אין גריכיש: τυροκαυτερή, פּראַנאַונסט טי-רוי-קאַהף-טעה-רעע
א ספּעשאַלטי פון די געגנט פון טהראַסע אין צאָפנ - מיזרעך גריכנלאנד, דעם טונקען איז געדינט איבער גריכנלאנד - אין וועריינג דיגריז פון היץ. מייַן משפּחה ליבע דעם איין הייס, אַזוי איך נוצן דזשאַפּאַן פּעפּערז וואָס מאַכן מיין אויגן וואַסער נאָר פון רירנדיק זיי. דעם רעצעפּט אַרבעט מיט רויט און גרין פּעפּערז. מילד אָדער הייס, דאָס איז אַ געשמאַק טונקען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט פון פעטאַ קעז
- 1 פעפער (מילד צו הייס, דיפּענדינג אויף ייבערהאַנט)
- 3 טבספּ. איילבירטן אויל
ווי צו מאַכן עס
צעברעקלען די פעטאַ אין קליין ברעקלעך ניצן אַ גאָפּל.
די פעפער אין 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל ביז די הויט איז לייטלי בראַונד. אַראָפּנעמען די סטעם און אַוועקוואַרפן, און צעהאַקן די פעפער אין זייער קליין ברעקלעך. ניצן אַ מאָרטער און פּעסטל , לייגן די פעפער און די ייל עס איז געווען סאַטיד אין די קעז און צעקוועטשן צו גלאַט, צו לייגן נאָך מאַסלינע ייל אויב עס איז נייטיק צו ברענגען עס צו די קאָנסיסטענסי פון אַ געדיכט (אָבער ניט שטרענג) טונקען.
דינען גאַרנישט מיט אַ ביסל פון פּעטרעשקע.
אַלטערנאַטיוועלי: שטעלן די קעז, פעפער, און ייל פון סאַוטעעינג אין די בלענדער און מישן, צוגעלייגט מער מאַסלינע בוימל אויב דארף ברענגען צו די ריכטיק קאָנסיסטענסי.
טיפּ: אויב איר האָבן אַ פעפער אַז איז אויך הייס, שפּאַלטן עס עפענען איין זייַט אונטער פליסנדיק וואַסער און באַזייַטיקן און אַוועקוואַרפן די ווייַס ינערלעך מעמבראַנע. פּונקט די פעפער טרוקן איידער סוטעעעינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 60 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 13 mg |
| סאָדיום | 130 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |