דעם איז סאַקסידאַנט פּאַמעלעך קוקער רינדערנס טאָפּ בראָטן. די בראָטן איז האַלב ביז פאַלינג-באַזונדער-ווייך, און דעמאָלט בייקט בינז זענען צוגעגעבן צו די טאָפּ. עס איז אַ ויסגעצייכנט קאָמבינאַציע, און אַ גרויס בודזשעט מאָלצייַט די משפּחה וועט ליבע.
לייג אַ קאַרטאָפל סאַלאַט און דינען די רינדערנס מיט באַרביקיו סאָוס. א רינדערנס בריסקעט קען זיין געניצט אין דעם רעצעפּט, אָדער קלייַבן אן אנדער טאָפּ בראָטן שנייַדן . חוץ קעדז פון טשאַק, אַ דנאָ קייַלעכיק אָדער ראַמפּ בראָטן קען זיין געוויינט. אָדער מאַכן דעם רעצעפּט מיט קורץ ריבס אָדער סטייינג רינדערנס אַנשטאָט פון אַ טאָפּ בראָטן שנייַדן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס ציבעלע, קאָאַרסעלי געהאַקט
- 1 באָנאָעסס טשאַק בראָטן, וועגן 4 צו 5 פונט
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1 1/2 טיספּונז קרעאַמס אָדער קאַדזשון געווירץ צונויפגיסן (אויב זאַלץ-פֿרייַ, לייגן 1/2 לעפעלע זאַלץ)
- לאָך שוואַרץ פעפער
- לאָך קנאָבל פּודער
- 1/2 טעפּל רינדערנס לאַגער
- 1 גרויס גרין אָדער רויט פעפער פלייש, דייסט
- 2 קאַנס (22-28 ונונס יעדער) בייקט בינז, דיין באַליבסטע
ווי צו מאַכן עס
- שפּריצן געהאַקט אַניאַנז איבער די דנאָ פון די קוקער; אָרט בראָטן אויף אַניאַנז. קאַמביין די ברוין צוקער, געווירץ צונויפגיסן, פעפער, און קנאָבל פּודער; רייַבן איבער די בראָטן. גיסן די רינדערנס יויך אין די דנאָ פון די קראַקפּאַט.
- דעקן צו פּאַמעלעך קוקער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 7 צו 9 שעה אָדער אויף הויך פֿאַר 3 1/2 צו 4 1/2 שעה.
- קערפאַלי פליסן אַוועק ליקווידס און אַוועקוואַרפן.
- לייג די געהאַקט בעל פעפער און בינז צו די טאָפּ בראָטן; דעקן און קאָכן אויף הויך פֿאַר 1 שעה מער.
עצות און ווערייישאַנז
מאַכן דעם רעצעפּט מיט קורץ ריבס אַנשטאָט פון אַ באָנאַלד בראָטן. לאָזן 1 פונט פון ביין-אין קורץ ריבס פּער מענטש דיפּענדינג אויף ווי מעאַטי זיי זענען.