דער נאָמען פון דעם ניטל שטיקל קענען זיין קאַנפיוזינג צו ענגליש רעדערס, אָבער די וואָרט פּאַסקואַ רעפערס צו ביידע יסטער און ניטל אין שפּאַניש. פּאַן דע פּאַסקואַ איז געדאַנק צו האָבן יוואַלווד פון צוויי אנדערע יום טוּב ברויט, דייַטש סטאָלאַן און איטאַליעניש פּאַנעטטאָנע . עס איז אַ רייַך, דענסינג געווירץ שטיקל, פלייווערד מיט ראַם (אָדער פּיסקאָ) און אָנגעפילט מיט דאַר פרוכטן און ניסלעך. דינען פּאַנט דע פּאַסקואַ מיט די ספּייסט אַלקאָהאָליקער קאַווע קאַנקאַקשאַן גערופן קאָלאַ דע מאָנאָ (עק פון אַ מאַלפּע), אן אנדער טשילעאַן יום טוּב מסורה. כאָטש ניט בעקאַבאָלעדיק, דעם שטיקל וואָלט זיין געשמאַק באדעקט אין מאַרזיפּאַן .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל פּוטער, סאָפאַנד
- 1/3 טעפּל ליכט ברוין צוקער
- 1/2 טעפּל צוקער
- 4 עגגס, אין צימער טעמפּעראַטור
- 3 טעפּלעך מעל
- 1 לעפעלע סאָדע
- 1 לעפל צימערינג
- 1/2 לעפעלע ערד קלאָוועס
- 1/2 לעפעלע מושקאַט
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 3 טיספּונז באַקינג פּודער
- זעסט פון איין מאַראַנץ
- זעסט פון איין לימענע
- 1 לעפל שטאַרק ברוד קאַווע
- 1/2 טעפּל בראַנדי, פּיסקאָ, אָדער ראַם
- 1/2 טעפּל יוואַפּערייטיד מילך
- 2 טייבאַלספּונז אַניז-טאַם ליקער
- 1 לעפל עסיק
- 1 גלעזל ניסלעך, פיינלי געהאַקט
- 1/2 טעפּל דאַר טשעריז, פיינלי געהאַקט
- 1/2 טעפּל גאָלדען רייזאַנז, משפּחה געהאַקט
- 1/2 טעפּל רייזאַנז, פיינלי געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז.
- קרעם פּוטער מיט די סוגאַרז ביז גלאַט און קרימי.
- לייג עגגס איינער אין אַ צייַט ביז געזונט בלענדיד.
- סיפט די טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען. די פרוכט זעסט אין די טרוקן ינגרידיאַנץ.
- ווהיסק די קאַווע, קאָניאַק אָדער ראַם, יוואַפּערייטיד מילך, אַניז פלייווערינג, וואַניל, און עסיק צוזאַמען.
- אַלטערנאַטיוו צו לייגן די נאַס און טרוקן ינגרידיאַנץ צו די פּוטער / יי געמיש, בלענדינג געזונט.
- פאַרלייגן אין די ניסלעך און די דאַר פרוכט.
- שורה די דנאָ פון אַ 9-אינטש פרילדפאָרם פּאַן מיט אַ קרייַז פון וואַקס פּאַפּיר.
- פאַרשפּרייטן די טייג יוואַנלי אין די פּאַן.
- באַקן דעם שטיקל פֿאַר 45 מינוט. אָן רימוווינג די שטיקל פון די ויוון, קערפאַלי שפּריצן עטלעכע סיפטיד פּאַודערד צוקער איבער די שפּיץ פון דעם שטיקל, און באַקן די שטיקל פֿאַר 15 מינוט מער.
- קוק שטיקל פֿאַר דאָננעסס: אַ ווודאַן שפּיצל ינסערטאַד אין די מיטן פון די שטיקל זאָל קומען אויס ריין. אויב דער שטיקל איז נישט נאָך געטאן, צוריקקומען עס צו די ויוון און טשעק עס ווידער יעדער 5 אָדער 10 מינוט ביז געטאן.
- זאל שטיקל קיל 15 מינוט אין די פּאַן אויף אַ געשטעל.
- בשעת די שטיקל איז קאָאָלינג, מאַכן די ייסינג. סיפט 1 גלעזל קאָנפעקטיאָנער ס צוקער אין אַ שיסל. לייגן צעלאָזן פּוטער, אַ קניפּ פון זאַלץ, און 1/2 לעפעלע וואַניל. קאַשע אין 1 - 2 טייבאַלספּונז מילך אָדער מער צו דערגרייכן געוואלט קאָנסיסטענסי.
- אַראָפּנעמען שטיקל פון פּאַן, און רעגנדיק שפּיץ מיט ייסינג. קוכן האלט פֿאַר צוויי וואָכן אין די פרידזשידער, אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 480 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 52 מג |
| סאָדיום | 458 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |