מעמאָריעס פון בריטיש אַפּפּלעס
פילע קינדשאַפט מעמעריז זענען פארבונדן מיט apples. "סקרומפּינג" (סטילינג apples פון די בוים) איז אַ נייטלי ספּאָרט אין שפּעט אויגוסט און סעפטעמבער און וואָס וואָלט אַ קינדשאַפט לאָנטש קעסטל זיין אָן אַ עפּל? איך קיינמאָל געדענקען האַנדינג מיין apples איבער צו לערער, נייטשערז שליימעסדיק ענערדזשייזינג פֿאַרבייַסן איז דארף פֿאַר מיין ראַמבלינג טאַמי.
יעדער יאָר מיין באָבע האט אַ פאַנאַטיסיזאַם פֿאַר ווראַפּינג apples פון איר בוים אין צייַטונג און סקוויררעלינג זיי אַוועק אין די בוידעם (אַ רעשט פון מלחמה ריישאַנינג איך טראַכטן).
מייַן טאַטע איז איין מאָל פּרוּווט ביי סידער-מאכן איז קיינמאָל ריפּיטיד; מיין מוטער ריאַלייזינג ער לייקט די 'פירות' פון זיין לייבערז אלא צו פיל.
בין איך קאַליע אָדער האט די apples טעם בעסער? טאָמער עס איז דער פעלן פון געבוירן ווערייאַטיז בנימצא צו אונדז איצט וואָס מאכט די חילוק.
בריטיש עפּל וואַריעטיעס און אַ קליין געשיכטע
די רוימער ערשטער געבראכט די עפּל צו די וק. ווי שווער עס איז צו ימאַדזשאַן אונדזער לאַנדשאַפט אָן די סאָד און גאָרטן אָן די עפּל בוים. דאך, אויב מיר לאָזן זאכן פאָרזעצן די וועג זיי האָבן אין די לעצטע צייט, דעם, סאַדלי, וועט זיין דער פאַקט. די אָנקומען פון ביליק ימפּאָרטיד סופּערמאַרק פירות - פּאַלישט ימפּראָסטאָרס מיט זייער אי.יו. ימפּאָוזד פאָרעם און גרייס - האט געפירט צו אַ גיך אַראָפּגיין פון פילע אָרטשערדז מיט די אָנווער פון פילע אַלט עפּל ווערייאַטיז.
עס זענען פילע געבוירן apples פֿאַר עסן, קוקינג, ווי געזונט ווי סידערינג און קראַב apples פֿאַר פּיקלינג. זיי האָבן ענטשאַנטינג נעמען: אַקקלאַם רוססעץ, באַרנאַקק שיינקייט, נוטמעג פּיפּפּין, קנאָבע רוססעט ... און פילע מער.
טראָץ דעם, רובֿ גראָוערז קאַנסאַנטרייט אויף אַ ביסל קאמערשעל פּראָווען ווערייאַטיז, געלאזן אונדז מיט קליין ברירה.
דאַנקען גוטסקייט דעמאָלט פֿאַר אַלע די פראיעקטן אַרום די מדינה צו ראַטעווען אויס אָרטשערדז און אונדזער apples. די נאציאנאלע עפּל זאמלונג אין בראָודאַלע האָרטיקולטוראַל טראַסט אין פאַווערסשאַם האט די מערסט פולשטענדיק אָטענטאַקייט זאַמלונג פון ווערייאַטיז אין דער וועלט מיט כּמעט 2500 ווערייאַטיז און איז אויך ווערט אַ וויזיט.
די צדקה קאַמאַנלי ערד, אנגעהויבן עפּל טאָג אין 1990, עס איז איצט געהאלטן יעדער יאָר אויף 21 אקטאבער. עפּל טאָג איז דערקענט איבער די לאַנד מיט עפּל פעסטיוואַלס, געשעענישן קאַמפּאַטישאַנז - די לאָנגעסט שאָלעכץ - אָבער דער הויפּט די טאָג רייזאַז וויסיקייַט פון די פאַנטאַסטיש apples מיר האָבן.
British Apple Season
Apples זענען קיינמאָל פייַן און גרייט פֿאַר עסן אַלע אין דער זעלביקער צייַט. בריטיש apples טיילן אין פיר טייפּס: עאַרליעס ריפּען אין אויגוסט דורך צו פרי סעפטעמבער; מיטן סעזאָן פון סעפטעמבער-אקטאבער; שפּעט צייַט, פֿאַר עסן אין אקטאבער-דעצעמבער, און עקסטרע שפּעט, פֿאַר עסן אין דעצעמבער-מאי. אַזוי, אָבער פֿאַר אַ ביסל חדשים, געבוירן apples זענען פאַראַנען פֿאַר עסן און קוקינג יאָר קייַלעכיק.
טשאָאָסינג apples
קלייַבן apples וואָס זענען נישט ברעיסעד אָדער רינגקלי. א שנעל סניפער פון אַן עפּל וועט יוזשאַוואַלי באַשטימען אַ פריש עפּל און - ווי אַ מעלאָן - אַ קליין העאַווינעסס אין די האַנט די דזשויסינעסס. קראָם apples אין די פרוכט שיסל, נישט די פרידזשידער. אויב איר מוזן נוצן די פרידזש, אַראָפּנעמען 30 מינוט איידער עסן און ברענגען צו צימער טעמפּעראַטור אַנדערש די פרוכט וועט האָבן אַ טויט-טאַם.
קיין פרוכט וואָס האט שוין לאַנגגערד אין די פרוכט שיסל איז נאָך גוט פֿאַר פּילינג און ניצן אין אַ פרוכט סאַלאַט, קוקינג אָדער פֿאַר דזשוסינג.
געזונט
"אַ עפּל אַ טאָג האלט די דאָקטער אַוועק."
אַפּפּלעס אַנטהאַלטן יקערדיק וויטאַמינס און מינעראַלס צו העלפן באַשיצן די גוף סיסטעם.
אין דערצו, זיי זענען אַ גוט מקור פון דייאַטערי פיברע און וויטאַמין סי דורך געבן עפּעס צו וואָכעדיק קיילים, איר וועט זיין ביישטייער צו דיין פינף-אַ-טאָג ברעקלעך פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז.
קוקינג מיט Apples
אַפּפּלעס, ווי טאַמאַטאָוז זענען איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל פירות מיר האָבן. זיי זענען געשמאַק רוי אָדער האַלב אין זיס אָדער סייווערי קיילים. זיי לייגן זיסקייַט צו טשאַטנייס און דזשעליז, און רייַך אין פּעקטין, עפּל מוסיף צו אַ היים געמאכט אַרייַנשטופּן ינשורז אַ גוט שטעלן.