דעם טיף-געפּרעגלט זיסוואַרג באַרס רעצעפּט נעמט ינדאַלדזשאַנס צו אַ גאַנץ נייַ מדרגה. א כאָוממייד אָדער קראָם-געקויפט זיסוואַרג באַר איז דיפּט אין טייג, דעמאָלט געפּרעגלט צו אַ גאָלדען ברוין און ספּרינגקאַלד מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער.
איר קענען נוצן קיין זיסוואַרג באַר פון דיין טשוזינג, אָדער מאַכן דיין אייגן באַר פון די רשימה בייַ די דנאָ פון דעם רעצעפּט. עס קענען זיין געפּרעגלט אין אַ פאַן אָדער סקעלאַט אָדער אַ טיף פריער נאָך די מאַנואַל ינסטראַקשאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8
- זיסוואַרג באַרס (פול גרייס)
- 8-12 באַגס גרינס בוימל (קוואַנטיטי דיפּענדינג אויף דיין פּאַן)
- 1 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (צעטיילט)
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 גלעזל מילך
- 2 טייבאַלספּונז ווייַס עסיק
- 1 לעפל גרינס בוימל
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן די זיסוואַרג באַרס
- אַראָפּנעמען די וואַפּינג פון די זיסוואַרג באַרס און שטעלן זיי אויף אַ פּאַרמעט-ליינד קיכל בויגן. פרירן זיי פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה, ביז זיי זענען האַרט און פאַרפרוירן איבער.
- ווען די זיסוואַרג באַרס זענען כּמעט גאָר פאַרפרוירן, אָנהייב די ייל פֿאַר פריינג. גיסן גרינס ייל אין אַ גרויס, שווער-באַטאַמד טעפּעך אָדער סקעלעט ביז עס ריטשאַז אַ טיף פון 3 אינטשעס. אַרייַנשטעלן אַ זיסוואַרג / טיף-פּרעגלען טערמאָמעטער און דרייען די היץ צו מיטל-הויך. די ייל דאַרף צו דערגרייכן 375 ף אויף די טערמאָמעטער, וואָס וועט נעמען וועגן 10 מינוט.
צוגרייטן דעם טייג
- בשעת די ייל כיץ, צוגרייטן דעם טייג. אָרט 1/2 גלעזל פון מעל אין אַ פּליטקע שיסל אָדער פּיראָג צין און שטעלן באַזונדער פֿאַר איצט. אָרט די רוען 1 גלעזל פון מעל אין אַ קליין שיסל און גערודער אין די באַקינג סאָדע און זאַלץ.
- אין אַ מיקסינג גלעזל, קאָך צוזאַמען די מילך, עסיק, און בוימל. ווהיסק די נאַס ינגרידיאַנץ אין די טרוקן ינגרידיאַנץ ביז די טייג איז גלאַט און פֿרייַ פון רובֿ לאַמפּס.
פּרעגלען די זיסוואַרג באַרס
- אַראָפּנעמען די פאַרפרוירן זיסוואַרג באַרס פון די פריזער. אויב איר האָבן אַ גרויס פּאַן אָדער ניצן אַ טיף פריער, איר זאל זיין ביכולת צו טאָן עטלעכע זיסוואַרג באַרס אַמאָל. אויב איר זענען ומזיכער אָדער אויב דיין פּאַן איז אַ מיטל גרייס, עס איז בעסטער צו טאָן איין זיסוואַרג באַר אין אַ צייַט אַזוי זיי קאָכן יוואַנלי.
- דרידגע אַ זיסוואַרג באַר אין די מעל, קאַווערינג עס גאָר. האַלטן עס דזשענטלי מיט צוויי פינגער, טונקען עס אין די טייג ביז עס איז געטובלט, שיפטינג דיין פינגער שטעלע אַזוי אַז עס איז גאָר באדעקט.
- געשווינד שטעלן די באַטערד זיסוואַרג באַר אין די 375 ף ייל, זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו פאַלן עס און גרונט ייל צו שפּריצן אַרויף. מאָניטאָר די פריינג זיסוואַרג באַר קערפאַלי, ווי עס קענען קאָכן געשווינד. אויב עס באַבאַלז צו די ייבערפלאַך, דזשענטלי דריקן עס אַראָפּ מיט די צוריק פון אַ לעפל אַזוי אַז עס קוקט יוואַנלי.
- אַמאָל עס ריטשט אַ שיין, רייַך גאָלדען ברוין קאָלירן, באַזייַטיקן די זיסוואַרג באַר פון די בוימל מיט אַ סלאַטיד לעפל און שטעלן עס אויף אַ טעלער באדעקט מיט פּאַפּיר טאַולז צו צוציען די וידעפדיק שמירן. איבערחזרן די באַטערינג און פריינג פּראָצעס מיט די רוען זיסוואַרג באַרס.
- בשעת פריינג, זיין זיכער צו מאָניטאָר די טעמפּעראַטור פון די בוימל און סטרויערן דיין היץ אַרויף אָדער אַראָפּ אַקאָרדינגלי. אויב די בוימל איז אויך קאַלט, די זיסוואַרג באַרס וועט נישט געשווינד בריליאַנט און זיי וועלן אויך פילן ווי פיל שמירן. אויב די בוימל איז אויך הייס, די אַרויס וועט ווערן טונקל איידער די ין איז גאָר וואָרמד, לאָזן איר מיט אַ טייל פאַרפרוירן זיסוואַרג באַר.
דינען די טיף-פריי פרישטיק באַרס
- נאָך דיין זיסוואַרג באַרס זענען געפּרעגלט, לאָזן זיי אַ ביסל קיל, דעמאָלט שטויב זיי מיט פלייש קאַנפעקשאַנערז און דינען נאָך אַ ביסל וואַרעם.
- פֿאַר עקסטרעם ינדאַלדזשאַנס, דינען זיי מיט אַ זייַט פון וואַרעם פאַדזש סאָוס, קעראַמאַל סאָוס, מאַלענע סאָוס, אָדער קרעם.