פלאַטען און גריל די סאַנדוויטשיז אין אַ פּאַניני פּרעס ביז הייס איבער און געזונט-אנגעצייכנט פון די גרילל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 110 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 10 mg |
| סאָדיום | 819 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |