פּאַנעטטאָנע ( פּאַנעט ó ן אין שפּאַניש) איז אַ זיס עדזשאַסט ברויט ערידזשנאַלי פון איטאליע וואָס איז געווארן איינער פון די מערסט וויכטיק יום טוּב טראדיציעס אין דרום אַמעריקע. עס איז אַ בריאָטשע טייג אָנגעפילט מיט דאַר פרוכט און ניסלעך און בייקט אין קייַלעכיק דעקאָראַטיווע פּאַפּיר מאָולדז. די טייג ריסעס עטלעכע מאל, וואָס אַנטוויקלען די טאַם און געוועב פון די ברויט.
פּאַנעטטאָנע איז טראַדישאַנאַלי ינדזשויד אין לאַטייַן אַמעריקע אויף ניטל יוו מיט הייס שאָקאָלאַד. אבער עס וועט מאַכן געשמאַק טאָסט און פראנצויזיש טאָסט דער ווייַטער מאָרגן, ווי געזונט ווי פאַנטאַסטיש ברויט פּודינג (אויב עס ס קיין לעפטאָוווער). פּאַנעטטאָנעס האַלטן זייער גוט און מאַכן ויסגעצייכנט יום טוּב גיפס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/4 טעפּלעך מעל (צעטיילט)
- 2/3 גלעזל וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז אַפּריקאָס קלעם
- 1 לעפל רעגע הייוון (צעטיילט)
- 1/4 טעפּל צוקער
- 12 טייבאַלספּונז סאָפאַנד פּוטער (צעטיילט)
- 6 יי יאָוקס
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 טיספּונז גוט קוואַליטעט וואַניל
- 3/4 לעפעלע מאַראַנץ עקסטראַקט
- 3/4 לעפעלע לימאָן עקסטראַקט
- 2 טייבאַלספּונז האָניק
- 1/2 טעפּל דאַר טשעריז (געהאַקט פייַן)
- 1/2 טעפּל גאָלדען רייזאַנז (געהאַקט פייַן)
- 1/2 טעפּל פּיקאַנז (געהאַקט פייַן)
- 2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער
- 1 גלעזל קאַנפעקשאַנערי צוקער (סיפטיד)
- 1/2 לעפעלע וואַניל
- נויט פון זאַלץ
- 1-2 טייבאַלספּונז מילך
ווי צו מאַכן עס
- מאַכן די שוואָם: אָרט 1 1/2 טעפּלעך מעל, 2/3 טעפּל וואַסער, 2 טייבאַלספּונז אַפּריקאָס קלעם, און 1 לעפעלע הייוון אין אַ קליין שיסל און וויסק צוזאַמען. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט צו רו פֿאַר 3 שעה.
- מאַכן די טייג: אין די שיסל פון אַ שטייענדיק מיקסער, לייגן די שוואָם, 3/4 גלעזל מעל, 1/4 טעפּל צוקער, און 1 לעפיש הייוון. ניצן די קרוק אַטאַטשמאַנט צו ניד די טייג ביז די געמיש איז גלאַט און סטרעטטשי, וועגן 3-5 מינוט.
- לייג 3 יי יאָוקס, איינער אין אַ צייַט, און ניד ביז טייג איז גלאַט, בלאַנק, און סטרעטטשי.
- דעקן טייג מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט ביז דאַבאַלד אין גרייס, וועגן 2 שעה.
- ווייַזן טייג צו די מיקסער, און לייגן זאַלץ, וואַניל, לימענע און מאַראַנץ פלייווערינג, האָניק, און 1 לעפעלע הייוון. ניד פֿאַר 1 מינוט.
- לייג 3 יי יאָוקס און ניד ביז ינקאָרפּערייטיד. לייג די 12 טייבאַלספּונז פון סאָפאַנד פּוטער, איינער לעפל אין אַ צייַט. ניד ביז טייג איז ווייך, בלאַנק און זייער סטרעטטשי, וועגן 5 מינוט. טייג זאָל פּול אַוועק פון די זייטן פון די שיסל.
- וואָרף די געהאַקט רייזאַנז, טשעריז און פּעקאַנז מיט 2 טייבאַלספּונז פון מעל. לייג זיי צו די טייג און ניד בעקיצער, ביז פּונקט געמישט אין.
- אָרט טייג אין אַ יילד שיסל, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און ריפרידזשערייט יבערנאַכטיק.
- דער ווייַטער מאָרגן, קער די טייג אויס אַנטו אַ פלערד ייבערפלאַך און פאָרעם אין אַ פּילקע. אָרט טייג ין אַ 6-אינטש דיאַמעטער פּאַנעטטאָנע פורעם, אָדער נוצן אַ ריין, באַטערד קאַווע קענען ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. מאַכן אַ קליין קרייַז אין די שפּיץ פון די טייג מיט שער.
- לאָזן טייג העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט ביז דרייַיק אין גרייס, וואָס קען נעמען עטלעכע שעה זינט די טייג איז קאַלט פון די פרידזשידער.
- פּריקיאַטע די ויוון צו 375 דיגריז פֿאַר 30 מינוט.
- אָרט די פּאַנעטטאָנע אין די ויוון, און נידעריקער די ויוון טעמפּעראַטור צו 325 דיגריז.
- באַקינג די פּאַנעטטאָנע פֿאַר וועגן 1 שעה, ביז עס איז אויפגעשטאנען הויך און ספּרינגס צוריק אַ ביסל ווען געדריקט אויף שפּיץ (ווי אַ מאַפאַן).
- זאל פּאַנעטטאָנע קיל אין די פּאַן אויף אַ געשטעל.
- מאַכן ייסינג (אַפּשאַנאַל): צעלאָזן 2 טייבאַלספּונז פּוטער, און וויסק אין 1 גלעזל פּאַודערד צוקער. לייג 1/2 לעפעלע וואַניל, אַ קנייטש פון זאַלץ, און 1-2 טייבאַלספּונז פון מילך ביז געוואלט קאָנסיסטענסי איז ריטשט. דריזזלע ייסינג דעקאָראַטיוועלי איבער שפּיץ פון פּאַנעטטאָנע.
- קראָם פּאַנעטטאָנע אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק פֿאַר אַרויף צו 1 וואָך.
באַמערקונג: טראדיציאנעלן איטאַליעניש פּאַנעטטאָנעס זענען געמאכט מיט אַ ספּעציעל פלייווערד גערופן "פיאָרי די סיסיליאַ", וואָס איר קענען קויפן בייַ גאָורמעט סטאָרז און אָנליין. ניצן אין פּלאַץ פון די לימענע און מאַראַנץ עקסטראַקט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 107 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 47 mg |
| סאָדיום | 72 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |