דער ווערסיע פון די אלץ-פאָלקס פרישטיק פאַן איז געמאכט מיט כאַזער ווורשט, קעז, עגגס, און אַ פאַרשיידנקייַט פון סיזאַנינגז.
דעם פאַן איז ספּייסט מיט אַ ביסל מושקאַט און קייען. די פאַן איז געמאכט די נאַכט איידער, מאכן עס אַ זייער באַקוועם איינער-שיסל מאָלצייַט פֿאַר אַ פאַרנומען מאָרגן. ניצן געווירציק אָדער מילד ווורשט אין דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט פאַרנעם כאַזער ווורשט
- 6 גרויס עגגס
- 2 טעפּלעך מילך
- 1 1/2 טיספּונז טרוקן זענעפט
- 1 (סקאַנט) לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע ערד פּאַפּריקאַ
- 1/4 לעפעלע ערד מושקאַט
- לאָך ערד קייַאַן פעפער
- 3 סלייסאַז איטאַליעניש ברויט (אָדער אנדערע פעסט ווייַס ברויט, קיובד)
- 1 טעפּל שרעדיד שאַרף טשעדדאַר קעז (4 אונסעס)
ווי צו מאַכן עס
- צעברעקלען די ווורשט אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ. ברוין די ווורשט ביז ניט מער ראָזעווע, סטערינג אָפט. פליסן געזונט; פּונקט מיט פּאַפּיר טאַולז צו אַרייַנציען וידעפדיק שמירן.
- אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן די עגגס מיט די מילך, און סיזאַנינגז ביז גלאַט און געזונט בלענדיד. לייג די געזונט-ויסגעשעפּט ווורשט און רוען ינגרידיאַנץ (ברויט קיובז און שרעדיד קעז)
- . גיסן די געמיש אין אַ לייטלי באַטערד 8-אינטש קוואַדראַט באַקינג שיסל; דעקן און פאַרפרוירן יבערנאַכטיק.
- אַראָפּנעמען פון די פרידזשידער 30-45 מינוט איידער באַקן צייַט.
- פּריקיאַט די ויוון צו 325 עף.
- באַקן פֿאַר וועגן 55-65 מינוט, אָדער ביז די עגגס זענען שטעלן און די שפּיץ פון די פאַן איז לייטלי בראַונד. א מעסער ינסערטאַד לעבן צענטער זאָל קומען אויס ריין. אויב איר האָבן אַ רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער, אַרייַנלייגן עס אין די צענטער פון די פאַן. די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר עגגס איז 160 עף.
- קאָכן די פאַן אויף אַ געשטעל 10 מינוט איידער קאַטינג און דינען.
- דינען דעם פאַן מיט פריש דייסט אָדער סלייסט טאַמאַטאָוז אָדער פרוכט.
באדינט 4 צו 6.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 465 |
| גאַנץ פאַט | 35 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 238 מג |
| סאָדיום | 928 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 26 ג |