ליטוויש קוגעליס איז געמאכט אויסשליסלעך מיט פּאַטייטאָוז, אָבער אַשקענאַזי (מזרח אייראפעישער) אידן מאַכן זייער קוגל מיט אַלץ פון פּאַטייטאָוז צו לאָקשן צו בלומענקרויט און מער.
דעם ליטוויש נאציאנאלע אוצר איז יוזשאַוואַלי געדינט ווי אַ זייַט שיסל, אָבער עס איז גרויס ווי אַ וועגעטאַריער הויפּט גאַנג אויב איר לאָזן די בייקאָן.
אין ליטוויש, ליטוויש קוגעליס איז געמאכט מיט גרייטיד פּאַטייטאָוז, אָבער דעם גרינג ווערסיע ניצט פאַרפרוירן האַש ברוין פּאַטייטאָוז אַנשטאָט. פאַרגלייַכן דעם רעצעפּט מיט טראדיציאנעלן ליטוויש קוגעליס רעצעפּט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט בייקאָן (געהאַקט)
- 1 גרויס ציבעלע (געהאַקט)
- 5 גרויס עגגס (געשלאגן)
- 1 1/4 טעפּלעך מילך
- 1 קענען / 7 אונסעס יוואַפּערייטיד מילך
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1/2 cup farina
- 2 32-ounce באַגס פאַרפרוירן האַש ברוין פּאַטייטאָוז (טאָד און סקוויזד פון וידעפדיק נעץ)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקילאַט, סייט בייקאָן און ציבעלע ביז לייטלי בראַונד און קעראַמאַלייזד. שטעלן באַזונדער צו קיל.
- אָרט ויוון פּאָליצע אין מיטן און היץ צו 350 דיגריז. קאָאַט אַ 13 קס 9-אינטש פּאַן מיט קוקינג שפּריץ. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן עגגס, מילך, יוואַפּערייטיד מילך, זאַלץ און פאַרינאַ. לייג בייקאָן-ציבעלע געמיש און דריפּפּינגס. Stir.
- לייג טאַד און סקוויזד האַש ברוין פּאַטייטאָוז צו יי-בייקאָן געמיש, קאַמביינינג געזונט. גיסן אין צוגעגרייט פּאַן און באַקן פֿאַר 1 1/2 שעה אָדער ביז שפּיץ איז גאַנץ ברוין אָבער ינלענדיש איז נאָך פייַכט.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן זיצן פֿאַר 5 מינוט איידער קאַטינג אין סקווערז. דינען טאַפּט מיט זויער קרעם, אויב געוואלט. לעפטאָווערס קענען זיין בראָדנעד אין פּוטער דער ווייַטער טאָג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 539 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 103 מג |
| סאָדיום | 883 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |