די געשמאַק סאָוטהערן בוטטערמילק ביסקאַץ זענען דזשאַזז אַרויף מיט פריש קראַנבעריז און געהאַקט ניסלעך פֿאַר די האָלידייַס.
די זשורעכלינעס ביסקאַץ זענען די גאנץ ברויט פֿאַר פאַלן און ווינטער מילז. דינען זיי ווי פרישטיק ביסקאַץ אָדער שפּאַלטן זיי און פּלאָמבירן זיי מיט לעפטאָוווער ינדיק סאַלאַט אָדער סלייסט טערקיי, הינדל, אָדער שינקע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל פריש קראַנבעריז (קאָאַרסעלי געהאַקט אָדער סלייסט)
- 3/4 טעפּל וואָלנאַץ (אָדער פּעקאַנז, קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 2 1/2 טייבאַלספּונז צוקער (גראַנולאַטעד)
- 2 1/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (10 אונסעס)
- 2 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער (קעלט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 3/4 טעפּל בוטטערמילק (פּלוס אַ ביסל מער, אויב דארף)
ווי צו מאַכן עס
- שורה אַ גרויס באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. היץ די ויוון צו 425 º F.
- פאַרבינדן די קראַנבעריז, וואָלנאַץ, און צוקער אין אַ שיסל. וואָרף צו מאַנטל.
- אין אַ שיסל אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער מיט מעטאַל בלייד, פאַרבינדן די מעל, באַקינג פּודער, סאָדע, און זאַלץ. ווהיסק אָדער דויפעק צו צונויפגיסן. לייג די פּוטער ברעקלעך און שנייַדן אין מיט אַ געבעקס בלענדער, פינגער, אָדער 6-8 פּאַלסיז פון די עסנוואַרג פּראַסעסער. דער געמיש זאָל קוקן ווי פּראָסט מאָלצייַט.
- אויב ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, מאַך דעם געמיש צו אַ גרויס שיסל. לייג די זשורעכלינעס און וועלשענער נוס געמישט און וואָרף צו צונויפגיסן. לייג 3/4 טעפּל פון מילך מילך און מישן מיט אַ גאָפּל אָדער הענט ביז דער געמיש הייבט צו קלאַמפּ צוזאַמען.
- מאַך די טייג צו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און נאָדל דזשענטלי 3-5 מאל, נאָר גענוג צו באַקומען די געמיש צו מאַכן אַ ווייך טייג. אויב אויך טרוקן, מאָגן מיט אַ ביסל מער בוטטערמילק. פּאָט זיך אין אַ קרייַז וועגן 1/2 צו 3/4 אינטש אין גרעב.
- שנייַדן אויס מיט ביסקאַץ קוטטערס.
- באַקן פֿאַר 12-15 מינוט, אָדער ביז אַ ביסל ברוין.
איר קען אויך ווי
Cranberry Orange Cornmeal סקאָנעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 220 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 504 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |