א קאַנד שינקע מאכט דעם שיסל אַ ווינטל צו צוגרייטן און באַקן, און די אַנאַנאַס סלייסיז צוזאמען מיט אַ געשמאַק, טאַנגי סאָוס טאַם עס נייסלי. קאַנד שינקע איז קלאר נישט ווי גוט אין טאַם אָדער געוועב ווי אַ פריש אָדער גאָר האַלב שינקע, אָבער עס קומט מיט אַ הויפּט מייַלע-די קאַנד שינקע איז אָפֿט פּאָליצע סטאַביל. א גרויס קאַנד שינקע אין די באַקאַנטע באַרנע-שייפּט קענען זיין סטאָרד אין די שפּייַזקאַמער, יוזשאַוואַלי אַרויף צו 2 יאר. לייענען די פירמע קערפאַלי, אָבער ווי עטלעכע בראַנדז מוזן זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (3-פונט) קאַנד שינקע (נישט ספּאַם)
- 1 קענען (20 אונסעס) סלייסט אַנאַנאַס
- 1/2 cup
- טשילי סאָוס
- 1/4 טעפּל פּאַקט ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1 לעפעלע
- Worcestershire סאָוס
- 1 לעפעלע טשילי פּודער
- 1 לעפל
- cornstarch
- 1 1/2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 325 F (160 C).
- שנייַדן שינקע אין 1/2-אינטש-דיק סלייסאַז, קאַטינג כּמעט צו די דנאָ, אָבער נישט אַלע די וועג דורך.
- טיי די שינקע אַרום די אַרויס פּערימעטער מיט אַ שטיק פון קיך טוויין צו האַלטן די סלייסיז אין פּלאַץ.
- דריינלייגן די אַנאַנאַס סלייסאַז, ריזערווינג 1/4 גלעזל פון די סירעפּ.
- קאַמביין אַנאַנאַס סירעפּ מיט טשילי סאָוס, ברוין צוקער, לימענע זאַפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און טשילי פּודער אין אַ שיסל.
- אָרט די שינקע אויף אַ געשטעל אין אַ ראָוסטינג אָדער באַקינג פּאַן. צולייגן אַנאַנאַס סלייסיז אַרום די שינקע און גיסן סאָוס איבער אַלע.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 1 1/2 שעה, אָפט באַסטינג מיט די סאָוס.
- אַראָפּנעמען צו אַ סערווינג טאַץ, עריינדזשינג אַנאַנאַס סלייסיז אַרום די שינקע; אַראָפּנעמען טוויין. קאָווער לוסלי מיט פאַרמייַדן צו וואַרעם.
- גיסן די פּאַן דזשוסאַז אין אַ 2-גלעזל מאָס און לייגן גענוג הייס וואַסער (אויב נייטיק) צו מאַכן 1 1/4 טעפּלעך; אַריבערפירן צו אַ קליין פאַן.
- קאַמביין cornstarch און the cold water in a bowl, blending until smooth. לייג פּאַפּשוי געמיש צו די פאַן און קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג, ביז טיקאַנד און באַבי.
- דריזזלע סאָוס איבער שינקע און אַנאַנאַס און דינען רוען סאָוס אויף די זייַט.
קוקינג און לעפטאָוווערז עצות
- די קאַנד שינקע קען אויך זיין שנייַדן אין יחיד סלייסיז. די סלייסיז קענען זיין עריינדזשד אין אַ איין שיכטע אין אַ באַקינג שיסל. קאָווער מיט די סאָוס און אַנאַנאַס סלייסאַז און באַקן אין אַ 375 ו ויוון ביז הייס און גלייזד. סלייסיז קענען זיין גרילד אָדער פּאַן-געפּרעגלט ווי געזונט.
- פּרעגלען סלייסיז פון לעפטאָוווער שינקע און דינען מיט בינז אָדער פּאַטייטאָוז.
- ניצן לעפטאָוווער שינקע אין סקאַלאַפּט פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען קאַססעראָלעס.
- קעצל לעפטאָוווער האַלב שינקע. לייג עטלעכע זיס פּיקאַל רעליש, געהאַקט סעלדעריי, און עטלעכע זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. לייג גענוג מייַאָנעז צו מישן און נוצן עס צו פּלאָמבירן סענדוויטש בונס אָדער ראָללס. אָדער הויט עס אָנטאָן סאַלאַט בלעטער פֿאַר אַ געשמאַק לאָנטשאַן סאַלאַט.